Als de zomer voor de deur staat, is het tijd om aan eten te denken,die je mee kunt nemen naar de natuur en naar het strand. Een van de opties voor dergelijk voedsel kan visbrood zijn. Het is handig om het in een zak te doen, het te snijden en het op te eten zonder vork en bord. We bieden u verschillende opties voor visbroodjes, die verschillen in zowel hun ingrediënten als de kooktijd. En u kiest zelf welk recept u het lekkerst vindt.
Als je vrije tijd hebt en iets speciaals wilt, maak dan de volgende worp.
Visbroodje met groenten
Ingrediënten voor de rol (voor twee porties):
• 400 gram snoekbaars (filet);
• een paprika;
• honderd gram courgette;
• een dooier;
• saffraan (snuifje);
• anderhalve eetlepel paneermeel;
• grondpeper;
• een snufje zout;
• huishoudfolie.
Voor de saus heb je nodig:
• 150 ml room met een vetgehalte van 33 procent;
• zout (naar smaak);
• een kwart theelepel saffraan.
Visbroodje, recept:
1. Snijd de courgette, peper en snoekbaarsfilets in kleine blokjes. Voeg dan de dooier, een beetje zout, paneermeel, gemalen peper, saffraan toe en meng alles goed door elkaar.
2. Leg een plastic folie op de tafel. Leg de resulterende vismassa op een rand van de film, vorm een rol en wikkel de rol in huishoudfolie.
3. Leg de rol in een keramische schaal. Giet vervolgens voldoende water in de rol om de rol te bedekken en dek af met een deksel. Breng het water aan de kook en kook op laag vuur ongeveer vijftien tot twintig minuten.
4. Je kunt de rol ook in de oven bakken. De temperatuur moet 180 graden zijn en het duurt ongeveer een half uur om het visbrood te bakken.
5. Als de rol klaar is, moet je de film verwijderen en de rol in stukken snijden.
6. Bereid de saus voor. Meng hiervoor de saffraan met room, voeg zout toe en wacht tot alles kookt. Serveer de bereide saus met het afgekoelde visbroodje.
Als je naast vis ook van omelet houdt, dan zul je het volgende recept zeker waarderen.
Visrolletje met omelet
Voor zo'n rol heb je nodig:
• 150 gram heek (filet);
• 50 gram broodjes;
• 50 gram melk;
• tien gram boter;
• een lepel theemeel;
• een ei.
Kookproces:
1. Haal de heekfilet eerst door een vleesmolen.
2. Week een broodje in melk en meng met vis (bij voorkeur dan nog een keer door een vleesmolen scrollen).
3. Smelt de boter en voeg toe aan het gehakt.
4. Klop het ei los met de rest van de melk, voeg een beetje zout toe en giet in de pan - bak de omelet.
vijf.Leg de gehakte vis op een stuk gaas (ondergedompeld in water). Verkruimel de omelet erover. Vervolgens moet je de rol voorzichtig inpakken en klaar maken voor een paar (het is natuurlijk beter in een dubbele ketel, maar je kunt ook in een pan).
6. We halen de kant-en-klare rol uit het gaas en leggen deze over in een verwarmde pan (vooraf ingevet met plantaardige olie). Bak de rol van alle kanten.
Als u bijna geen tijd meer heeft, en u moet dus nemeniets lekkers voor onderweg of kook een diner voor het huishouden, gebruik dan het volgende recept. Zo'n recept is snel klaargemaakt en de smaak heeft hier helemaal geen last van.
Visrolletjes in lavash
Ingrediënten voor de rol:
• een blik zalm uit blik;
• een vel Armeense lavash;
• driehonderd gram Goudse (of Edammer) kaas;
• een bosje dille greens;
• 150 gram mayonaise (liefst dik).
Roll voorbereiding methode:
1. Gebruik een vork om het ingeblikte voedsel te kneden.
2. Wrijf de kaas op een rasp (groot).
3. Hak de kruiden fijn.
4. Meng alle ingrediënten.
5. Leg een blad lavas op tafel.
6. Verdeel het pitabroodje met de resulterende massa en rol er voorzichtig een rol van.
7. Wikkel de rol in plasticfolie en zet hem ongeveer een uur in de koelkast.
8. Als de rol een beetje hard wordt, kunt u deze eruit halen en in porties snijden.
9. Serveer met salade of groenten.
We hopen dat onze recepten deze zomer zeker van pas zullen komen.
