Mensen hebben de neiging om bepaalde dingen te creërenstereotypen. Om de een of andere reden wordt algemeen aangenomen dat koffie een drank is die heet moet zijn. Er is zelfs een ritueel voor de bereiding en consumptie ervan. Maar veel aanhangers van de klassieke methode vermoeden niet eens dat gekoeld dit product een uitstekend verfrissend middel is. Om hier zeker van te zijn, hoeft u slechts één recept voor koude koffie te kiezen en dit te proberen. En na het proeven kunt u alvast een definitieve beslissing nemen.
Frappuccino koken
In wezen is koude koffie een cocktail diebereid met toevoeging van verschillende ingrediënten. Dit kan vruchtensap, honing, jam, kruiden en zelfs rauwe eieren zijn. Elk recept voor koude koffie is individueel en niet zoals de andere. Er zijn er veel.
Overweeg om te beginnen een koud koffierecept genaamd Frappuccino.
Om het te bereiden heb je een voorgemaakte dubbele espresso, 200 gram crushed ice, ½ kopje koude melk en 25 gram suiker nodig.
procedure:
- Je hebt een blender nodig om te werken. Alle componenten moeten in een kom worden verzameld.
- Dek af en klop het mengsel tot het ijs fijn is.
- Giet de inhoud van de kan in een hoog glas.
Het is beter om zo'n cocktail met een rietje te serveren. Indien gewenst kan chocoladesiroop aan het mengsel worden toegevoegd. Dit zal de smaak enigszins veranderen. Het resultaat is "Frappuccino mokka".
We gebruiken een niet-standaard manier
Thuis kun je het niet helemaal proberenhet gebruikelijke recept voor koude koffie. Hiervoor heb je een gewone plastic fles, twee koffiefilters, een touwtje, een stuk vilt en een schaar nodig. Van de producten voor deze optie is slechts 170 gram gewone gemalen koffie nodig. De technologie voor het bereiden van de drank is als volgt:
- U moet de onderkant van de fles afsnijden en met de nek naar beneden plaatsen. Je kunt een gewone pot als standaard gebruiken.
- De hals van de fles moet stevig worden afgesloten met vilt en worden afgesloten met een deksel.
- Giet koffie in filters en knoop ze allemaal vast met een draad.
- Giet koud water in de fles.
- Doop er koffie in. In deze staat moet de structuur minstens een dag op een koele, donkere plaats staan.
Daarna kan de drank worden geproefd. U moet het door de nek in glazen gieten door de dop los te draaien. Het vilt werkt in deze situatie als een filter en houdt grote deeltjes gemalen koffie tegen.
We gebruiken een koffiemachine
Het is moeilijk om een recept voor koude koffie uit te bedenkenkoffiemachines, want dit apparaat was oorspronkelijk bedoeld voor verwarming. Het maakt het maken van zachte cocktails echter veel gemakkelijker. Neem bijvoorbeeld de variant van koude aromatische koffie, geleend van de indianen.
Voor zo'n drankje heb je nodig:
- 90 ml espressokoffie;
- 100 ml yoghurt;
- 4 ijsblokjes;
- 40 ml van een oplossing gemaakt van suiker en water in een verhouding van 1: 1.
Zo'n drankje wordt in fasen bereid:
- De espresso wordt eerst gezet. Plaats hiervoor de capsule gewoon in de koffiemachine.
- Op dit moment kunt u een suikeroplossing bereiden door de componenten te mengen totdat ze volledig zijn opgelost.
- Nu moet je alle ingrediënten in de mixer gieten en ze daar tot een romige massa kloppen.
De drank wordt meestal geserveerd in kleine glaasjes met een inhoud van niet meer dan 100 ml. Het is beter om het met een rietje te drinken. Hoewel op dit punt iedereen zijn eigen mening heeft.
Voeg alcohol toe
Het recept voor koude Griekse koffie ziet er niet helemaal normaal uit. Deze optie verschilt van de andere doordat deze alcohol bevat.
Er zijn twee manieren om zo'n drankje te bereiden.
In het eerste geval heeft u één portie nodigde volgende set producten: voor 1 kopje gewone, vers gezette zwarte koffie heb je 20 milliliter Ouzo-tinctuur en de beroemde Metaxa Griekse cognac nodig.
Voor de tweede optie moet u gelijke hoeveelheden koffie nemen, "Metax" en "Cointreau" likeur.
In beide gevallen wordt dezelfde kookmethode gebruikt:
- Ten eerste worden alcoholische producten met elkaar vermengd.
- Het resulterende mengsel wordt over de bereide koffie gegoten.
Het is onwaarschijnlijk dat zo'n drankje 's ochtends kan worden gedronken. De aanwezigheid van een alcoholische component kan een slechte grap zijn. Het is beter om het tot de avond te bewaren en te drinken in het gezelschap van uw geliefde. Ongewone smaak en aangenaam aroma zullen u helpen om een meer ontspannen gesprek te voeren.
Geurige koelte
Het is interessant dat het recept voor koude koffie "Frappe"Grieken hebben ook uitgevonden. Dit ondanks het feit dat de zeer originele naam van het product Franse wortels heeft en wordt vertaald als "verfrissend". In Griekenland en op het eiland Cyprus is deze drank erg populair.
Het verhaal van zijn uiterlijk is niet helemaal gewoon. Het zou 60 jaar geleden zijn uitgevonden door een vertegenwoordiger van Nestlé, Jannis Dritsas. Tijdens een grote beurs wilde een van de arbeiders zelf koffie zetten. Maar ik vond nergens heet water, ik besloot om alle ingrediënten gewoon in een mixer te kloppen. En de ondernemende baas heeft een ongebruikelijk recept aangenomen. Dit is hoe de eerste Frappe in Europa verscheen. Er zijn veel mogelijkheden om het te maken met toevoeging van ijs, sap, chocolade of alcohol. Iedereen kan degene kiezen die ze het leukst vinden. Om zo'n drankje te versieren wordt meestal cacao, kaneel of geraspte chocolade gebruikt. Een van de meer ongebruikelijke recepten is de perzik frappé. Voor werk heb je nodig:
- 600 gram verse perzikpulp;
- een glas ijsblokjes;
- 0,5 liter koemelk en kokosmelk;
- 100 gram suiker;
- vanille stok;
- 8 gram kaneel (voor garnering)
De drank wordt in fasen bereid:
- Eerst moet je het fruit fijn hakken.
- Breng de vanillemelk aan de kook en zet hem in de koelkast.
- Klop alle voorbereide ingrediënten met een blender.
- Giet de massa in glazen, waarin je van tevoren gemalen ijs moet doen.
Het blijft alleen om het eindproduct met kaneel te versieren. Daarna kunt u het veilig aan gasten serveren.
Melkachtige tederheid
Het recept voor koude koffie met ijs is bij iedereen beter bekend als ‘ijskoffie’.
Om het voor te bereiden zijn slechts drie componenten nodig:
- slagroom;
- ijsje;
- vers gezette koffie.
De technologie is simpel:
- We moeten koffie zetten. Hiervoor gebruik je een Turk of een koffiemachine.
- Daarna moet het product ongeveer worden gekoeldtot 10 graden. Vrije tijd kan worden besteed aan slagroom. Het is beter om het zelf te doen, omdat dergelijke producten uit de winkel in de regel worden bereid uit plantaardig materiaal. Ze zijn meestal minder mals en minder aromatisch.
- Schep ijs op de bodem van het glas.
- Giet er koffie op.
- Versier het gerecht met room. Dit moet onmiddellijk gebeuren, voordat ze tijd hebben gehad om zich te vestigen.
Het is gebruikelijk om zo'n drankje te serveren in een speciaal glazen glas met een steel met handvat. En een theelepel moet ernaast op een schotel liggen. Het is beter om het met een rietje te drinken.
Drank met fruitsmaak
Tijdens de zomerse hitte is het erg aangenaam om je te laten verwennenjezelf iets ongewoons. Voor zo'n geval is een recept voor koude koffie met sinaasappelsap perfect. Zo'n drankje kan niet alleen de dorst lessen, maar ook kracht geven en de toevoer van nuttige vitamines A, C, B en E van het lichaam aanvullen.
Om het voor te bereiden, moet u op uw bureaublad hebben staan:
- 20 gram room, 20 procent vet;
- een beetje suiker;
- 50 gram verse espressokoffie;
- 50 gram sinaasappelsap.
Het hele proces verloopt in drie fasen:
- Klop de suiker en room los.
- Voeg daar sap toe en giet de resulterende massa in een glas.
- Giet voorzichtig koude koffie langs de rand van een mes. Hij zou naar beneden moeten gaan.
Als deze methode iemand te veel lijktcomplex, kunt u het kookproces een beetje vereenvoudigen. Je moet koffie, sap en suiker in een mixer mengen. Daarna hoeft u alleen nog maar alles in een glas te gieten en vervolgens te versieren met slagroom. Het effect zal bijna hetzelfde zijn.
