Het is zo moeilijk om 's ochtends wakker te worden, vooral in de kouseizoen, hoewel je alleen een kopje cappuccino nodig hebt. Het recept is eenvoudig en het plezier van de zee. Probeer het en je kookt het thuis, en je gaat in een goed humeur aan het werk.
Deze koffiedrank stamt uit 16eeuw. In de buurt van Rome was er een klein klooster waar kapucijner monniken woonden, zij waren het die voor het eerst melkschuim begonnen toe te voegen aan sterke koffie. Van hen ging de naam van de nieuwe, verkwikkende cappuccinodrank. Het recept bestond uit slechts twee ingrediënten, maar de smaak was geweldig. Het is ook opmerkelijk dat de drank erg leek op de makers, hun kleding koffiebruin van kleur was en de melkdop vergelijkbaar was met hun capuchon. In de middeleeuwen werd koffie beschouwd als de drank van de duivel, dus melk fungeerde als een reiniger en verzachter. Vervolgens werd hij verliefd op de inwoners van heel Italië en vervolgens op Europa en Amerika.
In de originele versie wordt dergelijke koffie geserveerdeen verwarmde beker, meestal een porselein, omdat dit materiaal de warmte langer vasthoudt dan andere. Dit is een ochtenddrankje, alsof het speciaal gemaakt is voor het ontbijt. Melkschuim wordt verkregen door melk met hete stoom te kloppen, het vult het grootste deel van een cappuccinokop. Het recept omvat ook het serveren met suiker, kaneel of gemalen chocolade, met behulp van speciale stencils wordt een tekening aangebracht. Als je een kopje koffie in een restaurant bestelt, wordt je aangeboden om er een patroon op te maken, deze manier van serveren heet 'latte art'. Altijd met een cappuccino krijg je een lepeltje voorgeschoteld. Voordat hij de koffie zelf drinkt, eet hij al het melkschuim op.
Voor één portie heb je 200 ml koude nodigmelk en slechts 2 eetlepels gemalen koffie, is het raadzaam om speciaal ontworpen voor espresso te kopen. Als extra ingrediënten kun je cacaopoeder of kaneel nemen, je kunt ook chocolade raspen. Als je geen apparaat hebt dat melk met stoom klopt, dan is dat oké, een gewone mixer of blender zal het doen. Klop de melk (het moet erg koud zijn) tot er schuim ontstaat, maar zorg ervoor dat de belletjes klein blijven. Vul het voorverwarmde kopje met de bereide koffie 1/3. Giet vervolgens voorzichtig de melk, houd het schuim vast en verdeel het erover. Je kunt de drank naar eigen smaak versieren met kaneel of cacao. Nu kunt u genieten van uw ochtend met cappuccino. Het recept omvat het gebruik van volle melk, het heeft een rijkere smaak. Maar als je er geen hebt, zal iedereen het doen. Maar wat te doen als de zomer buiten is en u niets warms wilt?
IJs Cappuccino
Het recept voor zo'n koud koffiedrankje is uitstekendGeschikt voor een warme dag. Koken is gemakkelijk als je een blender hebt. Doe er melk, espresso, chocoladesiroop en ijs in. Klop alles tot een dik schuim ontstaat, je kunt naar smaak suiker toevoegen. Giet het mengsel in een hoog glas, garneer eventueel met slagroom, kaneel of chocolade. Serveer met een plakje chocolade of vanille-ijs.
