Ale is een geweldige verfrissingEen drankje dat in verschillende variaties kan worden bereid. In onze publicatie wil ik graag recepten overwegen voor het maken van een product op basis van gember. Welke ingrediënten zijn nodig om een drankje te maken? Wat zijn de geheimen van het maken van ginger ale thuis? De antwoorden op deze en andere vragen zijn te vinden door het ingediende artikel te lezen.
Nuttige eigenschappen van de drank
Имбирному элю предписывают немало целебных kwaliteiten. Er wordt aangenomen dat de drank op het lichaam niet alleen een prachtig tonisch effect heeft, maar ook enkele therapeutische indicatoren heeft. In het bijzonder wordt het product aanbevolen voor het voorkomen van verkoudheid. Het drankje heeft een verwarmend effect. Daarom kunt u door het te drinken binnen enkele seconden herstellen na hypothermie.
Gember Ale, recepten daarvoorzal later worden overwogen, rijk aan vitamines van groepen A, C en B, evenals mineralen en essentiële micro-elementen. Het gebruik van het product draagt bij tot de aanvulling van magnesium, jodium, kalium, zink en ijzer in het lichaam.
Gemberbier kan echter profiterenniet elke persoon. Het wordt absoluut niet aanbevolen om gebruik te maken van het drankje voor personen die last hebben van sprongen in de bloeddruk. Hetzelfde geldt voor mensen met een zwak hart en die zich ook in de behandelingsfase voor hepatitis, cirrose bevinden.
Klassiek recept
Hoe traditioneel gemberbier thuis te koken? Het recept omvat het gebruik van dergelijke ingrediënten:
- Grote gemberwortel.
- Suiker - 200 g.
- Water - 300 ml.
- Droge gist - 5 g.
- Een paar citroenen zijn middelgroot.
Kook gemberbier volgens de klassiekerrecept als volgt. Gemberwortel wordt grondig geschild en vervolgens gemalen met een fijne rasp. De grondstoffen worden in gekookt water geplaatst en suiker wordt toegevoegd. De samenstelling wordt gemengd en vervolgens wordt hier citroensap geperst.
Het mengsel werd afgekoeld tot kamertemperatuur.Droge gist wordt opgelost in de vloeistof. De resulterende drank wordt in plastic flessen gebotteld. De container is strak gekurkt. Tanks met bier gestuurd voor rijping op een donkere plaats waar de temperatuur binnen het bereik van 18 tot 25 wordt gehouden overC. Hier blijven de flessen enkele dagen staan.
Zodra de plastic container gevuld is met gassen envast wordt, wordt het naar de koelkast verplaatst. El staat er nog 3-5 dagen op. Vervolgens wordt de vloeistof zorgvuldig gefilterd met gaas. Het resultaat is een smakelijke, tonische alcoholarme drank die 10 dagen bruikbaar blijft.
Alcoholvrij ginger ale
Om een niet-alcoholische variatie van de drank te bereiden, heb je nodig:
- Gemberwortel
- Suiker - 4 eetlepels.
- Frisdrank - 3 liter.
- Citroen - 3 stuks.
- Muntblaadjes
Gemberwortel wordt van de huid verwijderd en vermalenfijne rasp. De resulterende massa wordt gecombineerd met suiker en grondig gemengd. Citroenen schil. De citrusschil is fijngemalen en toegevoegd aan de bovenstaande formulering. Het mengsel wordt met frisdrank gegoten.
De resulterende drank wordt 10-15 minuten volgehouden. De vloeistof wordt zorgvuldig gefilterd. Vervolgens wordt alcoholvrij bier in glazen gegoten, waar muntblaadjes naar smaak worden gelegd.
Gember Ale met honing
Om op deze manier een drankje te maken, neemkleine gember, een liter bruisend water, een citroen en een eetlepel honing. Fijn geraspte wortel wordt gemengd met citrus in kleine plakjes gesneden. Hier wordt honing toegevoegd en de resulterende massa wordt grondig gemengd. De resulterende basis wordt een kwartier volgehouden. Het mengsel wordt gegoten met mineraalwater. De container met de samenstelling wordt stevig afgedekt met een deksel en in de koelkast geplaatst. Hier wordt het drankje enkele uren toegediend. De vloeistof wordt gefilterd, waarna het bier klaar is voor gebruik.
Gemberbier met rozijnen
De drank wordt bereid met behulp van de volgende componenten:
- Grote gemberwortel.
- Water - ongeveer 4 liter.
- Citroenen - 3 stks.
- Suiker - 0,5 kg.
- Rozijnen - een half glas.
Het is de moeite waard om meteen op te merken dat om een drankje te makenin deze variatie zal geduld moeten hebben. Omdat het proces om zo'n bier te maken behoorlijk bewerkelijk en langdurig is. Dus hoe wordt het drankje gemaakt? Voorgewassen rozijnen worden in een schone container geplaatst. Suiker wordt toegevoegd in een hoeveelheid van niet meer dan 2 theelepels. Gebruik vervolgens een lepel geraspte gember, gehakte pulp van een citroen en ongeveer anderhalve glazen water.
De container met de samenstelling is bedekt met gaas en verzondenop een warme plaats waar het drankje wordt gefermenteerd. Ale blijft tot 3 dagen rijpen. Het mengsel wordt periodiek gevoed met verschillende ingrediënten. Dagelijks worden een paar theelepels suiker en een vergelijkbare hoeveelheid gemalen gember aan de vloeistof toegevoegd.
Na anderhalve week passeren wordt siroop bereid.Gebruik hiervoor een halve liter gekookt water, waarin de resterende suiker is opgelost. De vloeistof wordt 5-10 minuten op laag vuur verwarmd. Neem twee citroenen, waaruit het sap in de resulterende siroop wordt geperst. Het mengsel werd geroerd, afgekoeld tot kamertemperatuur en de rest van het water werd toegevoegd. De siroop wordt gecombineerd met een gefermenteerde drank en vervolgens in flessen. Ale staat 2-3 dagen in de koelkast.
