Eekhoorntjesbrood in zure room zijn hartig,lekker en licht in vergelijking met het vleesproduct. Het is vermeldenswaard dat deze melksaus ideaal is voor alle soorten garnering. In dit opzicht kan het worden bereid voor elk familiediner, ook een feestelijk diner.
Hoe eekhoorntjesbrood te koken met zure room en room
Noodzakelijke ingrediënten:
- vette 30% room - 200 ml;
- vers geplukte eekhoorntjesbrood - 250 g;
- dikke zure room 20% - 300 g;
- tarwebloem - 3 dessertlepels;
- bollen - 2 stuks;
- harde kaas - 80 g;
- geurloze zonnebloemolie - 35 ml;
- middelgroot zeezout - 1/3 lepel;
- gedroogde basilicum - 1/3 lepel;
- verse peterselie en dille - een halve bos;
- gemalen zwarte peper - 3 snuifjes.
Verwerking basisingrediënten
Om eekhoorntjesbrood in zure room te makenzo lekker en aromatisch mogelijk, moet u voor de bereiding niet alleen de genoemde producten gebruiken, maar ook een groente zoals uien. Het moet in een hoeveelheid van 2 koppen worden schoongemaakt en vervolgens in dunne halve ringen worden gesneden. Je moet ook de eekhoorntjesbrood wassen, ze uit de wormgaten schillen, met kokend water verbranden en in middelgrote stukken hakken.
Melksaus maken
Champignons bakken
Na alle hoofdcomponenten van het gerechtzal worden verwerkt en voorbereid, je moet beginnen met het bakken van de eekhoorntjesbrood. Om dit te doen, moet je een pan nemen, er 35 ml geurloze zonnebloemolie in gieten, deze sterk opwarmen en dan uien en champignons doen. Na het mengen van de ingrediënten moet je wachten tot ze licht knapperig zijn. Daarna moeten ze op smaak worden gebracht met zeezout en zwarte piment.
Als het hoofdvoedsel zacht en licht isgebakken, wordt aanbevolen om de eerder bereide melksaus in te gieten. Om ervoor te zorgen dat de eekhoorntjesbrood in zure room in de vorm van een dikke jus komt, die in de toekomst op het bijgerecht kan worden gegoten, moet je zeker wachten tot het kookt en 4 minuten kookt. Daarna is het raadzaam om de melkgoulash nog een kwartier onder de deksel te bewaren.
Hoe aan tafel te serveren
Eekhoorntjesbrood met zure room, room, kaas enuien zijn ideaal voor gekookte pasta, spaghetti, aardappelpuree, boekweitpap, enz. Serveer zo'n hartige, maar tegelijkertijd lichte lunch warm. Het wordt ook aanbevolen om dit gerecht te presenteren met vers tarwebrood en groentesalade, wat wenselijk is om op smaak te brengen met plantaardige olie.
Goed advies voor huisvrouwen
Geurige eekhoorntjesbrood mogen niet worden gekooktalleen met uien, maar ook met producten als wortelen, knoflook, prei, aardappelen etc. Ook zo'n gerecht kan in de vorm van een assortiment gemaakt worden. Dat wil zeggen, het wordt aanbevolen om de jus niet alleen te bereiden met eekhoorntjesbrood, maar ook met champignons, cantharellen en oesterzwammen.
