Nationale gerechten. Bolrecept

Traditioneel worden knoedels meelproducten genoemd,gemaakt van ongezuurd deeg. Dit gerecht is erg populair in Tsjechië, Oekraïne en Polen. Een knoedelrecept kan een grote verscheidenheid aan ingrediënten bevatten: aardappelen, kwark, vis, enz. Ze kunnen worden toegevoegd aan soepen, geserveerd met vlees en ook worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht, water geven met boter, jam, gecondenseerde melk, zure room.

Galushki Poltava. Recept

Benodigde ingrediënten: 200 g kefir, 500 g bloem, een snufje zout en een theelepel frisdrank. Voor de vulling heb je 100 g boter, een bol knoflook en een kip nodig.

voorbereiding

Scheid de vogel en doof hemongeveer een uur met kruiden en zout. Laten we op dit moment een test doen. Het knoedelrecept beveelt aan om het op kefir te kneden. Combineer alle ingrediënten die nodig zijn voor de test, meng ze goed en laat twintig minuten staan. Rol het afgewerkte deeg met een deegroller uit tot een laag met een dikte van niet meer dan een centimeter. Gebruik een glas om de cirkels uit te snijden. Je kunt het deeg ook gewoon met je handen in kleine stukjes scheuren. Dus blijven we het recept voor het maken van dumplings met foto's onder de knie krijgen. Verbind en knijp de tegenovergestelde randen van de resulterende cirkel om een ​​boog te maken. Breid het uit met de achterkant. Verbind de tegenovergestelde randen en knijp ze opnieuw. Dit recept voor knoedels bestaat uit het koken in een stoombad (5 minuten). Je kunt meelproducten ook koken in gezouten water.

Als de kip klaar is, haal hem er dan uiteendjes en demonteer het vlees in kleine stukjes, waarbij de botten worden gescheiden. Schil en snijd de kop knoflook. Voeg er gesmolten boter aan toe. Leg de dumplings voor het serveren op tafel. Verdeel het vlees erover en giet de saus over de gerechten. Eet smakelijk.

Visknoedels

Ingrediënten: 3 eetlepels bloem, 500 g vis, twee eieren, kruiden, ui, zout, 70 g melk en zwarte peper.

recept

Scheid het visvlees van de botten en hak het fijn.Maal gepelde uien en kruiden. Voeg zout en peper toe aan de vismassa. Verdun de bloem met melk tot een homogene massa. Rij het ei erin. Voeg de ui en kruiden toe aan de gehakte vis en giet de melk en de eimassa erbij. Maal alles goed met een vork. Gebruik een eetlepel om balletjes te vormen. Doop ze een voor een in kokend gezouten water en kook 10 minuten op laag vuur.

Cottage Cheese Dumpling Recept

Benodigde ingrediënten: twee eieren, 500 g kwark, een glas bloem, drie eetlepels boter, 60 g suiker, een beetje zout.

recept

Maal kwark met een blender. Het kan ook door een grote zeef worden afgeveegd of door een vleesmolen worden gescrold. Voeg een snufje zout, eieren, gesmolten boter en suiker toe. Meng alles.

Giet het gezeefde meel erbij en vervang het deeg.Het mag niet te dicht zijn. Scheid de kleine stukjes van het deeg, leg ze op een met bloem bestoven tafel en rol ze in een worst. Snijd het diagonaal om kleine diamanten te maken. Kook knoedels in gezouten, gekookt water. Roer ze af en toe met een lepel. Nadat de knoedels zijn verschenen, kook je ze nog drie minuten en zet je de kachel uit. Leg het eten op een bord en giet het over met boter. Serveer met zure room voor het avondeten.