Bananen zijn niet alleen heerlijk.Het is ook een geweldige bron van kalium - honderd gram banaan bevat 376 mg kalium. Tegelijkertijd is de dagelijkse menselijke behoefte aan dit sporenelement slechts 3-4 gram. Bananen zijn ook perfect verteerbaar en hebben een gunstig effect op het menselijk lichaam en helpen bij verschillende ziekten, waaronder hart- en vaatziekten en ziekten van het maagdarmkanaal. Deze waardevolle eigenschappen kunnen ook in werkstukken behouden blijven.
Er zijn allerlei bananenrecepten.- ze kunnen worden gepekeld, tot frites worden verwerkt, gebakken. En je kunt ook heel delicate en smakelijke jam maken van bananen. Dit dessert kan als ontbijt aan kinderen worden geserveerd. Het duurt anderhalf of twee uur om het voor te bereiden.
We bieden aan om aromatische bananenjam te koken.Het recept bevat de volgende componenten:
* Gepelde bananen - 1 kilogram
* suiker - 1,5 kilogram
* citroenzuur - 1 theelepel, dat proef je
* water - 2 glazen
Voor "bananenjam" kun je alleen maar nemenharde maar rijpe bananen, bedorven en onrijp, kunnen het beste worden vermeden. Eerst wordt siroop gekookt uit suiker en water, en pas daarna worden er in kleine blokjes gesneden bananen in gedompeld. Aan het einde van het koken wordt citroenzuur aan de jam toegevoegd. Het is erg belangrijk om de jam niet te gaar te maken, anders kan er jam ontstaan. De jam wordt in gesteriliseerde potten gelegd, opgerold en omgedraaid. De potten worden afgedekt met een deken en volledig afgekoeld en vervolgens op een koele en droge plaats bewaard.
Als je alleen maar wilt proberen te kokenbananenjam recept kan hetzelfde worden gebruikt, maar verminder de verhoudingen. Neem bijvoorbeeld in plaats van een kilo bananen 1 glas en in plaats van anderhalve kilo suiker - slechts anderhalve glas. Je hebt slechts 0,5 kopjes water nodig, en zuren naar smaak. Je kunt kokosvlokken toevoegen, of je kunt citrus toevoegen, maar het zal de smaak van de jam enorm veranderen, hoewel het nog steeds heerlijk zal zijn.
En hier is nog een interessant recept voor bananenjam met meloen. Laten we de ingrediënten opsommen:
* meloen - 750 gram
* bananen - 400 gram
* suiker - 800 gram
* citroen - 2 stuks
Snijd de geschilde meloen in kleine stukjes ensamen met suiker in een kom. Voeg als de suiker nat wordt het sap van een citroen toe, roer en laat een half uur sudderen. Snijd de tweede citroen en bananen in dunne plakjes en voeg toe aan de meloen.
Kook de jam op middelhoog vuur tot het fruit iszacht worden, dan het vuur verhogen en koken tot het dik is. De afgewerkte jam wordt in steriele potten gegoten en bedekt met poreuze papieren schijven gedoopt in wodka en vervolgens gesloten met deksels.
U kunt potten steriliseren in een magnetron,wat lange tijd een onmisbaar ding is geweest in de keuken. Om dit te doen, worden drie eetlepels heet water in de potten gegoten en gedurende twee minuten in de magnetron geplaatst, op vol vermogen ingeschakeld. Vervolgens worden de blikken eruit gehaald en ondersteboven gedraaid. In de magnetron worden ook verschillende soorten jam gekookt, waaronder bananenjam, waarvan het recept hierboven is beschreven, en je kunt er goede jam of vele andere gerechten van maken.
Ondanks dezelfde kooktechnologiejam, bij het koken in een magnetron heeft zijn eigen kenmerken. Als u bijvoorbeeld bananenjam kookt, waarvan het recept hierboven is beschreven, om de bereidheid ervan te bepalen, moet u een speciale thermometer voor suiker gebruiken, die in de jam wordt gedoopt. De thermometer moet honderdtien graden aangeven.
U kunt de gereedheid van de jam bepalen enop de traditionele manier zonder thermometer. Als een druppel siroop op een koude schotel na twee minuten zijn vorm behoudt en bevroren lijkt, is de jam klaar. Als de druppel zich begint te verspreiden, moet je meer koken.
Bananenjam is gezond, voedzaam en lekker. Hij is geliefd bij zowel kinderen als volwassenen.
