Wie houdt er niet van om te smullen op winteravondenhete thee en bessen geplukt in de zomer? Jam maken is een geweldige manier om gezonde vitamines in te slaan. Je kunt het product gewoon met een lepel eten, of er een plakje versgebakken brood en boter op smeren, ze aan taarten toevoegen of er pannenkoeken op doen. Vervolgens zullen we een uitstekend recept voor aardbeienjam overwegen. Deze delicatesse zal niemand onverschillig laten die het minstens één keer heeft geprobeerd.
Klassiek Aardbeienjam Recept
Om lekkers te maken heb je nodigbereid bessen en kristalsuiker in een verhouding van 1: 1. Als de aardbei wordt gekocht, moet deze snel worden gewassen met koud water en worden ontdaan van bladeren en twijgen. Als de bessen zelfgemaakt zijn, schoon, dan kun je ze helemaal niet wassen. Doe alles in een diepe bak en bedek met suiker. We laten het een nacht staan zodat er zoveel mogelijk sap vrijkomt, omdat we geen water toevoegen. De volgende dag brengen we de hele massa in een pan en steken we in brand. We koken vijf minuten, nadat we het eerst grondig hebben gemengd met een houten of siliconen spatel. Vervolgens verwijderen we de bessen in een kom met een schuimspaan en laten we de resulterende siroop nog vijf minuten op het vuur staan. Na verloop van tijd zetten we de aardbeien terug op hun plek en koken we nog vijf minuten, waarbij we het schuim verwijderen dat met een lepel is verschenen. Deze procedure met bessen wordt nog een paar keer herhaald. Dit is het belangrijkste recept voor jam - aardbei of aardbei. We steriliseren de potten door te koken met kokend water, of met een magnetron of multikoker. Giet de gekookte aardbeienjam erin. Het recept is, zoals je kunt zien, vrij eenvoudig.
Multicooking
Als je deze heerlijke keuken hebteen apparaat dat tijd en moeite bespaart, gebruik het bij de bereiding van jam en jam. De voorbereide bessen worden overgebracht naar de pan van de multikoker en bedekt met suiker. Sluit het deksel en zet het blusprogramma ongeveer een uur aan. Tijdens dit proces is het niet nodig om het deksel te openen en de massa te mengen. Het schuim hoeft ook niet te worden verwijderd, omdat het zich helemaal niet vormt. Zoals je kunt zien, is dit recept voor aardbeienjam een vereenvoudigde versie van de klassieker, omdat je een minimum aan inspanning zult leveren en een geweldig resultaat zult behalen. Het belangrijkste is om de bessen niet te lang te verteren, omdat ze kunnen koken, en je krijgt vormloze pap. Op een dag kun je alvast je aardbeienjam proeven. Een foto van dit meesterwerk wordt hieronder weergegeven.
Sterilisatie van blikjes
Het is erg belangrijk om jam schoon op te gietengesteriliseerde potten. Daarna worden ze in een grote pot geplaatst. Vul met water zodat het bovenste niveau het smalle deel van de blikken bereikt. We steken een sterk vuur aan en koken 10-20 minuten, afhankelijk van het volume van de container. Schroef aan het einde van het sterilisatieproces de deksels vast. Koel de jam tot kamertemperatuur en herschik hem voor opslag in een donkere, koele kamer. Een pantry is hiervoor perfect. Ik wens u een heerlijke jam te bereiden, die een overeten zal zijn voor uw hele gezin.
