Cheesecake is een delicatesse vergelijkbaar met een ovenschotel gemaakt vancottage cheese, die wordt bereid in Oost-Europa. Dit dessert, verwant aan de Amerikaanse keuken, wordt gemaakt op basis van roomkaas. Het bestaat uit twee lagen.
De eerste is een zandkoekcake en de tweede is een kaassoufflé. De kenmerken van het maken van chocolade-cheesecake, recepten voor dit dessert worden beschreven in de secties van het artikel.
Enkele nuttige tips
Dit soort zoetwaren omvatgebruik van kruimeldeeg. Indien nodig kan dit onderdeel echter worden vervangen door droge koekjes, gemalen met een blender en gemengd met vloeibare honing, koeienboter of cacaoglazuur. Dessert wordt bereid in de oven of slowcooker. Daarna wordt het enkele uren op een koele plaats bewaard. Als u dit advies opvolgt, wordt de delicatesse mals.
Over recepten voor chocolade-cheesecake gesproken,Opgemerkt moet worden dat de samenstelling van de snoepjes meestal ingrediënten bevat zoals zachte kaas, room, kristalsuiker, eieren, koekjes, cacao. Er zijn verschillende manieren om dit gerecht te bereiden.
Klassieke optie
De lekkernij omvat:
- Ongeveer 200 g koekjes.
- Twee donkere chocoladerepen.
- Een beetje slagroom.
- Eieren in een hoeveelheid van 3 stuks.
- 150 g koeienboter.
- Een glas suikerpoeder.
- Een pond zure room.
- 2 eetlepels cacaopoeder
- 750 gram roomkaas.
- Een klein beetje vanilline.
Hoe je een klassieke chocoladekaascake maakt, wordt in de volgende sectie beschreven.
Dessert voorbereiding
Om een korstje te vormen worden de koekjes ermee gekneedgebruik een blender en combineer met voorgesmolten chocolade en boter. Vervolgens moet u de resulterende massa op de bodem van de mal plaatsen. Een ronde schaal is geschikt voor kwarktaart. Het is bedekt met een laagje boter en een mengsel van koekjes. De vorm moet worden afgedekt met voedselverpakking en een half uur op een koude plaats worden bewaard. De rest van de chocolade wordt gesmolten.
Eieren moeten worden gemalen met poedersuiker totschuimvorming. Voeg chocolade, kaas, vanilline, zure room toe aan het mengsel. Je zou een massa moeten krijgen met een homogene structuur. Het moet in een gelijkmatige laag op het oppervlak van de cake worden geplaatst en gedurende 60 minuten in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Dan moet je het fornuis uitzetten en de schaal daar nog 2 uur laten staan. Het dessert moet volledig afkoelen. Daarna moet het in de koelkast worden geplaatst. Na 5 uur kan de klassieke chocolade cheesecake worden overgoten met slagroom. Snijd vervolgens in plakjes.
Koken zonder bakken
Het dessert bestaat uit:
- 50 gram koeienolie.
- 120 milliliter room.
- 2 grote eetlepels cacaopoeder.
- 200 gram roomkaas.
- Dezelfde hoeveelheid pure chocoladereep.
- 50 g kruimeldeegkoekjes.
- Koeienolie (dezelfde hoeveelheid).
- 100 gram suikerzand.
Een niet-gebakken chocoladekaascake is een geweldige dessertoptie die niet te lang duurt.
Dit recept is niet alleen snel maar ook eenvoudig.De traktatie wordt zo bereid. De chocoladereep moet worden gesmolten in een diep bord boven een kom met kokend water. Dan moet het worden gekoeld. De koekjes moeten worden fijngemaakt met een blender. Combineer dit product met koeienboter en een flinke lepel suikerzand. Maal de ingrediënten goed en leg ze op de bodem van de dessertschaal. Zet even in de koelkast. Klop de room tot een zacht schuim. Het product wordt gecombineerd met afgekoelde chocolade en cacaobonenpoeder gemengd met heet water. De kaas wordt gemalen met suikerzand. Het moet aan de rest van de ingrediënten worden toegevoegd. Het oppervlak van de traktatie is bedekt met deze massa. Daarna wordt het dessert 60 minuten in de vriezer gelegd. Dan moet je het een half uur in de koelkast bewaren. De ongebakken chocolade-cheesecake kan vervolgens worden verwijderd en in plakjes worden gesneden.
Dessert met toevoeging van cottage cheese
Om dit gerecht te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- Ongeveer 100 gram koeienolie.
- 100 milliliter koffie.
- 200 g pure chocoladereep.
- Een pond kwark.
- 500 milliliter crème.
- 300 g kruimeldeegkoekjes.
- 10 gram poedersuiker.
- Dezelfde hoeveelheid cacaobonenpoeder.
- 30 g gelatine.
Bereiding van maaltijden
Om een chocolade cheesecake te maken van kwark,je moet eerst de cake vormen. De koekjes worden gemalen met een blender. Combineer met voorgesmolten koeienboter. Het resulterende mengsel moet op de bodem van een cheesecake-kom worden geplaatst. Zet in de koelkast. Een kleine lepel oploskoffie wordt geroerd in een glas heet water. Koel een beetje af. Dit product wordt gecombineerd met gelatine. Je moet de massa een tijdje laten staan. Cottage cheese moet worden gemalen met een blender, zodat het een homogene structuur krijgt. Gekoelde room en suikerpoeder worden opgeklopt tot schuim wordt verkregen. De chocoladerepen moeten worden gesmolten. Combineer met cottage cheese en licht opgewarmde gelatine. Aan deze massa moet geleidelijk crème worden toegevoegd.
Het resulterende mengsel is bedekt met een dessertbasis. Zelfgemaakte chocolade-cheesecake met kwark wordt 2 uur op een koude plaats bewaard. Daarna wordt het eruit gehaald en bestrooid met cacaobonenpoeder.
Kooktraktaties in een multikoker: de nodige ingrediënten
Cheesecake basissamenstelling:
- 200 gram tarwebloem.
- Ei.
- 70 g suikerzand.
- Een theelepel bakpoeder.
- Een beetje keukenzout.
- Ongeveer 120 g koeienolie.
- 20 gram cacaopoeder.
Om een crème te maken, heb je het volgende nodig:
- Een pond roomkaas.
- Eieren in een hoeveelheid van 3 stuks.
- 100 gram suikerzand.
- Dezelfde hoeveelheid room.
- 20 g cacaopoeder.
- Vanilline - ongeveer 10 gram.
Hoe maak je een dessert klaar?
Multicooker Chocolade Cheesecake Basisis een gehakt deeg. Met behulp van een maaidorser wordt gezeefd tarwebloem gecombineerd met cacaobonenpoeder, stukjes koeienboter, suikerzand, zout en bakpoeder. Aan de resulterende massa wordt een ei toegevoegd. Alle componenten moeten goed worden gemengd. Het deeg wordt in een gelijkmatige laag in een multikokerkom geplaatst en op een koude plaats geplaatst. Kaas, kristalsuiker, cacaopoeder, room, vanilline en eieren moeten worden gemalen met een mixer. Met dit mengsel moet je de basis voor het dessert bedekken. Chocolade cheesecake volgens het recept in een slowcooker wordt ongeveer twee uur in bakmodus gekookt. Daarna moet het worden gekoeld en een tijdje op een koude plaats worden bewaard.
Delicatesse met toevoeging van bosbessen
Het gerecht bevat de volgende componenten:
- 2 grote eetlepels koeienolie.
- Een glas suikerzand.
- Chocoladekoekjes in een hoeveelheid van 4 stuks.
- 2 grote eetlepels tarwebloem.
- Een half glas bosbessen.
- Ongeveer 200 gram pure chocoladereep.
- Dezelfde hoeveelheid zachte roomkaas.
- Kleine lepel vanillepoeder.
- Een beetje poedersuiker.
- Eieren in een hoeveelheid van 4 stuks.
Dit recept is een van de populaire keuzes voor het maken van een gebakken chocolade cheesecake. De lekkernij heeft een nogal interessante smaak, omdat er bosbessen in zitten.
Hoe dit dessert is gemaakt van de materialen, leest u in het volgende gedeelte van het artikel.
Kookproces
De oven moet eerst worden voorverwarmdtemperaturen van 160 graden Celsius. De koekjes worden geplet tot kruimels ontstaan en gecombineerd met warme koeienboter. Het resulterende mengsel moet in een kom worden geplaatst waarin het dessert moet worden geplaatst. De kaas wordt gemalen met vanillepoeder, suikerzand en tarwemeel. De componenten moeten worden gesmolten met pure chocolade. Voeg vervolgens eieren toe aan de resulterende massa en klop het een aantal minuten. Leg het mengsel op de cheesecake-korst. Het dessert wordt ongeveer 60 minuten in een oven gekookt. Vervolgens wordt de delicatesse iets afgekoeld en 4 uur in de koelkast bewaard. Dan kun je de cheesecake eruit halen en bestrooien met bosbessen en suikerpoeder.
Naast chocoladedessert zijn er verschillende andere varianten. De delicatesse is gemaakt met de toevoeging van karamel, aardbeien, banaan, gecondenseerde melk, frambozen, kiwi, kersen.
Er zijn rauwe cheesecake-opties voor degenen die geen dierlijke producten eten.
