Als u wintervoorbereidingen maakt van groenten en fruit, dan zouden de volgende recepten u moeten interesseren. Maak komkommers met chili-ketchup. We bieden verschillende mogelijkheden voor conservering.
Chili Ketchup Komkommer Recept 
De eerste conserveringsmethode omvat het gebruik van de volgende ingrediënten:
- verse komkommers met een gewicht van 2 kg;
- pimenterwten - ongeveer 10 stuks;
- groene bessenbladeren - ongeveer 10 stuks;
- mierikswortel (wortel) - met een gewicht van 100 gram;
- meerdere (stukken 5) laurierblaadjes;
- mosterdpoeder - ongeveer 2 eetlepels (theelepels);
- dille (naar smaak en verlangen).
Vullen:
- eenvoudig water met een inhoud van 1 liter;
- chiliketchup (of een hete saus) - een glas (ongeveer 200 gram);
- een glas suiker en azijn;
- een paar Art. eetlepels keukenzout.
Technologie van voorbereiding
Komkommers met chiliketchup worden als volgt geconserveerd.
1 stap
Geef bij het kiezen van komkommers de voorkeur aan middelgrotevruchten van dezelfde grootte. Als u grote groenten heeft, kunt u deze voor het inblikken in stukjes snijden. Was de komkommers en dep ze droog. Steriliseer de blikken vooraf. Leg zwarte peperkorrels, laurierblaadjes, in cirkels gehakte mierikswortel, droge mosterd, dille en gewassen zwarte bessenblaadjes in elke erwt.
2 stappen
Als alle blikken klaar zijn, stevig vastdoe er komkommers in. Vul nu in. Giet gekookt koud water in een pan. Voeg de aangegeven hoeveelheid zout, azijn, suiker en hete ketchup toe. Zet de container in brand, wacht tot hij kookt.
Stap 3
Vul de potten voorzichtig met hete vullingkomkommers. We doen ze in een grote pan, schenken wat water en steriliseren 10 minuten nadat het kookt. De deksels moeten ook in kokend water worden bewaard. Dan kun je oprollen.
4 stappen
Komkommers met chiliketchup kunnen in 3-4 dagen worden geserveerd als snack voor groente- en vleesgerechten. Eet smakelijk!
Recept voor komkommer met ketchup 
Bereid de ketchup-augurken voor. Volgens dit recept zullen ze matig zout, licht pittig en vooral knapperig en compact blijken te zijn. Ingrediënten:
- een kilo verse kleine komkommers;
- een paar knoflookkoppen (ongeveer 10 tanden);
- piment, dille, bladeren van kersen en aalbessen, mierikswortel (wortel of bladeren) - naar smaak en verlangen.
Voor marinade:
- een glas (ongeveer 200 ml) azijn;
- suiker met een gewicht van 200 gram;
- eenvoudig koud water met een inhoud van 3 liter;
- ketchup (hete chili of een andere) - een paar (6-8) eetlepels;
- zout - 4 eetlepels (theelepels).
Technologie van voorbereiding
Was de potten, leg de kruiden op de bodem:mierikswortel (blad of wortel), dille, bessen- en kersenbladeren, zwarte peper. Was groenten, droog. Snijd de paardenstaarten aan elke kant af en stapel ze stevig over de potten. We stoppen verschillende teentjes knoflook in elke container. Kook water in een pan. Giet over de komkommers. Wacht ongeveer 5 minuten en giet de vloeistof dan voorzichtig terug in de pan. Voeg water toe en laat het weer koken. Herhaal de procedure: giet de komkommers erbij en giet het water af. Voeg nu azijn, ketchup, zout en suiker toe aan het vocht. Roer en laat het koken. Giet de marinade over de komkommers en laat 10 minuten staan. Plaats de potten in een diepe bak met water. Breng aan de kook en steriliseer gedurende 10 minuten. Rol vervolgens de chilikomkommers onder de deksels. We koelen de banken. Je kunt het om de dag opbergen voor opslag. Komkommers die volgens dit recept zijn bereid, zijn een geweldige snack voor elke tafel.
