Courgette is een veelzijdige caloriearme ennuttig product. Het is gemakkelijk te bereiden en maakt geweldige gerechten. Courgette past goed bij andere groenten en verschillende soorten vlees. Een groot voordeel is hun snelle voorbereiding. Dit is een echte kampioen in de hoeveelheid vitamines en mineralen.
Het vruchtvlees bevat kalium, magnesium, calcium,retinol (vitamine A), ascorbinezuur, fosfor, koper en natrium, daarom wordt courgette aanbevolen voor de preventie van hart- en vaatziekten en hypertensie. De unieke groente heeft een mild laxerend en choleretisch effect, heeft een gunstige invloed op het maagdarmkanaal.
Courgette wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen, toevoerzijn enorme hoeveelheid vitamines en organische zuren. Je kunt ze op elk moment van het jaar koken - vandaag doen we dit. Om instant ingelegde courgette te bereiden, heb je de volgende set ingrediënten nodig:
- een kilo courgette;
- een bosje dille;
- knoflook (7 teentjes);
- azijnessence (10 g), zout naar smaak, zwarte peper;
- plantaardige olie (glas).
Voordat je ingelegde courgette kooktzonder sterilisatie moeten groenten grondig worden gemarineerd in een speciale saus. Giet de aangegeven hoeveelheid azijn en plantaardige olie in een diepe kom, stuur peper, zout en geperste knoflook naar het mengsel.
We wassen de groenten, snijden ze heel dunborden en doe er de marinade saus een half uur in. Dille moet fijn worden gehakt en met courgette worden besprenkeld, we zetten de afgewerkte massa minimaal 4 uur in de koelkast. Instant ingelegde courgette - zeer sappig, mals en extreem gezond - zal uw gezin plezieren. Zoals u kunt zien, is het voorgerecht vrij eenvoudig te bereiden.
Snel gemarineerde courgette met honing en munt
Ingrediënten: verse courgette (700 g), honing (50 g), knoflook (3 teentjes), plantaardige olie (10 g), munt (4 takjes), wijnazijn (20 g), zout.
Snijd de gewassen groenten in cirkels, doe ze erineen kopje en licht zout. Laat het brouwen en giet na 30 minuten het sap af. Meng in een aparte kom honing, olie en azijn. Hak de munt fijn en pers de knoflook uit. We mengen alle ingrediënten. Vul de courgette met de resulterende marinade en stuur deze enkele uren naar de koelkast. Chilipeper kan worden toegevoegd voor pittigheid.
We presenteren onder uw aandacht een ander, niet minder eenvoudig recept: gemarineerde courgette om direct met kruiden te eten.
Om te koken heb je nodig:jonge courgette (500 g), koriander, peterselie, dille, prei, knoflook (naar smaak), een beetje kristalsuiker en zout. Je hebt ook 1/3 kopje olijfolie, zwarte peper, azijn, kruidnagel (3 st.), Koriander (5 g), laurier en water (glas) nodig.
Voeg al het bovenstaande toe aan gekookt waterkruiden, laurierblaadjes, zout en suiker. Kook het mengsel enkele minuten en laat het daarna afkoelen. Gedurende deze tijd schillen we groenten en zaden, snijden ze in dunne reepjes.
Hak greens, meng met knoflook en voeg toein courgette. Giet er warme marinade in. We laten het gerecht een nacht in de koelkast staan. De volgende dag kun je het aan tafel serveren. Ingemaakte courgette voor direct eten is geschikt als zelfstandig gerecht of bij elk bijgerecht.
