Kook gebakken courgette met knoflook heel erggewoon, misschien zelfs te simpel, want om een smakelijk gerecht te krijgen, heb je maar een paar courgettes, olie om te bakken en knoflook nodig. Zelfs een beginner kan zo'n kookproces aan. Het belangrijkste hier is om ze niet te veel op het vuur te leggen, anders zullen de oude groenten verbranden en uitdrogen, maar de jonge groenten vallen gewoon uit elkaar in de pan.
Opgemerkt moet worden dat het bij oud fruit noodzakelijk isverwijder de schil en, indien nodig, verwijder de zaden (als het een zeer oude groente is en voldoende harde zaden heeft), maar jonge courgettes kunnen in de schil worden gebakken, zelfs nodig, omdat het vruchtvlees niet uit elkaar kan vallen.
Een ander punt is dat een vergelijkbaar gerechtje kunt de volgende dag niet vertrekken, de gebakken courgette wordt zachter en verandert in een soort pap, dus je wilt ze niet meer opeten. Het is beter om het in één keer te doen en indien nodig kunt u groenten kopen en meer koken.
Zo kan gebakken courgette met knoflook worden geserveerdvlees, eet het gewoon als een apart gerecht met saus (mayonaise of zure room), of je kunt het aanbieden aan gekookte granen. Het blijkt in ieder geval erg lekker en gezond.
Gebakken courgette koken: recept
Als je nog nooit zo'n gerecht hebt gekookt,begin met een kleine hoeveelheid, zoals een courgette. Hier is een lijst met de ingrediënten: een jonge groente, een kwart kopje bloem, bakolie, zout en dille en 5 teentjes knoflook.
Courgette moet worden gewassen en geschild (indienoude groente), dan moet het in cirkels worden gesneden die niet dikker zijn dan een centimeter. Doe alles in een kom en zout, roer goed om het gelijkmatig te zouten. Laat de groenten een tijdje in een kom staan, zodat het vrijgekomen vloeibare glas een beetje, zodat de olie minder "schiet" bij het frituren.
Giet bloem in een bord en rol ze elkeen cirkel voordat je het in een voorverwarmde pan met boter doet. Bak tot ze goudbruin zijn. Als je niet zeker weet of de groenten gaar zijn, prik ze dan gewoon door met een mes of vork. Als de courgette zacht is aan de randen (hij is altijd dichter bij de schil), dan kun je hem eruit halen - de groente is gebakken. Leg een paar servetten op een handig bord en leg de voorbereide gebakken courgette erop - dit helpt om overtollige olie te verwijderen.
Nu moet je de knoflook pellen envermaal het goed, je kunt het door een pers halen of raspen op een fijnkorrelige rasp. Meng het resulterende mengsel met zure room of mayonaise. Serveer nu de courgette met knoflooksaus.
Hier is nog een recept dat enigszins ongebruikelijk is, maar toch gemakkelijk te bereiden courgette.
Neem om te koken 3-4 groenten, een snufjezout, 100 gram bloem en een bosje dille. Vergeet de olie om te bakken niet, evenals knoflook, je hebt ook een paar rijpe tomaten nodig. Ongewone vulling geeft het gerecht, het zal smeltkaas en mayonaise zijn.
Voor deze snack wordt het aanbevolen om al rijpe courgette te nemen, deze moeten worden geschild en de zaden moeten worden verwijderd. Snijd in niet meer dan een centimeter dik en bak zoals in het vorige recept.
Kaas moet op een fijne rasp worden geraspt, gehakt worden toegevoegd of door een pers worden gehaald knoflook, gehakte dille en mayonaise, goed mengen. De tomaten moeten worden afgespoeld en in ringen worden gesneden.
Als de courgette een beetje op een servet druppelt, doen ze dathet is noodzakelijk om als volgt op een bord te leggen: een cirkel van tomaat en bovenop een cirkel van courgette. Schep wat vulling in het midden en druk licht aan met een lepel, doe hetzelfde met de rest van de gebakken groenten. Het afgewerkte gerecht is versierd met peterselieblaadjes en wordt zowel op een feestelijke als op een alledaagse tafel geserveerd.
Het is beter om meteen zo'n snack te eten, omdat de tomaat heel snel sap zal geven, waardoor de courgette zachter wordt.
