Soms voelt het als een beetje exotisch, dus inHet volgende weekend besloot ik een Franse taart te bakken. Door verschillende tijdschriften met culinaire recepten geklapt, door een aantal sites gekeken en een aantal recepten gemarkeerd die ik met je deel. Het bleek dat de Fransen zich overgeven aan het bakken, om de een of andere reden dacht ik dat ze meer salades maakten, maar ik had het helemaal mis. Hun taarten zijn heerlijk.
1) Franse kaas- en uientaart.Om het deeg voor te bereiden, hebben we 2 kopjes bloem, een half pakje boter, 100 gram zure room, frisdrank of bakpoeder nodig. Boter moet worden ingevroren, op een grove rasp worden gewreven, zure room, frisdrank of bakpoeder worden toegevoegd, alles worden gemengd, vervolgens bloem toevoegen en het stijve elastische deeg kneden. Merk op dat we geen zout in het deeg doen, omdat de vulling compenseert voor het gebrek aan zout in het deeg. Zet een half uur in de koelkast.
Voor het vullen hebben we de volgende producten nodig:200 gram harde kaas (ik heb de voorkeur voor Mozzarella, het smaakt niet bitter als het gesmolten is zoals andere kazen), twee grote uien, twee eieren, een paar lepels zure room en zout naar smaak. Wrijf kaas op een stevige rasp, sla eieren met zout, combineer. Ui fijngehakt en ook combineren met de kaasmassa.
We halen het deeg uit de koelkast, rollen het uit tot de grootte van de ovenschaal, leggen de deeglaag, laten de zijkanten open. Verdeel dan gelijkmatig de vulling en bak de Franse taart. voorverwarmde oven. Geef de uiteindelijke cake om af te koelen, te snijden en te serveren. Dit is hoe je Frankrijk dichter bij jezelf kunt brengen.
Opgemerkt moet worden dat op basis van deze vullingje kunt experimenteren, ik heb bijvoorbeeld wat ham toegevoegd. Je kunt gewone worst of gekookte kip gebruiken. Krijg zeker een zeer bevredigende en smakelijke cake.
2) Snoepjes zijn erg lekker van de Fransentaarten. Daarom stel ik een Franse taart met appels voor. We hebben 5 middelgrote zoete en zure appels, 1 citroen, 150 gram boter, een half glas melk, anderhalve glazen kristalsuiker, een glas premium bloem, 4 eieren en zout nodig.
Laten we beginnen met een test.We kloppen boter, suiker en eieren, voegen zout toe, mengen alles. Voer bloem in kleine porties in om klontvorming te voorkomen. Doe het afgewerkte deeg in een ovenschaal en zet het in de vriezer gedurende 20 minuten. Bak vervolgens de cake in een voorverwarmde oven. Om te voorkomen dat het deeg aan de wanden van de vorm blijft plakken, raad ik aan om speciaal bakpapier te verspreiden. Ze is een geweldige redder.
Terwijl onze cake wordt gekookt, zullen we de vulling behandelen.Appels worden grondig gewassen, geschild en verwijderd in het midden. Snijd in plakjes en bak in plantaardige olie tot de knapperige korst verschijnt. We halen de cake, spreiden snel de gefrituurde appelschijfjes uit en sturen hem 6-7 minuten terug in de oven. We geven de afgewerkte cake af, snijd hem in porties, bestrooi met poedersuiker en dien als dessert. Zo'n geweldige Franse cake bleek. Deze cake schaamt zich niet om de gasten te dienen als een dessert of een eenvoudige traktatie.
Franse taarten zijn niet alleen beroemd in het meest verbazingwekkende Frankrijk, maar over de hele wereld. Tot mijn grote verrassing verscheen een Franse taart in het menu van onze plaatselijke school voor de lunch.. Het bleek dat de kok stage liep inFrankrijk, en hij wilde heel graag Russische kinderen met deze taart voeden. Trouwens, volgens hem zijn de pasteien in dit land in principe allemaal open - je kunt meteen zien welke cake is gevuld met zoet of niet. Toen ze besloot zo'n taart met koolvulling te bakken, bleek dat erg lekker, hoewel ik me nooit een taart met kool en zonder vlees had voorgesteld. Over het algemeen is het het proberen waard, je kunt je fantasie de vrije loop laten en je hebt zeker je eigen speciale cake met groeten uit het verre Frankrijk!
