Sinds de oudheid zijn veel gerechten geaccepteerdkook in de oven in aardewerk, want aardewerk of gietijzeren schalen behouden de smaak, het aroma en de vitamines in de producten goed genoeg. Immers, aardappelen in potten met champignons worden tijdens het koken gelijkmatig gestoofd. Hetzelfde geldt voor bakken in folie, waarbij de gerechten gelijkmatig worden gestoofd. Bovendien is voedsel dat op deze manier wordt bereid, ongelooflijk lekker en voedzaam. Daarom zullen we hieronder verschillende originele methoden presenteren om aardappelen in folie en in potten te koken.
Aardappelen in potten met champignons
ingrediënten:
- aardappelen - 1,2 kg;
- champignons (ingemaakte kan worden gebruikt) - 350 g;
- ui - een paar stukjes;
- zure room - 250 ml;
- kaas - 150 g;
- boter - 150 g;
- greens;
- zwarte peper, zout.
Was de aardappelen, schil en snij in plakjes.Snijd vervolgens de ui in ringen. Het is het beste om ingemaakte champignons te gebruiken, je kunt honingpaddestoelen nemen. Open een pot champignons, laat de marinade uitlekken en doe ze samen met aardappelen en uien in lagen in potten. Dit moet zo worden gedaan dat er in elke pot een paar lagen uien en champignons zijn. Verwarm nu de oven voor op 210 graden (niet meer). Terwijl het aan het opwarmen is, meng je zure room met zout, kruiden naar smaak en schik je het in potten. Bedek elke pot met een deksel. Je kunt geolied papier gebruiken om de potten goed af te sluiten.
Aardappelen in potten met champignons worden erin geplaatstoven en kook ongeveer 40 minuten. Terwijl het gerecht "rijpt", rasp je de kaas en verdeel je de boter gelijkmatig in stukken, net zoveel als de potten die worden klaargemaakt. Ongeveer 15 minuten voor het einde van het koken, moet je voorzichtig de deksels verwijderen en de boter plaatsen en elke pot met kaas bestrooien.
Peper hoe je het gerecht serveert, je moet een snufje fijngehakte greens aan elke pot toevoegen. Aardappelen in potten met champignons zijn zeer aromatisch, smakelijk en zacht.
Aardappelen in folie met champignons
Dit gerecht is behoorlijk populair en wordt in bijna elke keuken bereid. Producten om mee te koken:
- aardappelen - 1 kg;
- ui - een paar stukjes;
- champignons - 300 g;
- kaas - 150 g;
- zure room - een paar eetlepels eetlepels;
- zout, nootmuskaat.
Kook aardappelen in hun schil,koel, schil en snijd in cirkels. Snijd vervolgens de gepelde en gewassen uien en doe ze in boter. Champignons worden het best gebruikt met porcini of champignons. Ze moeten worden gehakt en gepasseerd met uien, voeg dan een beetje zout en nootmuskaat toe.
Bereid nu de folie voor die in twee lagen is gevouwen.Smeer het met een kleine hoeveelheid plantaardige olie en plaats de aardappelen, bestrooi met zout en kruiden naar smaak. Leg dan de champignons, nogmaals een laag aardappelen. Bestrijk nu met zure room, bestrooi met geraspte kaas en bak ongeveer 40 minuten (190 graden).
Salades gemaakt van verse groenten zijn perfect voor dit gerecht.
Aardappelen in spek
Dit recept ziet er vrij origineel uit. Het resultaat is een zeer smakelijk en mooi gerecht dat elke feestelijke tafel zal versieren.
ingrediënten:
- aardappelen - 10 stuks;
- spek - 300 g.
Om de saus te bereiden:
- boter;
- bloem - 1 eetlepel;
- bouillon - 200 ml;
- zure room - 100 g;
- zout, peper;
- citroensap - 1 eetlepel.
Kook de aardappelen in hun schil, dankoel, schoon. Snijd nu het spek in dunne reepjes om het aantal aardappelen te verdubbelen. Leg nu twee reepjes spek en wikkel er elke aardappel in. Doe daarna alle aardappelen met spek in een ovenschaal en zet 12 minuten in de oven, alles is gaar op 200 graden.
Laten we nu beginnen met het maken van de saus.Je moet de olie in een pan verwarmen, bloem toevoegen en roeren zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg de bouillon toe aan het mengsel en breng alles aan de kook. Haal dan van het vuur en voeg zure room, zout, citroensap, peper toe.
Als de aardappelen gaar zijn, haal ze uit de oven en giet er de saus over, zet ze dan nog 8 minuten in de oven. Bestrooi het gerecht met kruiden.
