Een persoon in zijn dieet gebruikt er veeleen breed scala aan producten. Instinctief gebruiken we juist die gaven van de natuur die ons lichaam ten goede komen. Ze zijn tenslotte in staat om de voorraad vitamines en mineralen aan te vullen, terwijl ze genieten van hun uitstekende smaak. Prei wordt beschouwd als een van de waardige vertegenwoordigers van gezonde groenten. De voordelen en nadelen van deze groene plant zijn al lang bekend bij de mensheid. Mensen gebruikten het zowel voor het bereiden van hoofdgerechten als als smaakvolle kruiderij.
Een beetje geschiedenis
Er wordt aangenomen dat deze prachtige boog verscheenMiddellandse Zee, waar het nog steeds in het wild voorkomt. En van daaruit verspreidde het zich over Europa en sommige delen van Afrika, waar het erg populair werd vanwege zijn smaak. Verwijzingen naar dit product zijn te vinden in de literatuur van het oude Egypte en Griekenland, Rome en Frankrijk. In Amerika wordt deze groente in grote hoeveelheden verbouwd en naar vele landen over de hele wereld vervoerd.
In Rusland wordt prei voornamelijk geteeld inzuidelijke regio's en levert de palm op aan de gebruikelijke ui "broer". Biologen zijn er echter van overtuigd dat voldoende consumptie van deze smakelijke ui een positief effect heeft op het menselijk lichaam.
Beschrijving van de groente
Prei behoort tot het geslacht Bulbous, vertegenwoordigtis een plant met een hoogte van 40 tot 80 cm, de ui heeft dan ook geen kop, hij is veranderd en veranderd in een dichte witte stam. Vanaf de basis groeit een stengel, die een uitgesproken cilindrische vorm heeft. Het grondgedeelte van de plant vormt groene lancetvormige bladeren, ze worden gekenmerkt door een licht blauwachtige tint.
Kleine paraplu's van wit of (minder vaak) rozede kleuren komen boven de hoofdstengel uit - zo bloeit de prei. De voordelen en nadelen van deze eenjarige groente zijn al lang bestudeerd. Maar niet alleen de rijke chemische samenstelling maakte deze plant populair, de milde zoetige smaak en het delicate aroma wonnen veel fans over de hele wereld.
Rijke compositie
Verfijnd delicaat aroma, uitstekende smaakkwaliteit en verschillende manieren om het te gebruiken - en dit zijn niet alle voordelen van dit soort ui. Het product kan gerust een echte opslagplaats van voedingsstoffen worden genoemd die zo nodig zijn voor het lichaam. Door het dagelijks te consumeren, kunt u de voorraad vitamine B1, B2, B5 B6, B9, C, E, PP aanvullen. Al deze elementen helpen het lichaam beter te functioneren. Groep B is bijvoorbeeld actief betrokken bij het cellulaire metabolisme en stimuleert het zenuwstelsel. Vitamine C is bestand tegen virale ziekten en versterkt het immuunsysteem.
IJzer, fosfor, kaliumzouten, magnesium, calcium,Natrium is een stof die prei in grote hoeveelheden bevat. De eigenschappen van deze prachtige plant stellen je in staat om met veel ziekten van het lichaam om te gaan.
Home apotheek
Door nauwkeurig onderzoek van de groene groentede voordelen ervan voor mensen, samen met oude genezers, werden ontdekt door moderne artsen. Het wordt aanbevolen om de groente te gebruiken voor blaasontsteking, bloedarmoede en obesitas. Kaliumzouten helpen overtollig water uit het lichaam te verwijderen en antiseptische eigenschappen helpen bij het omgaan met ontstekingen van de blaas en zelfs de nieren. Klinische studies tonen aan dat prei, waarvan de voor- en nadelen voortdurend worden bestudeerd, geweldig is voor een verminderde eetlust.
Groente verbetert aanzienlijk metabolische processen inorganisme, herstelt de functies van de lever en klieren van het spijsverteringsstelsel. Deze plant is begiftigd met choleretische eigenschappen, het vermogen om sclerotische plaques te bestrijden. Het verlicht ook prei bij complexe ziekten zoals reuma en jicht.
Prei (groene gedeelte) wordt aanbevolen voor mensen metslechtziendheid en hoog cholesterolgehalte. Artsen dringen er bij hem op aan om het te eten voor verkoudheid, SARS, loopneus, hoesten. Het vergemakkelijkt effectief de ademhaling en beschermt tegen virussen, heeft de eigenschappen van een natuurlijk antibioticum.
Aangenomen wordt dat uien de prestaties aanzienlijk verbeteren en helpen bij het weerstaan van zware fysieke inspanning.
Lekker, voedzaam, caloriearm
Ik hou van een smakelijke maaltijd, maar je wiltuw figuur in uitstekende conditie houden? Dan hoef je je dieet alleen maar aan te vullen met prei. Het delicate aroma, de heerlijke milde smaak en het lage caloriegehalte maakten dit product onmisbaar in de keuken. Het kan onbewerkt worden gebruikt als een heerlijk tussendoortje, of je kunt van een groente een compleet gerecht maken. Gestoofde prei heeft bijvoorbeeld een uitstekende smaak, er zit absoluut geen bitterheid in en een portie van zo'n gerecht zal de dagelijkse behoefte aan vitamine C en B vullen. Voeg het toe aan vlees- en visgerechten, stoofschotels, soepen, borsjt. Uien voegen een geweldig aroma en verfijnde tonen toe aan gerechten met paddenstoelen, aardappelen, vleesbouillon en zelfs deeg! Deze groente is geweldig voor elke salade.
In de regel is het gebruikelijk om alleen te etenjonge bladeren en het witte deel van de ui. Oude scheuten zijn erg taai en smaken slecht. Het probleem is dat dit product vrij kort vers blijft. Hoe langer je het echter bewaart, hoe meer vitamine C zich ophoopt in de plantsteel.
Goed nieuws voor mensen die willen afvallen:Prei, die zeer caloriearm is, is perfect voor een dieetmenu. De energetische waarde is slechts 33 kcal per 100 g groente. In dit geval ontvangt u de basiselementen voor het lichaam:
- koolhydraten - 8,2 g;
- eiwitten - 2,0 g;
- water - 88 g.
Het waard om te overwegen
Ondanks dat deze groente erg lekker is enbevat veel vitamines en mineralen, er zijn enkele beperkingen aan het gebruik in voedsel. U moet weten wanneer u moet stoppen! U mag het niet in grote hoeveelheden gebruiken, anders bestaat er een risico op verhoogde bloeddruk, maagzuur. Geef uien op als u last heeft van maag- en darmzweren. Dit geldt met name voor de periode van verergering van de ziekte.
De groente bevat veel etherische oliënsamenstelling, daarom moet het met voorzichtigheid worden gebruikt door vrouwen tijdens het geven van borstvoeding, omdat uien een onaangename nasmaak aan moedermelk kunnen geven. In andere gevallen kunt u prei gerust gebruiken. De voordelen en nadelen van deze groente geven ons de mogelijkheid om te beslissen of we het in onze dagelijkse voeding willen opnemen.
