Salade met sprot: recept. "Vis in de vijver" (salade)

Zeevruchtensalades zijn altijd gunstig enwinnen. Ze zijn licht en voedzaam, heerlijk en gemakkelijk te bereiden. Laten we als voorbeeld enkele originele recepten analyseren, waarvan de "helden" onze geliefde sprot zullen zijn. Met welke ingrediënten ze moeten worden gecombineerd om culinaire meesterwerken te maken, hoe ze op smaak moeten brengen en hoe ze moeten versieren - in het artikel van vandaag leest u over dit alles nuttige en interessante.

Sprot overvloed

Het onderwerp van ons artikel is salade met sprot: recept "Vis in een vijver" en ander lekkers. Zo'n 30-40 jaar geleden waren potjes van deze kleine gerookte vis een lekkernij die onze ouders met grote moeite hadden voor de vakantie. Elke sprot werd zorgvuldig uit blikken gehaald en in schoteltjes gelegd, omringd door plakjes van dezelfde zeldzame citroenen of ontpitte olijven.

Sindsdien is er veel veranderd, winkels barsten vaneens schaarse producten, en salade met sprot is ons volkomen vertrouwd geworden. Het recept "Vis in een vijver" is simpel qua samenstelling van de producten. Maar het gerecht zelf is mooi van opzet en erg lekker. Het enige wat je daarvoor nodig hebt, zijn 2 wortels, 3 aardappelen, 4 eieren, een blik blikvoer en een zak mayonaise. Plus 100 gram harde kaas. En ook slablaadjes.

Recept "Vis"

Hoe wordt deze sprot-salade gemaakt? Het recept "Vis in een vijver" ziet er als volgt uit: kook wortelen en aardappelen in gezouten water. Schil en rasp vervolgens op een grove rasp. Hak de hardgekookte en gepelde eieren fijn. Pureer de sprot met een vork, maar vergeet niet om 5-7 stukjes intact te laten voor decoratie. Leg de slablaadjes op de borden. Ze zullen als decoratie dienen. En leg nu de salade met sprot in lagen.

Het recept voor Fish in the Pond raadt aan om met te beginneningeblikt voedsel. Verdeel de gepureerde sprot gelijkmatig in een cirkel. Maak er een netje van mayonaise over. De tweede laag is aardappel. Je kunt het bestrooien met gemalen zwarte peper en licht gieten met sprotolie. En weer mayonaise. De derde zou wortels moeten zijn. Zout het lichtjes, breng op smaak met boter en mayonaise. Verder eieren, een laagje "Provençaals" en geraspte kaas. Nu opgelet: je moet de salade versieren met sprot. "Vis in de vijver" - het is niet voor niets dat dit gerecht wordt genoemd. Snijd met een theelepel handvat voorzichtig gaatjes in de salade en plak de hele vis met de staart omhoog. En tussen hen of in het midden van de "compositie", plaats de veren van groene uien of takjes dille of peterselie. Nou, hoe effectief? En erg lekker ook!

Ingeblikte salade

Het volgende gerecht aan onze feesttafel issalade met sprot en erwten. Het bevat ook 2 grote aardappelen, een paar eetlepels gepekelde of gezouten champignons, groene erwten in blik, 1 ui, mayonaise voor dressing. Snijd de sprot in kleine stukjes. Kook aardappelen in uniformen, koel ze, snijd ze in blokjes. Snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de champignons in reepjes, spoel ze af en gooi ze in een vergiet. Combineer voedsel, voeg erwten toe. Besprenkel met sprotolie en breng op smaak met mayonaise. Roeren. Het zou leuk zijn om het gerecht te versieren met halve ingelegde pruimen, en je kunt het serveren. Het gerecht wordt ook meegenomen.

Vis- en groenteschotel

Een salade metsprot en maïs. Als je het echter eenmaal proeft, worden je trouwe fans van de snack. Bovendien bestaat het gerecht uit een groot aantal groenten, waardoor het erg handig is. Ingrediënten: 2 gekookte aardappelen en 1 wortelen en rapen elk (neem gewoon geen raap zoals in een kindersprookje - 1 klein of half medium is genoeg voor een salade!), Een paar gezouten of verse komkommers, een pot maïs uit blik. Snijd de sprot in stukjes. Gekookte groenten - in blokjes, komkommers - in dunne plakjes. Combineer de producten, zout en peper, breng op smaak met mayonaise. Kook 1 ei apart. Snijd het in plakjes en snijd de komkommer in langwerpige ovale plakjes. Doe de salade in een glaasje, garneer met een ei en een komkommer, laat het gerecht een paar minuten trekken en probeer het!

"Rainbow" salade

Salade met sprot bestaat uit slechts 3 componentenen wortelen. Maar zijn smaak lijdt hier niet onder! Kook 3 wortelen en 5 eieren hard. Pureer de sprot. Ze zullen de basis vormen van de lekkernij. Bestrijk met mayonaise. De tweede laag is wortel, de derde is ei. Mesh van mayonaise tussen hen en bovenop. En je kunt het versieren met granaatappelpitjes of gehakte groene uien. Deze salade zal de smaak en het oog op elke feesttafel verrukken.

En opnieuw het paddenstoelen-thema

Een geweldige variëteit aan vissnacksingeblikt voedsel - salade met sprot en aardappelen, gestoofde champignons, eieren, augurken en groene uien. Ongeveer 300 gr. Kook verse champignons in gezouten water gaar. Snijd ze vervolgens in dunne plakjes en fruit ze in witte saus. Kook 3 aardappelen, schil ze en snijd ze in blokjes. Snijd sprot en komkommers in stukjes. Kook 4 eieren hard. 3 hakken. Hak een klein bosje groene uien fijn. Combineer de ingrediënten in een salade met sprot en champignons, voeg zout naar smaak toe en breng op smaak met champignonsaus. Als dit niet genoeg is, voeg dan een beetje mayonaise of zure room toe. Snijd het resterende ei in plakjes of plakjes en garneer de salade op een bord. Ook plakjes rode en gele tomaten of ringetjes paprika zullen er goed uitzien. Strooi de peterselie over de salade. Laat alle ingrediënten in de dressing trekken en haast je om van een heerlijke maaltijd te genieten!