Groentegerechten zijn lekker en gezond. Maak een radijssalade. We bieden verschillende recepten aan.
Radijssalade met uien en vlees
Ondanks de lange bereidingstijd blijkt het gerecht heerlijk lekker, hartig en voedzaam. Vlees is de belangrijkste eiwitbron en groenten zijn rijk aan vitamines.
ingrediënten:
- 1 kipfilet;
- verschillende kippeneieren (3-4 stuks);
- 2 uienkoppen;
- plantaardige olie;
- een beetje (lepel) bloem;
- mayonaise, peper, zout.
Technologie van voorbereiding
Hoe maak je een heerlijke radijssalade? We bieden stapsgewijze instructies.
1e stap
Kipfilet (gewassen en gedroogd) in kleine stukjes gesneden, zout, bestrooi met peper, meng met kruiden. Laat even marineren.
Stap 2
Was de radijs, pel de schil, snijdin kleine ronde stukjes. Zout het water, doe de radijs erin en laat het 40 minuten staan. Hierdoor verdwijnt de penetrante groentegeur. In de toekomst hoeft het niet gezouten te worden.
Stap 3
Bak de gemarineerde filetstukken in een koekenpan in olie. Snipper de ui, besprenkel met bloem en schud op een zeef zodat overtollige bloem eraf valt.
Stap 4
Verwijder de kipfilet en leg de ui op zijn plaats. Bak tot ze goudbruin zijn. Leg het vervolgens op een servet of keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.
5e stap
Haal de radijs uit het water, snij in reepjes en pers het overtollige vocht eruit. Roer de groente door het vlees en breng op smaak met mayonaise. Hardgekookte eieren, schil, hak fijn. Giet ze er bovenop.
6e stap
Radijssalade is klaar. Het recept is, met uitzondering van het marineren van het vlees, vrij snel. Roer de salade voor het serveren. Het wordt aanbevolen om het onmiddellijk te gebruiken.
Radijssalade: recept met zure room
Het volgende recept is geweldig voor iedereen die goed wil eten en extra calorieën wil vermijden.
Salade ingrediënten:
- 1 kleine radijs;
- 1 groene appel (zuur)
- 1 verse middelgrote wortel;
- zout;
- zure room (mayonaise of plantaardige olie).
Technologie van voorbereiding
Hoe maak je een radijssalade? Het recept is heel simpel. Dit gerecht is perfect voor een alledaags diner of lunch. Was de groenten grondig. Verwijder de schil met een dunschiller. Hak alle ingrediënten fijn op een gewone grove rasp of op een speciale rasp voor Koreaanse salades. Leg ze op een groot bord, breng op smaak met zout en zure room. U kunt een mengsel van zure room en mayonaise gebruiken. Wil je de consumptie van dierlijke vetten vermijden, dan kan de salade op smaak worden gebracht met plantaardige olie.
Radijssalade: een recept met walnoten
Voor het gerecht heb je nodig:
- 2 middelgrote groene radijzen;
- 1-2 wortelen;
- een handvol (50 gram) noten (walnoten, gehakt);
- citroensap;
- teentjes knoflook - 3 stuks;
- zout, citroenschil en peterselie.
Technologie voor de bereiding van radijsalades
Begin het recept door groenten te bereiden. Was wortelen en radijs, pel ze eraf. Maal op een grove rasp. Meng noten met geplette knoflook. Combineer alle ingrediënten, meng, giet over met citroensap. Voeg zout toe. Gehakte citroenschil zal de salade extra pikant maken. Eet smakelijk!
