Een van de meest voorkomende desserts zijnpannenkoeken of pannenkoeken. De populariteit van dergelijke gerechten is te wijten aan het feit dat ze erg eenvoudig zijn en dat hun bereiding geen speciale ingrediënten vereist. De traktatie is zeer veelzijdig en kan zowel als stand-alone lunch als als dessert voor thee of koffie worden gebruikt.
Veel kinderen, evenals sommige volwassenen, houden vanontbijten met pannenkoeken of pannenkoeken. Het is erg lekker, stevig en vooral - een snel ontbijt. Er zijn nogal wat opties voor de voorbereiding ervan. Sommige mensen koken het gerecht op kefir, terwijl anderen beignets maken op melk. Het recept voor een traktatie is heel eenvoudig. Zelfs beginners in de keuken kunnen het aan. Beignets kunnen niet alleen zoet worden gekookt. Ook kan het gerecht mager of eivrij zijn. Over het algemeen heeft de verscheidenheid aan recepten ertoe geleid dat elke huisvrouw het beste voor zichzelf kan vinden.
Klassiek recept
Een klassiek gerecht zijn pannenkoeken in melk. Het recept voor een dergelijke traktatie is zo eenvoudig dat het niet kan falen. Om een gerecht te bereiden, hebt u dergelijke producten nodig:
- 200 ml warme melk;
- twee eieren;
- een mespuntje zout;
- een paar lepels suiker;
- twee glazen meel;
- bakpoeder;
- olie.
Zoals gezegd kunnen pannenkoeken in principe zijnmaken en hartig. Om dit te doen, verwijdert u suiker uit het recept. Als je het vervangt door een zoetstof en bloem door zetmeel, kun je een dieetgerecht krijgen. Kinderen mogen dergelijke pannenkoeken natuurlijk niet gebruiken.
Stap koken
Wanneer alle producten zijn bereid, kunt u direct doorgaan met frituren. Dus bereid de pannenkoeken in melk (recept stap voor stap):
- Eerst worden eieren in een kom gedreven. Zout en suiker worden eraan toegevoegd.
- Het resulterende mengsel moet goed worden geslagen. Natuurlijk kan dit ook met een vork worden gedaan, maar het is het beste om een mixer te gebruiken.
- De volgende stap is het toevoegen van verwarmde melk aan de kom. Alles moet opnieuw worden verslagen.
- De vierde stap is gezeefde bloem. Dit moet gedaan worden zodat het verrijkt is met zuurstof en het gerecht prachtig blijkt te zijn. Bloem wordt aan de kom toegevoegd.
- Het wordt verder aanbevolen om frisdrank of bakpoeder toe te voegen.
- Het resulterende deeg mengt zich goed zodat er geen klonten zijn.
- Nu moet je de pan verwarmen. Het wordt aanbevolen om er olie op te gieten. Als de pan non-stick is, dan kunt u zonder.
- Platte cakes worden gelijkmatig op een hete pan gelegd. Bak ze 5-7 minuten aan beide kanten.
Zoals je kunt zien, is het recept heel eenvoudig en kost het niet veel moeite, en de bereiding van het gerecht als geheel duurt ongeveer 20 minuten.
Gistschotel
Prachtig en luchtig wordt het gerechtgist. Om pannenkoeken op weelderige melk te bereiden, is het recept dat hierboven wordt vermeld, een kleine verandering waard. Vaak wordt droge gist gebruikt bij het koken. Dit is erg handig, omdat het gerecht net zo snel en gemakkelijk wordt bereid. Om een prachtig dessert te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- 200 g melk;
- een mespuntje zout;
- twee glazen meel;
- een paar lepels suiker;
- een lepel gist.
Zoals je ziet, worden eieren niet gebruikt voor zo'n gerecht. Om de pannenkoeken niet alleen lekker te maken, maar ook een aangenaam aroma te hebben, worden kaneel, vanilline of andere kruiden aan het deeg toegevoegd.
Bochtige pannenkoeken koken in melk (recept met foto):
- De eerste stap is het verwarmen van de melk.
- Dan moet het in een kom worden gegoten en zout en suiker toevoegen.
- Giet ook gist in de kom.
- De volgende stap is de resulterende massa goed gemengd en langzaam wordt bloem gegoten.
- De consistentie van het deeg moet zijn als dikke zure room.
- Vervolgens moet je de kom met iets bedekken. Om het deeg te laten passen, moet het op een warme plaats worden geplaatst.
- Na een uur, wanneer het deeg geschikt is, moet je de cakes met een lepel op een hete pan smeren.
- Je moet het gerecht aan beide kanten ongeveer 10 minuten koken.
De voltooide traktatie moet erg weelderig zijn.
Beignets met appels
Zoals gezegd zijn er veel recepten voorwaarmee je pannenkoeken in melk kunt koken. Deze kunnen verschillende additieven bevatten. Kook pannenkoeken heel vaak met de toevoeging van fruit. Het populairste supplement is appels. Dus om appelpannenkoeken te maken, heb je de ingrediënten nodig:
- 200 g melk;
- twee appels;
- bloem - twee glazen;
- twee eieren;
- een mespuntje zout;
- een paar lepels suiker;
- bakpoeder;
- olie.
De combinatie van appel en kaneel is erg lekker, dus je kunt het aan het deeg toevoegen.
Pannenkoeken koken in melk (recept met foto stap voor stap)
Het koken van appelpannenkoeken verschilt praktisch niet van het klassieke recept. Stap voor stap koken:
- Wrijf eerst de appels op een grove rasp.
- Voeg vervolgens opgewarmde melk, eieren, zout, suiker en kaneel toe aan de kom.
- Het resulterende mengsel moet grondig worden gemengd en voeg bakpoeder en bloem eraan toe.
- De volgende stap is om appels aan het deeg toe te voegen.
- Het deeg moet een consistente zure room zijn.
- Zet kleine cakes op een voorverwarmde pan.
- Beignets bakken aan beide kanten ongeveer 8 minuten.
Dus het gerecht is klaar.
Chocolade traktatie
Op momenten dat je de gewone pannenkoeken zat bent,een geweldig alternatief voor hen kan een chocoladedessert zijn. Een eetlepel cacao gecombineerd met gecondenseerde melk of karamel zal de bekende smaak afwisselen. Het is heel eenvoudig om chocoladepannenkoeken in melk te maken. Een voedingsrecept vereist producten zoals:
- een glas meel;
- twee eieren;
- 200 g melk;
- een mespuntje zout;
- een paar lepels suiker;
- twee eetlepels cacao;
- bakpoeder;
- olie.
In dit recept kan cacao worden vervangen door een reep pure chocolade.
Stapsgewijze instructies voor het koken:
- Om te beginnen, sla eieren in een kom.
- Vervolgens worden er suiker en zout aan toegevoegd.
- De volgende stap is om de melk te verwarmen en aan de eieren toe te voegen.
- Het resulterende mengsel moet goed worden geslagen met een mixer.
- Vervolgens worden bloem en cacao aan de kom toegevoegd. Alles is weer goed gemengd.
- Deegkoekjes worden op een hete pan geplaatst en aan elke kant ongeveer 8 minuten gebakken.
In principe kunnen beignets chocolade worden gemaakt. Voeg hiervoor cacao toe aan elk gewenst recept.
Weinig geheimen
Om de pannenkoeken erg lekker te maken, moet je luisteren naar de aanbevelingen van ervaren koks.
- In het deeg kun je niet alleen tarwebloem gebruiken. Rogge, haver en zelfs maïs zijn perfect. Ze kunnen ook met elkaar worden gecombineerd.
- Om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten goed op elkaar inwerken, moeten ze op kamertemperatuur zijn.
- Voor een smaakvollere schotel kan vanille of kaneel aan het deeg worden toegevoegd. Voor een ongezoete optie is dille perfect.
- Meestal wordt het deeg voor traktaties in melk gekneed. Je kunt water of sojamelk gebruiken om een dieetdessert te krijgen. Je kunt ook pannenkoeken bakken zonder olie - in een pan met antiaanbaklaag.
- Om het deeg luchtig te maken, klopt u het met een blender, mixer of gewone vork.
- Leg de pannenkoeken op afstand van elkaar in een hete koekenpan, ze worden groter.
- Bak de schaal op middelhoog vuur. U moet de pannenkoeken omdraaien met een houten stok om de coating van de pan niet te krassen.
- Als de pannenkoeken te vettig zijn, leg ze dan op keukenpapier. Zo zal overtollige olie eruit lopen.
Door deze tips te volgen, kunt u het perfecte en heerlijke ontbijt bereiden.
conclusie
Zoals je kunt zien, recepten om pannenkoeken op te kokenheel veel melk. Ook vervangen veel mensen melk door water of kefir. Waarop het deeg moet worden gekookt, is de keuze van elke persoon. Vaak worden fruit, rozijnen, gedroogde abrikozen, verschillende kruiden of noten aan het deeg toegevoegd. Serveer de pannenkoeken, bij voorkeur warm. Je kunt het gerecht versieren met verschillende soorten fruit.
Veel mensen geven de voorkeur aan traktaties metgecondenseerde melk of met chocoladepasta. Sommige mensen houden van jam of zure room. Over het algemeen zijn er veel mogelijkheden om een dessert te versieren. Bijna iedereen kan pannenkoeken maken met melk. Een recept met een foto van kant-en-klare desserts is een uitstekende hulp voor beginners in de keuken.
