Bladsalade: soorten en voordelen

Листовой салат употребляется в пищу, в основном, samen met andere groenten of als onderdeel van een complex bijgerecht voor gerechten. Met veel van zijn variëteiten kunt u dit product gebruiken om de smaak en het aroma van gekookte culinaire hoogstandjes te verbeteren. Bovendien is het onmisbaar voor degenen die willen afvallen. Salade als een groentegewas is verdeeld in blad en kool.

Alles over bladsalades

Листовой салат представляет собой растение klassieke uitstraling, begrijpelijke vorm, gebaseerd op de naam. Bekend en geliefd bij veel mensen, het heeft een enorme variëteit aan variëteiten, vaak wordt dezelfde variëteit anders genoemd, wat consumenten verwart. De volgende soorten bladsla worden het vaakst gevonden en gebruikt bij het koken:

- sla;

- Lollo Rosso;

- eiken salade;

- rucola;

- waterkers;

- andijvie.

Elke soort is uniek op zijn eigen manier, heeft een heldere rijke smaak, gecombineerd met verschillende ingrediënten.

Sla salade

Klassieke sla

groeit al heel lang in ons landoveral. Het heeft een neutrale smaak, de bladeren zijn zacht en zacht. Het belangrijkste bij het kweken van dit type salade is om de tijd van het verzamelen niet te verslapen, omdat het, overrijp, een soort kool vormt en smaakloos wordt. Als de plant op een plek heeft geleefd waar het vocht en licht ontbrak, bestaat de kans dat de bladeren een onaangename bittere smaak krijgen. Deze soort past goed bij groenten, het is aan te raden om deze te gebruiken bij het maken van sandwiches.

Eiken salade

Eikensla kreeg zijn naamvanwege de gelijkenis met de bladeren van een vergelijkbare boom. Het kan zowel groene als bordeauxrode kleur krijgen, het is goed wanneer het wordt toegevoegd aan paddenstoelengerechten, zalm, omdat het een onopvallende nootachtige smaak heeft.

Rucola salade

Rucola salade

velen zijn bekend met Parmezaanse kaas enCherry-tomaten. Ondanks zijn neutrale smaak heeft het een verkwikkende werking. Er worden alleen bladeren aan de gerechten toegevoegd omdat de stelen een bittere smaak hebben. Deze sla groeit, in tegenstelling tot de meeste van zijn tegenhangers, in aparte bladeren, heeft een mosterd-notensmaak met een vleugje hete peper. Veel liefhebbers van mozzarellakaas, gecombineerd met olijfolie en kleine zoete tomaten, komen uit de mediterrane keuken en vonden het lekker.

Waterkers

Peperkorrel is een andere naam voor waterkers,wijdverspreid in de Kaukasus en gebruikt bij de bereiding van meesterwerken uit de lokale keuken. Het heeft een scherpe, licht scherpe smaak, bevat mosterdolie en is over het algemeen een uitstekende aanvulling op salades, vlees- of visgerechten.

Waarom is salade nuttig?

Bij het eten van salades van elk type ensoorten, het lichaam ontvangt sporenelementen (fosfor, kalium, foliumzuur, ijzer, magnesium, calcium), is verzadigd met vitamines van groep A, wat helpt om het zenuwstelsel te versterken, verkoudheid te voorkomen, het metabolisme te reguleren.

De voordelen van sla zijn ookdat het is opgenomen in het menu van mensen die lijden aan problemen met het maagdarmkanaal, atherosclerose, diabetes mellitus. Vanwege het vezelgehalte en het lage caloriegehalte, is het raadzaam om het te eten en degenen die willen afvallen. En dankzij de smaak van dit product kun je het aan bijna elk gerecht toevoegen.