Soms wil je zoveel snoep dat je geen kracht hebtte verdragen, maar ook om je te beperken tot boterhammen met jam is er helemaal geen verlangen. Dus wat doe je? Verlaat de situatie natuurlijk met de middelen die voorhanden zijn. Pitabroodje maakt bijvoorbeeld een zeer interessante strudel. Dit recept is eenvoudig en origineel. Kortom, een taart kan alles bevatten wat er in de koelkast staat. Alleen de appelvulling blijft ongewijzigd. En aangezien appels het hele jaar door kunnen worden gekocht, kan zelfs een beginner het aan.
Waarom het doen?
Elke gastvrouw zal blij zijn als ze wordt aangebodeneen interessant en vers recept voor een bekend gerecht. Het lijkt erop dat de strudel voor iedereen al saai is, maar als de basis een dunne lavash is, krijgt hij een nieuw geluid en verrukt hij van zijn smaak. Dit recept zal jonge huisvrouwen aanspreken, maar het zal ook van pas komen voor ervaren chef-koks, omdat het gewoon reactief is in de tijd en dit praktisch geen invloed heeft op de smaak.
Al het werk is kokenvullingen, en de taart zelf wordt in twee minuten gevouwen en met boter naar de pan gestuurd. En daar, vijf minuten - en alles is klaar. Meestal wordt in de winter een snelle pitabroodje gemaakt. Strudel kan worden gevarieerd en appels kunnen worden verdund met aardbeien of citroenschil. Dit is een goede optie voor het ontbijt voor een groot gezin, als er simpelweg geen tijd is om met het deeg te spelen. In het seizoen worden perziken zeer harmonieus gecombineerd met appels, maar ze moeten erg zacht zijn, bijna puree. U kunt ook rozijnen, noten, kruiden, peren of pruimen toevoegen.
Waarom houden we van?
We houden van dunne lavash, zelfs zonder vulling en kruiden.Dit komt omdat het een uiterst authentiek voorgerecht is. Lavash is goed voor sandwiches, en met een delicate appelvulling is het een uitstekend dessert. We houden van strudel vanwege zijn malsheid en heldere smaak, en dit recept is goed vanwege zijn eenvoud.
Dessert zal zeker niet alleen voor blijken te zijnsmaakkenmerken, maar ook qua uiterlijk, aangezien dunne lavash allerlei experimenten met de vorm mogelijk maakt. Je kunt veel vulling maken en gedroogd fruit in de appelmassa verstoppen, wat handig is voor kinderen. Of u kunt een druppel likeur toevoegen om een "volwassen" dessert te maken. In elk geval laat lavash een vlucht van verbeeldingskracht toe, wat vooral prettig is te midden van eentonige traktaties.
Wat hebben we nodig?
Om een strudel van pitabroodje te maken, slaan we een voorraad indirect door de lavash zelf. Een dun laken is genoeg voor een gezin van drie. Voor de vulling worden twee grote appels en twee perziken gebruikt, evenals een halve theelepel kaneel, een snufje suiker en een stuk boter. In plaats van romig kan ook groente worden gebruikt, maar romig smaakt beter. Appels met spikkels kunnen aan de vulling worden toegevoegd, omdat ze zachter en sappiger zijn. Als ze een dunne schil hebben, kan deze niet worden afgepeld, omdat deze niet in de totale massa zal worden gevoeld.
Voor een meer sappige smaak kun je magere kwark en een lepel zure room of natuurlijke yoghurt aan de vulling toevoegen. Een pakje vanillesuiker en een druppel geraspte chocolade voegen originaliteit toe aan de smaak.
Het werk begon
Dus beginnen we met het implementeren van het strudelrecept vanlavash met vulling. We snijden de appels in plakjes en verwijderen donkere plekken. Verhit de olie in een diepe koekenpan en verdeel de bodem met dunne appelschijfjes, en dek daarna direct af met een deksel. Zomerfruit hoeft niet te worden afgedekt. Integendeel, ze zullen stomen en in een puree veranderen. Appels moeten licht worden gestoofd en op smaak worden gebracht met suiker. Verder worden kruiden gebruikt - nootmuskaat, kaneel, kardemom en gedroogde munt. Alles moet voorzichtig worden gemengd en laten "rusten". Als je de vulling dikker maakt, kun je parallel zure room met kwark en vanille in een mixer kloppen en vervolgens combineren met gekoelde appels.
Dit is het moment om de basis uit te vouwenlavash. De strudel moet qua vorm lijken op een rol, en daarom vouwen we de lavash volledig uit. Leg de afgekoelde vulling op het pitabroodje en voeg de plakjes perzik toe. De rol moet matig strak en sappig zijn. Nu kan het in grote stukken worden gesneden en in olie worden gebakken. Dus de geurige strudel is klaar, die alleen overblijft om te versieren en te serveren.
Serveren en proeven
Kan pita-strudel met appels in de oven pittenbak en zonder overtollige olie. Met deze aanpak blijkt het recept zelfs een dieet te zijn. Natuurlijke yoghurt of vetvrije zure room, die met een blender moet worden opgeklopt, is ook geschikt voor decoratie. Je kunt aan deze saus honing en opgeklopt eiwit toevoegen, waardoor de totale massa luchtiger wordt. Leg de in plakjes gesneden strudel op een bakplaat en zet een paar minuten in de oven. Bestrooi de afgewerkte cake met kaneel en maak luchtige punten van de saus met een kookspuit. Je kunt ook gecondenseerde melk, bessenjam of geraspte chocolade gebruiken als decoratie. Al het werk duurt ongeveer een half uur, samen met de tijd om de oven op te warmen. De strudel is klaar en het is tijd om hem op tafel te serveren. Voor algemene schoonheid kun je een snufje poedersuiker toevoegen en naar huis bellen. Strudel is het beste dessert voor hete thee!
