Weinigen van ons hebben een groot culinair talent. Natuurlijk kan elke huisvrouw goed, soms zelfs lekker eten koken, maar slechts enkelen kunnen unieke gerechten maken.
Ongeveer hetzelfde geldt voor thuisspaties. Iedereen weet hoe je lichte augurken en jam kunt maken van de meest voorkomende groenten en fruit, maar niet alle mensen kunnen met zeldzamere gewassen omgaan. Het maken van jam of gelei is echter even gemakkelijk van elk soort fruit, als je een paar eenvoudige regels volgt. Dit artikel bespreekt hoe je kornoeljam maakt.
Allereerst moet je uitzoeken watvertegenwoordigen deze vruchten. Kornoelje is een rode en middelgrote bes, gekenmerkt door een ruw oppervlak en vezelig vlees. In de mond lijken ze het meest op kersen, maar ze hebben hun eigen specifieke aroma. Als dit gewas in uw tuin groeit, zult u onvermijdelijk een grote oogst bessen tegenkomen, waarmee u iets moet doen. Dus waarom zou u de beschikbare kornoelje niet voorbereiden op de winter? (jam - het recept wordt hieronder weergegeven). U kunt natuurlijk zelfgemaakte wijn maken, maar dit is een tijdrovend proces dat veel ervaring vereist. Het wordt afgeraden om deze vruchten in te vriezen, omdat de unieke smaak en geur verloren kunnen gaan.
Dus, de beste manier om kornoelje voor te bereiden op de winter isjam (traditioneel recept), namelijk - dikke gelei. Om het te koken, moet je de bessen grondig spoelen, er een paar minuten kokend water overheen gieten en ze vervolgens met een houten deegroller kneden om aardappelpuree te bereiden. Doe de kornoelje vervolgens in een metalen zeef en veeg er grondig doorheen. In dit stadium moet de bessenmassa oranje worden en verkleuren. Vervolgens moet de aardappelpuree in kaasdoek worden gewikkeld, die in een grote bak moet worden geperst en vervolgens een tijdje boven dit vat moet hangen om het sap af te tappen. Je moet ongeveer 3-3,5 glazen vloeistof verzamelen.
We blijven cornel - jam (kookrecept) koken in de vorm van gelei
Voeg wat meer water toe aan de hoeveelheidde vloeistof was ongeveer vier glazen. Giet in een pan en meng met 7 kopjes suiker en 1/3 kopje citroensap, breng aan de kook en doe twee pakjes gelatine opgelost in water. Dit mengsel moet nog een paar minuten worden gekookt, vervolgens in een andere bak worden gegoten en gekoeld. U krijgt een soort vloeibare jam van kornoelje. Hoe u een dikkere traktatie kunt bereiden, vindt u enkele tips. De eenvoudigste is om de resulterende gelei de volgende dag opnieuw te koken.
Plaats hiervoor het vers gezette productdag in de koelkast (gekoeld tot kamertemperatuur) en kook het dan opnieuw met een paar eetlepels suiker en een eetlepel citroensap. U kunt de dichtheid als volgt controleren - schep een klein mengsel op met een theelepel en breng een paar druppels aan op een gekoeld bord. Haal de pan van het vuur zodra de verkregen consistentie bij je past.
Dit is een van de meest betaalbare manieren om aan te schaffen.kornoelje voor de winter. Jam (recept - gelei) kan in elke huiselijke omgeving worden bereid, zelfs zonder huishoudelijke apparaten en zonder andere ingrediënten te kopen. Het enige wat je nodig hebt zijn de bessen zelf in voldoende hoeveelheden, suiker en citroensap. Deze traktatie is perfect voor toast of gewoon als toevoeging aan thee.
