Voor elke zichzelf respecterende minnares, absoluuthet is normaal om de netheid van het huis, de netheid en verzadiging van alle leden van uw gezin te controleren. Dit geldt vooral voor degenen van wie de man fysiek werk verricht, en daarom moeten ze bij thuiskomst de verbruikte energie aanvullen.
Een van de gerechten die daarbij helpthiermee - gestoofde aardappelen met ribben. Het bevat veel calorieën en wordt lang verteerd, wat zorgt voor de duur van verzadiging. En aangezien het in de hitte van de hitte op tafel wordt geserveerd, is het het meest geschikt voor een koude winter. Als basis kunt u gestoofde lamsribben gebruiken met aardappelen, maar ook rundvlees of zelfs varkensvlees. Het hangt allemaal af van individuele smaakvoorkeuren, omdat elk type vlees zijn voor- en nadelen heeft. Dus schapenvlees wordt vaak gekenmerkt door een specifieke geur, varkensvlees is nogal vettig. En als u met aardappelen gestoofde runderribben gebruikt, dan zal het gerecht lang moeten koken.
ingrediënten
Je hebt in ieder geval ongeveer een kilo nodigribbetjes, 3-4 middelgrote uien, ongeveer 8-10 aardappelen, wortels, knoflook, kruiden en specerijen (zout, zwarte peper en een beetje hete rode peper of paprika). Eerst reinigen we alle ingrediënten, wassen en malen.
Scheid de ribben één voor één, snijd de uiin halve ringen, aardappelen - wrijf in grote blokjes, alsof ze geroosterd zijn, de wortels op een grove rasp, pers de knoflook uit. U kunt het gerecht “gestoofde aardappelen met ribben” zowel in een pan of in een ketel of in de oven koken met keramische potten. We zullen de derde optie kiezen, hoewel deze vrij lang duurt, maar het zal het gebruik van olie verminderen en het voedsel lang warm houden. Dus bakken we eerst de ribben in een pan aan beide kanten goudbruin, tijdens het proces zout en peper. Daarna leggen we het op een bord en bakken de uien en wortels in dezelfde olie. Knollen kunnen lichtjes worden gekookt om het proces te versnellen.
voltooiing
En nu gaan we door naar de laatste fasebereiding van gestoofde aardappelen met ribben. Verdeel op de bodem van de potten de helft van de uien met wortels en verdeel de ribben erover, de tweede laag - de aardappelen en bovenop - de rest van de groentebak. Giet tenslotte water, ongeveer 2/3 van de volledige diepte van de gerechten. We zetten de potten op een bakplaat in een oven voorverwarmd tot 200 graden en zetten de timer op 30-40 minuten. Controleer regelmatig of het gerecht klaar is voor aardappelen, omdat alle andere ingrediënten al volledig gaar zijn. Net voor het opdienen, moet je een teentje of twee geperste knoflook en een beetje groen toevoegen. U kunt het recept voor "gestoofde aardappelribben" ook aanpassen met uw originele ideeën en aanvullingen. Naast de gebruikte ingrediënten kun je bijvoorbeeld tomaten, aubergine en zelfs courgette toevoegen en deze bakken met uien en wortels. En de ribben zelf kunnen worden bedekt met kruiden en knoflook voordat ze in de pan worden gedaan, zodat ze pikanter en smakelijker zullen zijn.
