Sauzen geven het gerecht een bijzondere smaak.Ze worden bereid met verschillende ingrediënten, waaronder bessen. We raden aan om een bosbessensaus te maken. Het recept vind je in dit artikel. Geef uw gerecht een bijzondere smaak.
Lingonberry-sauzen: de eerste methode 
Fijn varkensvlees, bestrooid met zoetzure jus, zal de traktatie het hoofdgerecht op de feesttafel maken. Bosbessensaus voor vlees is snel en gemakkelijk te bereiden. Ingrediënten:
- rode bosbessen - ¾ kopje (ongeveer 180 gram);
- vleesbouillon (of gewoon water) - een half glas (100 ml);
- dessert rode wijn - een paar eetlepels;
- een eetlepel suiker.
Technologie van voorbereiding
Meng de helft van de totale hoeveelheid rode bosbessen erdoorblender met suiker (je kunt een zeef gebruiken en dan mengen met suiker). Giet wijn in de bouillon, verwarm op laag vuur. Niet aan de kook brengen. Giet de rode bosbessenpuree erbij. Voeg de rest van de bessen toe, roer. Serveer saus met varkensvlees, rundvlees, vlees- of visgerechten.
Lingonberry-sauzen: de tweede methode 
U kunt de saus bereiden met verschillende toevoegingen:kaneel, wijn, azijn of zetmeel. Dit recept is het gemakkelijkst. Je hebt een glas rode bosbessen nodig, een half glas water en een lepel (thee of tafel - naar smaak) suiker.
Technologie van voorbereiding
Was de bessen, doe ze in een pan of steelpan,vul met water. Zet op laag vuur. Breng aan de kook, voeg suiker toe en kook gedurende 5 minuten onder voortdurend roeren. Maal vervolgens met een blender en laat afkoelen. Deze saus is niet alleen geschikt voor vlees, maar ook voor vele andere gerechten, waaronder dessert.
Lingonberry-sauzen: de derde manier 
Een andere optie voor het maken van saus omvat de volgende producten:
- een halve kilo verse rode bosbessen of ingevroren;
- suiker naar smaak (van 100 gram tot 400 gram);
- erwten (15 stuks) zwarte piment;
- lepel (eetlepel) honing;
- teentje knoflook;
- gedroogde gehakte kruiden: oregano, peterselie, basilicum;
- lepel (theelepel) geraspte gember;
- een snufje zeezout, nootmuskaat en kaneel.
Technologie van voorbereiding
De grote variatie in de hoeveelheid suiker wordt verklaard dooralleen door smaakvoorkeuren. U kunt een zoete saus of een lichtzoete saus koken, het hangt allemaal af van uw wens. Probeer verschillende opties en kies de juiste. De basis van deze saus is suiker en bessen. Al het andere zijn additieven die u kunt uitsluiten of, integendeel, hun hoeveelheid kunt verhogen. Maal de rode bosbessen in een blender. Laat wat hele bessen achter voor decoratie. Suiker erdoor roeren, verwarmen, maar niet koken. De suiker moet oplossen. Als je de saus dunner wilt maken, giet er dan een beetje kokend water bij. Voeg dan gemalen peper, knoflook, gehakte kruiden, gember, noten en zeezout toe. Voeg de resterende rode bosbessen heel toe en roer. Laat het een beetje brouwen. Lingonberry-sauzen kunnen maximaal 14 dagen in de koelkast worden bewaard. Om ervoor te zorgen dat ze niet langer bederven, moeten ze langer worden gekookt. Maar dan zullen alle nuttige stoffen uit de rode bosbes verdwijnen. Het is het beste om de saus een dag voor het serveren te koken. Het zal trekken, een diepere smaak en aroma krijgen. Maar zelfs vers bereide rode bosbessensaus zal een uitstekende aanvulling zijn op vleesgerechten.
