Eenvoudige maaltijden zijn voor iedereen een grote hulpgastvrouw. Ze besparen in verschillende situaties: wanneer gasten plotseling binnenkwamen, wanneer de koelkast bijna leeg bleek te zijn, wanneer er geen tijd (en misschien energie) was om het avondeten te koken. In alle gevallen zijn aardappelen met worst in de oven met kaas gewoon onvervangbaar. Er zouden gekoesterde knollen zijn en als begeleiding zullen er waarschijnlijk restjes zijn waarvan je geen volledige maaltijd kunt bereiden.
Gewoon een ovenschotel
Het is in de vorm ervan dat het gemakkelijker en sneller is om voor te bereidenaardappelen met worst in de oven met kaas. Zes middelgrote geschilde aardappelen zijn dun maar niet transparant gelaagd en overlappend over een ingevette vorm of een bakplaat met een lichte topping gelegd. Een paar grote uien worden in ringen of hun helften gesneden (hier is het beter om de voorkeur te geven aan dikkere elementen). De ui wordt op de aardappelen gelegd. Gevolgd door cirkels van elke (maar beter dan gerookte) worst. Een derde van een kilo is voldoende. Alles wordt gegoten met vijf eieren, geslagen en een half glas melk, en een half uur in een hete oven gezet. Als de toegewezen tijd om is, bestrooi je de ovenschotel met geraspte kaas vermengd met gehakte kruiden en laat je het nog tien minuten blozen in de oven.
Aardappeltaart
Laten we nu eens kijken hoe een meer complexe wordt voorbereidaardappelen met worst in de oven met kaas. Eerst moet je een kilo knollen koken - zodat ze helemaal klaar zijn, maar niet verkruimelen - en in middelgrote plakjes snijden. Vijf hardgekookte, geschilde en in blokjes gesneden eieren. Aardappelen worden in een vrij diep vat gelegd, gemist en bestrooid met paneermeel, besprenkeld met eieren, waarop cirkels van rookworst worden gelegd. Dit alles wordt ook geplet met paneermeel, waarna het licht wordt gemorst met zware room. Er worden meerdere van dergelijke lagen gemaakt; de laatste zouden aardappelen moeten zijn. Het moet worden bestrooid met gesmolten boter, bestrooid met room, gekruid met paprikapoeder en royaal bestrooid met geraspte kaas. Ongeveer een uur bakken - en de lekkernij is klaar om te eten.
Magische oven: aardappelen, worst, kaas in folie
Het gecombineerde gebruik van een kachel en folie is uitgewerktop een verscheidenheid aan producten en gerechten en wordt al lang als succesvol erkend. Heel interessant qua smaak zijn aardappelen met worst in de oven met kaas, op deze manier gekookt.
- 200 gram rauw gerookt vlees wordt fijngesneden.
- Een iets kleiner stukje kaas wordt ingewreven en door de worst gemengd.
- Fijngehakte teentjes knoflook (2 dingen) en een bosje groen worden daar ook toegevoegd.
- Zes aardappelen worden grondig gewassen en op folie geplaatst (voor elke knol - een individueel stuk).
- Elke aardappel wordt kruiselings, maar niet volledig, gesneden en gezouten.
- De folie wordt omwikkeld en de aardappelen worden in de oven gelegd tot ze bijna gaar zijn.
- De folie wordt geopend, de vulling wordt royaal in het midden van de knol aangebracht en de schaal wordt gebakken totdat de kaas bruin wordt.
Het gerecht wordt direct geserveerd op een stuk folie, bestrooid met zure room.
Gevulde knollen
We zullen het een beetje moeten spelen, maar iedereen diezittend aan tafel, zal de gastvrouw oprecht prijzen. Geschilde grote aardappelen worden in de lengte gesneden; in elke helft wordt de kern verwijderd om een boot te maken. In deze vorm wordt de basis half gaar gekookt. De uitgesneden restjes worden geplet en knapperig gebakken in plantaardige olie. Na afkoeling gemengd met plakjes worst en gehakte kruiden; "Salade" is opgemaakt met mayonaise. De resulterende vulling wordt in boten neergelegd, een plakje tomaat (of een reepje paprika) wordt erop bevestigd en geraspte kaas wordt gegoten. De laatste hand: aardappelen gevuld met worst en kaas staan een half uur in de oven op 200 graden. De smaak is onvergetelijk!
