Als het u lijkt dat cupcakes (muffins) zijnextreem zoete gebakjes, dan vergist u zich diep. Tegenwoordig zijn muffins met kaas en worst erg populair geworden. Dit gebakje is perfect voor het ontbijt of als zelfstandig tussendoortje voor een feestelijke tafel. Het deeg blijkt licht en luchtig te zijn, een soort omelet of zacht brood met worst en stroperige gesmolten kaas.
ingrediënten
Om hartige en heerlijke muffins met kaas en worst te maken, heb je de volgende producten nodig:
- drie eieren;
- een half glas bloem;
- een theelepel bakpoeder;
- een paar eetlepels plantaardige olie;
- honderd gram harde kaas;
- tweehonderd gram gekookte worst of ham;
- 200 ml melk;
- zout en peper.
Als je geen melk hebt, worden muffins met kaas en worst op kefir ook weelderig en smakelijk. In dit geval heeft het gefermenteerde melkproduct nog minder volume nodig - 100-150 ml.
Kookproces
Melk (kefir) wordt gemengd in een aparte kom,plantaardige olie en eieren. We zetten apart. We nemen andere gerechten en daar mengen we gekookte worst en in blokjes gesneden blokjes en kaas, zout, peper, kruiden. Voeg bloem en bakpoeder toe aan deze ingrediënten. Meng grondig en giet in een kom waar het vloeibare mengsel zich bevindt. Het is belangrijk om te onthouden dat voordat u de bloem toevoegt, het meel wordt gezeefd om het deeg rijker en luchtiger te maken.
Om kaas- en worstmuffins te maken,je kunt absoluut elke ovenschaal nemen. Dit kunnen standaard zijn voor cupcakes of ongebruikelijke siliconen in de vorm van hartjes, sterren, stenen, enz.
Bakvormen moeten worden uitgesmeerdgroente of boter zodat het deeg niet aan de muren verbrandt. Giet de muffinmassa tot de helft van de vorm. Het deeg zal rijzen en de rest van het volume in beslag nemen. Als je wilt dat de muffins met kaas en worst nog smaakvoller worden, bestrooi het deeg dan met fijngehakte peterselie en dille.
De oven warmt voor zoals gebruikelijk bij het bakken.cupcakes, tot 180 graden. Muffins koken erg snel, binnen vijftien tot maximaal twintig minuten. Zodra er een goudbruin korstje op het oppervlak van de cake verschijnt, kun je de gebakken producten uit de oven halen.
Meelloze muffins
Veel mensen volgen tegenwoordig de juiste voeding en doen dat nietkan het zich altijd veroorloven om vaak van gebak te genieten, vooral als er veel bloem aan wordt toegevoegd. In dit geval is het recept "Muffins met kaas en worst zonder bloem" perfect. De gebakken goederen zullen veel minder voedzaam zijn.
Deze muffins zijn heel gemakkelijk te maken.De lijst met producten is dezelfde als in het eerste geval. Het verschil is het ontbreken van bloem en meer eieren. Voor dit recept worden niet twee eieren genomen, maar drie of vier. Let tijdens het kookproces op de consistentie, deze moet vloeibaar zijn. Het blijkt een omelet of een soort koekje te zijn, waarbij eieren het hoofdingrediënt zijn.
Om te koken, moet je mengengehakte worst met eieren, voeg een beetje kefir toe en meng. Kaas fungeert als een verbindende schakel in plaats van bloem. Als het in het eerste recept in blokjes was gesneden, zoals de worst, dan raspen we het hier op een fijne rasp. Tijdens het bakproces zal de kaas alle ingrediënten in de cake binden.
Voeg desgewenst champignons, fijngesneden paprika en andere groenten toe aan de muffins.
