Donuts zijn klassieke Amerikaanse gebakken goederen.Recepten voor het maken van deeg en vulling kunnen heel anders zijn: met jam, chocolade, noten, room, rozijnen en ander gedroogd fruit. Welke je kiest, hangt alleen af van je smaak. Nu stel ik voor dat je originele, zachte, lichte wrongel-donuts maakt.
Делаются они достаточно просто и быстро, но verschillen in unieke smaak en zullen al uw dierbaren verrassen. Je kunt ze frituren, of als je een speciale siliconen donutvorm hebt, kun je ze in de oven bakken.
Om te koken hebben we nodig:
- een halve kilo middelzware kwark;
- vier eieren;
- een half glas suiker;
- ongeveer een grote lepel zure room;
- twee tot drie theelepels frisdrank zonder glaasje;
- azijn;
- een half pakje bakpoeder (snoeppoeder);
- twee grote lepels vanillesuiker of essence;
- vier middelgrote glazen bloem.
Donuts koken
Breek de eieren in een diepe kom en gebruik een mixerof klop handmatig in een dik schuim, voeg dan suiker, een lepel zure room en vanille of essence toe. De cottage cheese voor de vulling wordt grondig gemalen. Hoewel je een kant-en-klare massa met gedroogd fruit kunt nemen, zullen dergelijke gebakjes nog zachter smaken. Vervolgens worden bakpoeder en drie theelepels frisdrank geblust met azijn toegevoegd.
Er worden voorgeklopte eieren met suiker toegevoegdaan cottage cheese. Zeef de bloem en voeg deze toe aan ons mengsel. Daarna kneden we het malse (zonder klontjes) deeg. Houd er rekening mee dat het niet vloeibaar of dik mag blijken te zijn. Het is beter om geleidelijk bloem toe te voegen en naar de consistentie te kijken, indien nodig meer of minder toe te voegen dan aangegeven in het recept, omdat de hoeveelheid kan afhangen van de variëteit. Als je de wrongel-donuts wilt diversifiëren en nieuwe smaken wilt geven, dan kun je een kleine hoeveelheid cacaopoeder of gesmolten chocolade in het deeg doen. Meng dan opnieuw grondig. Vervolgens moet het deeg een korte tijd krijgen om te trekken (ongeveer vijftien tot twintig minuten). Gestremde donuts kunnen worden bereid in een standaard vertrouwde vorm, zoals bagels, of in ballen. De eerste optie is handiger om te vormen met behulp van speciaal keukengerei, en voor de tweede worden kleine balletjes van ongeveer dezelfde grootte gemaakt van het afgewerkte deeg.
