Bagels zijn een culinair productwaarin de vulling zich bevindt. Het gebakje dankt zijn naam aan zijn vorm, die doet denken aan hoorns van dieren. Kwarkbagels, waarvan het recept in ons land erg populair is, zijn erg lekker. Omdat het deeg voor dit gerecht op verschillende manieren kan worden bereid, is het gebruikelijk om onderscheid te maken tussen bladerdeeg, gist, kruimeldeeg en kwarkrolletjes. Verder zijn het de wrongelrollen die zullen worden beschreven.
Soms lijken ze op koekjes en soms lijken ze op broodjes,het hangt allemaal af van welke vorm ze moeten krijgen en welke vulling ze moeten gebruiken. U zult snel begrijpen hoe u cottage cheese bagels kookt, het recept wordt hieronder beschreven. Hun smaak is erg mild, aangezien cottage cheese rechtstreeks aan het deeg wordt toegevoegd, zal zo'n gerecht een uitstekende aanvulling zijn op thee.
Gestremde bagels, recept één
Deze optie vereist het volgende: kwark - 200 gram, boter - 100 gram, een kwart lepel zout, 150 gram gezeefd meel, evenals plantaardige olie, die op een bakplaat moet worden ingevet. Deze optie wordt aangeboden met een vulling bestaande uit rozijnen en pruimen, die in honderd gram moeten worden ingenomen. Laten we ze koken volgens dit recept.
Eerst bereiden we de vulling voor, waarvoor gestoomdpruimen moeten in stukjes worden gesneden, die vervolgens worden gemengd met rozijnen, die vooraf zijn geweekt. Wrijf de cottage cheese door een zeef, meng met boter, voeg zout en bloem toe en kneed het deeg. Verdeel de resulterende deegmassa doormidden, rol twee cirkels uit. Beide cirkels moeten in driehoeken worden verdeeld. Leg de vulling op elk van de resulterende stukken en rol ze vervolgens op. Doop de bovenste laag bagels in suiker en leg ze op een bakplaat. Laat 15-25 minuten koken op tweehonderd graden. Als alternatief voor de gepresenteerde vulling kunt u ook gekonfijte kersen aanbieden.
Gestremde bagels, recept twee
Iedereen zal dit gerecht lekker vinden, zelfs degenen die dat niet zijnhoudt van pure kwark. Ze zijn heel gemakkelijk te maken en ze worden heel snel opgegeten. Voor dit gerecht zijn de volgende ingrediënten nodig: 200 gram bloem, zout, suiker, 400 gram cottage cheese, een halve lepel bakpoeder, een lepel vanillesuiker, twee eieren. Rasp gekoelde margarine op een grove rasp. Voeg het toe aan de bloem en kneed tot kruimels. Voeg cottage cheese, eieren, bakpoeder, zout, vanillesuiker toe aan dit mengsel. Meng grondig. Vorm een deegbal, bedek deze met folie en zet een half uur in de koelkast. Rol het deeg uit tot een zeer dunne laag, bestrooi royaal met suiker. Snijd de cirkel in driehoeken, rol er bagels uit. Leg ze op een bakplaat, die eerder is ingevet met boter. Voor de vulling kun je niet alleen pure suiker gebruiken, maar ook suiker met noten of kaneel. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op tweehonderd graden. Bagels kunnen worden ingevet met een ei of water en suiker, dan worden ze goudbruin. Nu ze klaar zijn, kun je er thee van maken.
Cottage cheese bagels: derde recept
Het vereist: 1-2 pakjes kwark, honderd gram plantaardige olie en boter of margarine, 30 gram gist, een glas melk, 4 glazen bloem, vier eetlepels suiker. Je kunt alleen een pak cottage cheese nemen, dan krijg je een kwarksmaak, en als je er twee neemt, krijg je precies cottage cheese bagels. Gist oplossen in warme melk, margarine smelten, in melk gieten, plantaardige olie, suiker, bloem toevoegen en het deeg kneden. Meng voor de vulling cottage cheese met suiker. Rol het deeg uit tot een rol, verdeel het in delen, die elk tot een ronde laag worden gerold. Snijd het in driehoeken, leg de vulling neer, rol de bagels op. Bak dertig minuten op 200 graden.
Bon Appetit iedereen!
