Zeker vandaag is er geen mandie nooit zijn hele leven chocolade zou proeven. Bovendien zijn er over de hele wereld veel echte fans van dit bekende dessert. Veel liefhebbers van deze zoetheid stoppen echter voordat ze het kopen. Sommigen zijn niet tevreden met de hoge kosten van chocolade, terwijl anderen geen aanzienlijke hoeveelheid kunstmatige toevoegingen hebben. Weet iedereen dat je thuis chocolade kunt maken? En het zal niet minder lekker zijn dan in de winkel!
Dus laten we het hebben over kokenchocolade thuis, want er zijn veel recepten, maar hoe kies je er een uit? Hier zijn enkele eenvoudige manieren om thuis chocolade te maken.
Hoe klassieke chocolade te maken
Om een klassiek recept te makenje moet boter nemen en het verdronken op een heet fornuis. Voordat je dit doet, kun je het in kleine stukjes snijden - zodat het veel sneller smelt. Zodra dit gebeurt, moet u cacaoboter en kristalsuiker toevoegen. Cacao moet gelijkmatig worden gegoten, zodat deze goed over de massa wordt verdeeld. Giet tot de massa dik wordt als zure room. Daarna kun je nog ongeveer twee minuten koken en dan van het fornuis halen.
Laat de massa daarna afkoelen.Het is heel goed als je het product in de vriezer legt. Houd er rekening mee dat met een grote portie cacao chocolade veel moeilijker en bitter zal zijn. En indien gewenst, kan honing worden toegevoegd in plaats van suiker.
Hoe melkchocolade te maken
Hiervoor heb je nodig:
- 2 theel kristalsuiker;
- 4 el melk;
- 200 g cacao;
- 100 g boter.
Изготовление этого вида шоколада также начинается met smeltende boter. Terwijl het smelt, meng je in een aparte kom suiker, cacao en melk. Voeg dit mengsel vervolgens toe aan de boter en kook het nog 2-3 minuten en laat het in de koelkast invriezen.
Nu weet je hoe je chocolade moet makenmelkachtig en gewoon bitter. Dit zijn de twee belangrijkste soorten waar miljoenen mensen van houden. Eventueel kun je nog wat andere toevoegingen toevoegen, zoals rozijnen, kokos of noten. En nu wil ik wat tips geven over het maken van zelfgemaakte chocolade. Houd er allereerst rekening mee dat als je een traktatie in de vriezer laat afkoelen, het veel moeilijker zal zijn dan degene die in de koelkast is afgekoeld. Ook speelt de hoeveelheid toegevoegd cacaopoeder een belangrijke rol: hoe meer het is, hoe bitter de uiteindelijke zoetheid zal zijn.
In plaats van een gewone chocolade plaatu kunt verschillende vormen gebruiken die in de winkel verkrijgbaar zijn. U kunt ook de meest gewone containers gebruiken die zijn ontworpen om ijs in te vriezen.
En tot slot nog een paar woorden over de vulling. Verschillende soorten gedroogd fruit zijn perfect als het. Als alternatief kunt u wafelkruimels of noten proberen (walnoten, pinda's, hazelnoten, pijnboompitten en andere).
Als je iets wilt kokenorigineel, dan kunt u het gemakkelijk doen - laat uw fantasie de vrije loop! U kunt bijvoorbeeld bladerdeegchocolade maken. Giet hiervoor de chocolade in lagen in de vorm en vervang ze door rijen vulling.
Wil je echt iets heel origineels, dan kun je de bereide chocolade over fruit, bijvoorbeeld pruimen, schenken.
Om de smaak te diversifiëren, kunt u enkele smaakstoffen toevoegen, zoals vanille.
Nu weet je eindelijk hoe je moet kokenchocolade thuis en voor jou zal het niet moeilijk zijn. En nadat u heeft geleerd hoe u het professioneel en snel moet doen, kunt u uw gezin en zelfs onverwachte gasten op elk moment een plezier doen.
Eet smakelijk!
