Varkensnek wordt beschouwd als het beste van alle soorten vlees,je kunt er aromatische en sappige gerechten van bereiden. Er zijn niet genoeg woorden om de delicate textuur van de gebakken nek te beschrijven, zo'n heerlijk gerecht zal ongetwijfeld elk feestelijk evenement versieren. Het belangrijkste voordeel van de vleeshals is de snelle bereiding en de onvergelijkbare smaak.
Laten we eens kijken naar een deel van het origineelrecepten. De snelste en gemakkelijkste optie is om peper, zout, royaal in te vetten met kruiden en mosterd, schijfjes citroen en knoflook in te voegen. In deze vorm ongeveer een uur laten trekken en 45 minuten in de oven bakken.
Varkensnek wordt ook bereid met fruit, groentenen granen. Koop een kilo verse kraag, snij er met een mes in en steek er stukjes pruimen in. Borstel vervolgens een stuk zure room gemengd met basilicum, dille, koriander en zwarte peper. Wikkel in folie en bak ongeveer een uur. Voor pikantheid en zuurheid kun je citroensap gieten. Deze lekkernij is met geen enkel ander restaurantgerecht te vergelijken, uw gasten zullen versteld staan.
Heerlijke varkensnek gevuld met groenten
Producten om te koken:
- champignons (200 g);
- een kilo vlees;
- uien, wortelen;
- mosterd - een theelepel;
- kruiden naar smaak.
Was het varkensvlees, laat het op een boek lijken enleg daar gehakte groenten. Bestrijk het geheel met mosterd en kruiden. De voorbereide vleeshals wordt strak in folie gewikkeld en vastgebonden met een draad. Vlees wordt gebakken in zo'n comfortabele hoes. Het resultaat is iets dat lijkt op gekookt varkensvlees. Geserveerd met frisse salades en kruiden.
Gebakken varkensnek: recept
We koken in een koekenpan met de volgende producten:
- halsband van 1,5 kg;
- droge witte wijn (100 g);
- sojasaus (glas);
- enkele Provençaalse kruiden en specerijen.
Marineer een stuk in de vermelde ingrediënten eneen uur in de koelkast laten staan. Snijd in porties en bak. Giet er dan een beetje water bij en laat onder het deksel sudderen. Een snelle maaltijd helpt je op het meest cruciale moment. Vlees kan worden gegrild of in een slowcooker.
Gebakken varkensvlees met honing
- varkensnek (500 g);
- honing (50 g);
- twee teentjes knoflook;
- citroensap (20 g);
- sojasaus (20 g);
- plantaardige olie (20 g);
- kerrie, zwarte en rode pepers.
We wassen het vlees van vuil, drogen het met een servet, snijden de film en kleine botten af. Snijd in geportioneerde lagen, klop af, bestrooi elk stuk met zout en peper.
Marinade
Giet olie, citroensap, sojasaus in de container,voeg de geperste knoflook, kerrie en een beetje water toe, twee eetlepels is voldoende. We sturen het vlees naar de voorbereide marinade en laten een dag staan (alleen in de kou). Deze tijd is genoeg om het vlees het aroma van de kruiden te laten absorberen en mals te maken.
Bak de plakjes aan beide kanten en voeghoning, laat 7 minuten sudderen, onder voortdurend roeren. Verdeel over borden en bestrooi met gehakte kruiden. Een luxe gerecht met honingsaus past goed bij gekookte ontbijtgranen, noedels, spaghetti, augurken en verse groenten. Geniet van de sappigheid van deze vleesdelicatesse!
Sommige mensen bakken een soortgelijk gerecht in de oven samen met aardappelen of champignons, het blijkt een geweldig feestelijk assortiment te zijn. Serveer met tomatensaus of mosterd.
