Veel mensen kennen en houden vast van belyashi.Taarten zijn jeugdherinneringen aan de vreugde die onze grootmoeder ons gaf. Tegenwoordig kunnen belyashi, chebureks en dumplings kant-en-klaar in de winkel worden gekocht. Ontdooid, gekookt, gebakken en gaar. Maar zijn ze zo lekker als toen, in de kindertijd? Natuurlijk is de smaak van een diepvrieswinkelproduct radicaal anders dan thuis bereid witkalk.
Fastfood is handig
Belyashi is natuurlijk een favoriet gebakje van velen, maarniet elke huisvrouw wil zich met hun voorbereiding bezig houden. Voeg het deeg toe, kneed het gehakt, verwarm de oven, enzovoort, enzovoort. Het kost veel kooktijd. Maar wat als het hele gezin om lekkernijen vraagt? We bieden je een eenvoudig en gemakkelijk gerecht - luie blanken op kefir met gehakt. Het recept is eenvoudig, het kost wat tijd om voor te bereiden en het resultaat is verbluffend.
Dit recept is geclassificeerd als fastfood. Dit is een geweldige optie voor huisvrouwen die niet veel tijd willen besteden aan koken, maar gewend zijn hun huishouden te verwennen met iets lekkers als ontbijt.
Deegbereiding
Uw koelkast bevat dit zekereen zuivelproduct zoals kefir. Zure melk is ook goed voor het maken van luie blanken. Het recept voor kefir met gehakt zal natuurlijk beter zijn, want dankzij kefir wordt het deeg bruisend en verzadigd. Met melk kan hetzelfde effect niet worden bereikt.
Dus kefir heeft twee glazen nodig (200-250ml). We nemen ook twee glazen bloem, vier eieren, een eetlepel zout, twee eetlepels suiker en twee theelepels zuiveringszout. Voor pittige liefhebbers kun je rode of zwarte gemalen peper aan het deeg toevoegen.
In de regel komen veel huisvrouwen tijdenskoken vereist recepten met illustraties van acties. Als je luie belyashi kookt (recept voor kefir met gehakt), hoef je niet eens naar de foto te kijken. Het deegbereidingsproces is identiek aan de bereiding van de pannenkoekmassa. Elke huisvrouw heeft dit eenvoudige gerecht waarschijnlijk minstens één keer gekookt.
Eerst worden eieren, suiker en zout gemengd.Er wordt frisdrank toegevoegd (je hoeft het in dit recept niet te doven). Dan komt het belangrijkste ingrediënt - kefir. Pas nadat alle ingrediënten grondig zijn gemengd, kan er geleidelijk meel aan het deeg worden toegevoegd. Vergeet niet om het te zeven, zodat het verzadigd is met zuurstof, en het deeg wordt nog mooier. Qua consistentie moet de deegbodem van de blanken vergelijkbaar zijn met dikke zure room. Probeer het met een lepel. Het deeg mag er niet in een snelle stroom uit lopen.
Toppings koken
Het type vulling hangt af van uw culinaire smaakverslavingen of levensstijl. Voor degenen die hun figuur niet volgen en niet bang zijn voor overtollige calorieën, kunt u veilig goed vet varkensvlees en gehakt gebruiken. Als je het juiste dieet volgt, vervang dan het varkensgehakt door fijngesneden kipfilet.
Dus bereiden we de vulling voor op luie blanken op kefirmet gehakt. Het recept vereist dat er een grote hoeveelheid ui aan het gehakt moet worden toegevoegd. Uien kunnen worden gebakken of u kunt vers toevoegen. Je kunt ook een beetje zout, gemalen peper en gehakte peterselie aan de vulling toevoegen.
Luie blanken in een koekenpan
De meest voorkomende optie is lui gebakkenbelyashi (recept voor kefir met gehakt). Om te koken heb je een ruime koekenpan nodig met een dikke bodem. Giet een vrij dikke laag olie op de bodem. Het deeg wordt als pannenkoeken met een lepel gegoten. De vulling wordt bovenop gelegd en dan nog een lepel deeg.
Veel huisvrouwen zijn bang dat luie blanken dat wel zijnkefir met gehakt, het recept waarvoor ze van vrienden namen, blijkt niet hetzelfde gebakken en knapperig te zijn. Laten we een geheim onthullen. Om te beginnen worden de blanken op hoog vuur gebakken om een korst te vormen. Vervolgens wordt het vuur verlaagd en worden de gebakken producten gedurende vijf tot zeven minuten op laag vuur gezet. In dit geval zullen ze kraken en zal de binnenkant niet onaangenaam vochtig blijken te zijn.
Luie blanken in de oven
Zoals we al zeiden, veel mensen houden van gebakken goederen, maarze kunnen zo'n calorierijk gerecht niet betalen. Heb je besloten om luie blanken te koken op kefir met gehakt, waarvoor je de oven moet gebruiken? Perfecte optie. Het is perfect voor jou als je het juiste dieet volgt.
Om luie blanken (recept voor kefir met gehakt) in de oven te koken, moet je de consistentie van het deeg enigszins veranderen. Het moet dikker worden dan wit in een koekenpan.
We leggen bakpapier op een bakplaat,waardoor het deeg niet verbrandt. We verdelen de blanken op dezelfde manier als in de pan: deeg - vulling - deeg. We zetten het in de oven, voorverwarmd tot 180-190 graden, gedurende tien tot vijftien minuten.
Dankzij deze bereidingswijze zullen luie blanken (recept voor kefir met gehakt) hoogstwaarschijnlijk gebakken, knapperig en niet zo hoog in calorieën zijn als die gekookt in olie.
Luie blanken in een slowcooker
De multicooker is een moderne keukenassistent, zonderwat soms geen koken kost. Ze kan koolsoep koken, pap koken en taarten bakken. De multicookerpan is veilig te gebruiken als koekenpan.
Als je de voorkeur geeft aan een bakje boven een gewone koekenpanmulticooker, dan kun je er veilig wit in koken. Het recept voor het deeg en de vulling is hier identiek aan het eerste geval (voor de koekenpan). Het deeg kan dunner worden gemaakt dan voor de oven.
Verwarm de multikokergerechten voor, voeg ze daar toevoldoende olie en giet de eerste laag. Je moet begrijpen dat de temperatuur op de kachel en in de multikoker anders zal zijn, dus laat de eerste laag een beetje bakken. Zodra het vloeistofcentrum begint te verdwijnen, onmiddellijk de vulling toevoegen en met een tweede laag deeg vullen. Luie blanken (recept voor kefir met gehakt) in een slowcooker koken iets langer dan in een gewone koekenpan. Maar er is een pluspunt: met een multikoker kun je het gerecht beter bakken. U hoeft zich geen zorgen te maken dat het deeg van binnen vochtig is en u zult moeten blozen voor het huishouden.
