Appelcompote is de eenvoudigste fruitdrank.Het wordt bereid met zowel vers fruit als gedroogde grondstoffen. Dit artikel bevat recepten om op elk moment van het jaar appelcompote te bereiden met seizoensproducten. Er zijn ook twee manieren om zomerfruitdranken voor de winter te bereiden.
Appelcompote koken vers
Lichte vitaminebouillon met een delicate en delicate smaakelke huisvrouw kan koken. Het maken van verse appelcompote is heel eenvoudig. Giet hiervoor 2 liter water in een pan en zet deze in brand. Was appels (500 g) en snijd ze in partjes. Giet het mengsel in een gekookte vloeistof en voeg direct 1 onvolledig glas suiker toe. Als de fruitsoort zoet genoeg is, kun je de drank een beetje aanzuren - pers het sap uit een halve citroen. Fans van pikante smaken voegen kruiden toe: kaneel, kardemom, kruidnagel, vanille. En om een felle schaduw te krijgen, worden tijdens het koken verschillende verse bessen en fruit toegevoegd: kersen, zwarte en rode aalbessen, veenbessen, rode bosbessen, frambozen, aardbeien. Laat de compote 10 minuten koken en zet dan nog een half uur onder het deksel. De drank kan zowel warm als koud geserveerd worden. Je kunt het persen als je dat wilt.
Appelcompote koken droog
Deze drank smaakt intenser envoedzaam. Compote wordt meestal gekookt door gedroogde appels en ander fruit te combineren: gedroogde abrikozen, peren, rozijnen en pruimen. Hoe meer componenten, hoe interessanter en aromatischer het "boeket" is. Om een klassiek appeldrankje te krijgen, houdt u zich aan de volgende verhoudingen: voor 1 liter vloeistof heeft u minimaal 150 g droge grondstoffen en 100 g suiker nodig. Voordat u fruit in kokende siroop giet, moet u ze meerdere keren met heet water spoelen om stof en zanddeeltjes te verwijderen. Plaats de stukken vervolgens in een kookpot en zet het vuur lager. De vruchten moeten goed koken - 15-20 minuten. Appelcompote wordt niet alleen in combinatie met ander gedroogd fruit gekookt, maar ook met wilde roos en meidoorn. Het resultaat is een uitstekend medicinaal mengsel om de immuniteit te verhogen en het lichaam als geheel te versterken, vooral tijdens de periode van massale griep en verkoudheid.
Appelcompote koken voor de winter (in stukjes)
Snijd de gewassen vruchten in vieren en verwijder zebinnenste kern. Leg ze vervolgens in kokende siroop die naar smaak is bereid en laat 2-5 minuten op middelhoog vuur sudderen. Hoe dichter en harder de pulp, hoe langer de verwerking zal duren. Giet hete compote in steriele potten en rol de deksels op. Vergeet niet om glazen bakjes ondersteboven op een zachte ondergrond te leggen en af te dekken met een deksel. U kunt de drank op een koele plaats bewaren tot het volgende fruitseizoen.
Appelcompote koken voor de winter (heel)
Zo'n drankje kan ook fungeren alseen voortreffelijk dessert. Appels worden in een klein formaat genomen, terwijl ze er volledig op vertrouwen dat ze geen bedorven en wormachtige massa van binnen hebben. Vul schone potten (bij voorkeur 1-1,5 liter) met gewassen fruit. Vul het vervolgens met warme siroop (200 g suiker voor 1 liter) en plaats in water om te steriliseren gedurende 20 minuten. Rol daarna de deksels onmiddellijk op en draai ze ondersteboven en wikkel ze 1-2 dagen goed in totdat ze afgekoeld zijn.
