Jam is gemaakt van bijna alle soorten fruit,elk met zijn eigen smaaktonen. Sommige vruchten hebben een uitgesproken aroma en smaak, andere kunnen niet bogen op dergelijke voordelen, maar bevatten veel vitamines. Om zaken met plezier te combineren, kunt u smaken en aroma's combineren. Je kunt dit doen met appels en peren. Deze twee vruchten zijn perfect met elkaar gecombineerd en vullen elkaar aan. Appel- en perenjam is een heerlijk dessert, waar we het over zullen hebben.
Hoe eenvoudiger hoe lekkerder
Voor dit recept heb je peren en appels nodig (voor1 kilogram) en kilogram kristalsuiker. Peer geeft de jam een delicate textuur en appels geven de smaak en het aroma. Peren- en appeljam is heel eenvoudig te bereiden, maar lange tijd. Snijd het fruit eerst in middelgrote plakjes (zonder zaadjes) en doe het in de gerechten die bedoeld zijn om te koken. We vullen peren en appels in met suiker en vertrekken enkele uren. Het sap moet worden gevormd. Daarna zet u de gerechten op het vuur en kookt u ongeveer 10 minuten. Neem vervolgens een pauze van 8 uur. Zet de container vervolgens op het vuur en kook opnieuw gedurende 5-10 minuten. Nogmaals, verwijder het van de kachel en laat het 8 uur staan. Voor de laatste keer koken we 5 minuten peren- en appeljam en doen deze in voorbereide potten. We sluiten hermetisch af met hoezen en wikkels. Als de jam is afgekoeld, zet je hem op een koele plaats.
Appel- en perenjam met maanzaad
Dit recept kan worden toegeschreven aan het origineel.Om het te bereiden heb je 500 gram peren, 250 gram appels, 200 gram suiker, een grote lepel maanzaad, middelgrote citroensap, een halve kleine lepel kaneel en evenveel kardemom nodig. We reinigen het fruit van de schil en de zaden. Peer in blokjes gesneden en uitgespreid in een bakje met een dikke bodem. Bestrooi ze met citroensap en vul met suiker. We hakken de appels met een blender of drie op een rasp. Verdeel ze over de peren. We zetten een bakje jam op het vuur, maar klein. Voeg na het koken kaneel en kardemom toe. Nu moet je peer- en appeljam ongeveer 20 minuten koken. Vergeet niet te roeren zodat het niet verbrandt. Bak ondertussen maanzaad in een droge koekenpan. Dan moet het een beetje worden fijngemaakt. Voeg het toe aan de pan en kook nog 5 minuten. We smeren de peer- en appeljam in potten en sluiten. In de winter zorgt zo'n traktatie voor verrukking.
Kleine perenjam
Ik zou vooral willen zeggen over kleine peren.Ze kunnen worden gebruikt bij het bereiden van hele jam. Neem voor het koken een kilo fruit, 6 glazen suiker en 2,5 glazen water. Was de peren heel voorzichtig. Vervolgens prikken we op verschillende plaatsen hun huid met een tandenstoker. Dit is nodig om tijdens het kookproces intact te blijven en de jam heeft een meer esthetische uitstraling. Vervolgens moeten de peren worden verbrand met kokend water en gedurende 5 minuten in brand worden gestoken. Nadat ze uit de bouillon zijn verwijderd en er suiker aan wordt toegevoegd. Kook de siroop en dompel de vruchten erin. Nu moet je jam van kleine peren koken tot ze volledig gaar zijn. In dit geval moet het fruit naar de bodem zakken. Als er een schuim bovenop verschijnt, moet het worden verwijderd. Doe de jam in potten en wikkel het in een deken. Als het afkoelt, moet het op een koude plaats worden geplaatst.
