Veel tuinders in het land verbouwen marjolein.Wat het is? Het is een overblijvend kruid dat zowel als smaakmaker als voor medicinale doeleinden wordt gebruikt. Het komt veel voor in zuidelijke landen, omdat het nogal thermofiel is. Desgewenst kan het echter bij ons worden verkregen, als je de zaden in de kas ontkiemt, beschermt tegen de wind en constant wiet. Wanneer de marjolein bloeit, worden de scheuten met bloemen gesneden en gedroogd. Ze gebruiken het voor voedsel en voor de behandeling van bepaalde ziekten.
Veel mensen weten niet welke eigenschappenmarjolein. Wat het is? Dit is niet alleen een mooie bloem, maar ook een geurige smaakmaker, evenals een medicinale plant. Marjoleingreens bevatten tannines, ascorbinezuur, rutine en pectines. Het wordt echter het meest gewaardeerd om zijn etherische olie, waarvan het aroma vergelijkbaar is met kardemom, een beetje zoals munt en kamille. Naar smaak lijkt het op tijm en kan het zelfs peper vervangen.
Marjolein wordt zeer gewaardeerd bij het koken, en niet alleen voorje aroma. Het heeft het vermogen om de spijsvertering te verbeteren en te helpen bij de opname van eiwitten en vetten. Daarom wordt het al lang gebruikt als smaakmaker voor vlees-, gevogelte-, gebraad- of bonenschotels. Marjolein aromatiseert niet alleen voedsel, maar maakt producten ook delicater en licht verteerbaar.
Это незаменимая добавка при изготовлении worstjes, komkommers in blik en tomaten. Marjolein kan peper vervangen en gaat goed samen met knoflook, basilicum en rozemarijn. Het wordt al lang toegevoegd aan wijn, sauzen en gebakken aardappelen. Nu is deze plant het hoofdbestanddeel van de smaakmaker van hop-suneli, en in Italië worden spaghettisauzen alleen ermee bereid.
De culinaire maakt gebruik van verse marjoleinblaadjes engedroogd poeder. Het wordt toegevoegd aan salades, compotes en kwas. Als je azijn op de bladeren laat trekken, krijg je een geurige saladedressing, en de olie, waarin de marjoleinblaadjes enkele dagen liggen, is heel goed te gebruiken om pizza op smaak te brengen. Deze smaakmaker is over de hele wereld geliefd en in veel landen kan geen enkel gerecht zonder.
Het wordt ook gebruikt om veel ziekten te behandelenmarjolein. Wat is het in de traditionele geneeskunde? Zelfs in het oude Griekenland werd het gebruikt om soldaten moed te geven en ook om zenuwaandoeningen te behandelen. In de moderne volksgeneeskunde wordt marjolein gebruikt als een antiseptisch en antiscorbutisch middel. Het wordt gebruikt om hoofdpijn, slapeloosheid en depressie te behandelen.
Marjolein verbetert de spijsvertering, verlicht constipatie,winderigheid en koliek, gebruikt bij diabetes en astma. Het heeft een verwarmend effect en helpt daarom bij reuma, verstuikingen en ontwrichtingen. De ontstekingsremmende eigenschappen van marjolein bevorderen de wondgenezing, verminderen bloedend tandvlees en genezen abcessen.
Meestal wordt deze plant gebruikt in de vorm van een afkooksel.Majoraanthee verlicht hoofdpijn en menstruatiepijn, verzacht en verbetert de spijsvertering. En in plaats van zout wordt vaak plantenpoeder gebruikt. Je kunt er echter wel een zalf van maken door het te mengen met wijnalcohol en boter. Deze remedie wordt zelfs gebruikt om zuigelingen te behandelen met een loopneus en winderigheid.
Marjolein wordt nu niet in veel moestuinen gezien. Tuinders zijn geïnteresseerd in wat het is. Kweek deze geurige, mooie plant en je zult altijd gezond zijn en je eten heerlijk.
