Rapen worden al sinds de oudheid bij het koken gebruikt. We raden u aan het recept voor een gerecht (en meer dan één) waarin deze groente voorkomt, in dit artikel te bestuderen.
Recepten met rapen met foto's en stapsgewijze instructies
Wat kan worden bereid van rapen - pappen, soepen, stoofschotels, schnitzels, salades. Laten we de recepten van sommige gerechten in detail bekijken.
Raap: sandwichrecept
Ingrediënten: 2 middelgrote rapen; een paar eetlepels boter, een pakje (100 gram) smeltkaas, gehakte kruiden.
Stap voor stap instructies:
1 stap
De rapen moeten worden gewassen, geschild en in dunne stukjes worden gesneden.
2 stappen
Bereid de vulling voor. Meng boter met kruiden, gehakte smeltkaas. Je zou een homogene massa zonder klontjes moeten krijgen.
Stap 3
Vervolgens zijn er twee opties:Rasp de rapen en meng ze met de vulling, of leg een dun plakje groente op het brood en leg de vulling erop. Daarnaast kun je de sandwich versieren met appels of gehakte noten. Het resultaat is een gezond en zeer smakelijk gerecht dat door alle aanhangers van goede voeding zal worden gewaardeerd.
Raap: recept voor salade met bessen 
Een vrij eenvoudige en zeer vitaminesalade kan dat zijnbereid je voor en zorg ervoor dat je de volgende ingrediënten bij de hand hebt: verschillende rapen, een half glas veenbessen of krenten (je kunt beide samen doen), suiker of honing. Indien gewenst wordt karwijzaad of dille toegevoegd. Rapen moeten worden gewassen en geschild. Rasp of snijd in dunne blokjes. Pureer de bessen en meng met rapen. Breng op smaak met suiker of honing.
Raap: stoofpotrecept
Deze kookmethode is al sinds de oudheid bekendkeer Meestal werd zo'n stoofpot tijdens de vastentijd bereid. Ingrediënten: 2-3 rapen met toppen, kleine wortels, een liter water, een paar eetlepels zonnebloemolie, zout en een paar eetlepels Alkmaarse gort.
1 stap
Scheid de rapen van de toppen. Was en hak de greens fijn. Schil de wortels en rapen en snijd ze in reepjes.
2 stappen
Spoel de Alkmaarse gort af en laat hem een paar uur weken.Voeg vervolgens water toe en breng aan de kook. Doe rapen, toppen en wortels in de stoofpot. Voeg zout toe en breng opnieuw aan de kook. Laat de soep met gesloten deksel 20 minuten trekken.
Recepten voor rapen in een slowcooker: boerenkoolsoep
Opnieuw een Lenten gerecht.Je kunt het op een moderne manier bereiden met een slowcooker. Ingrediënten: 2-3 rapen, een halve koolraapwortel, een half glas koolpekel, ui, een beetje peterseliewortel, knoflook (1-2 teentjes), olie om te frituren, gehakte dille.
1 stap
Stel de functie "Bakken" in. Verhit de olie, fruit hierin de ui en de peterseliewortel (voorgehakt).
2 stappen
Plaats de gereinigde engehakte rapen en koolraap. Bak een beetje. Voeg vervolgens kokend water en koolpekel toe. Stel de functie "Stoofpot" een uur in en kook tot de groenten zacht worden.
Stap 3
Een paar minuten voor het einde van het procesBreng de koolsoep op smaak met geraspte knoflook. Bestrooi met kruiden en serveer. Als u het gerecht niet tijdens het vasten bereidt, kunt u gewoon water vervangen door vleesbouillon en de soep bij het serveren op smaak brengen met zure room.
Rapen: recept met saus
Een goed bijgerecht zou rapen met romig zijnsaus. Ingrediënten: 3-4 middelgrote rapen, 4 kippeneieren, een paar lepels suiker, een half glas room (melk). Was en schil de rapen. Snijd de groente in plakjes van een halve centimeter dik. Kook in water zonder zout toe te voegen. Giet af in een vergiet. Maak de saus. Maal de dooiers met suiker, giet de room erbij en laat in een pan koken tot het dik is. Klop vervolgens het mengsel op en voeg het opgeklopte eiwit toe. Giet de saus over de rapen en serveer als bijgerecht of als apart gerecht.
