Vandaag bespreken we hoe je een heerlijk dessert maakt. Ik presenteer u het pilaf-snoepje - een recept dat zowel de gastvrouw die zal koken als haar huishouden zal aanspreken.
Voordat we pilaf gaan koken, moeten webeslissen over de variëteit en het type rijst. Dit is het hoofdbestanddeel en het moet goed gaar zijn, maar niet zo verteerd dat het een puinhoop wordt.
Als we kiezen voor gestoomde gele rijst, dan is het ervoorer moet meer water aan de preparaten worden toegevoegd en het wordt veel langer gekookt dan de gebruikelijke gebruikelijke variëteit. Het is beter om het te koken met een kleine hoeveelheid boter, dit helpt om de granen niet in pap te koken. Je moet de vorm van de rijstkorrels kiezen, langwerpig of rond. Ronde rijst heeft meer tijd nodig om te koken, maar de hoeveelheid water is voor beide configuraties hetzelfde. Meestal wordt zoete pilaf bereid uit langwerpige korrels, het is raadzaam om gestoomd geel te kiezen.
Om een gestoomde variëteit te koken, moeten we 2,5 kopjes water toevoegen aan een glas rijst en 1,9 kopjes water voor gewoon.
Laten we nu opschrijven wat er moet worden bereid om zoete pilaf te koken, het recept is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen.
ingrediënten:
- gekookte rijst, in licht gezouten water, bros - 500 gram;
- rozijnen - 100 gram;
- gedroogd fruit - 150 gram: gedroogde abrikozen - 50 gram, pruimen - 50 gram, dadels - 50 gram;
- boter - 30 gram;
- geraffineerde zonnebloemolie - 30 gram;
- kristalsuiker - 50 gram.
De hoeveelheid suiker en boter moet echter naar eigen smaak worden toegevoegd. Dit bedrag kan iets groter of kleiner zijn.
Dus beginnen we zoete pilaf te koken. Ik wil twee opties onder uw aandacht brengen voor het maken van een dessert. Dit zijn opties met rozijnen en een set gedroogde vruchten.
Laten we eerst proberen om pilaf te kokenrozijnen. We zetten rijst om te koken en terwijl het kookt, wassen de rozijnen zorgvuldig en drogen ze af met een papieren handdoek. Een papieren handdoek absorbeert goed water. Giet geraffineerde zonnebloemolie in een koekenpan en verhit op laag vuur, gooi rozijnen in de olie en begin te bakken, roer constant met een lepel. We houden zorgvuldig in de gaten dat de rozijnen niet te gaar zijn, maar alleen verzadigd met olie. Als alle rozijnen opzwellen en als kleine balletjes worden, betekent dit dat ze klaar zijn. Nu moeten we ze overbrengen naar de kookrijst. Tegen die tijd zou hij in brand moeten staan en volledig voorbereid moeten zijn. Voeg boter, suiker toe en meng goed. Haal van het vuur en sluit het deksel. Alles is 5 minuten waard, en dan kun je uitnodigen aan tafel. Klaar pilaf zoet, het recept is helemaal uitgeput. Dessert kan aan tafel worden geserveerd.
Sommige recepten stellen voor om aan pilaf toe te voegenwat geplette kruidnagelbloemen, kaneel en piment. Maar dit is een amateur, iedereen heeft zijn eigen smaak. Ik doe dit nooit, daarom heb ik deze kruiden niet aan de ingrediëntenlijst toegevoegd.
Bereid nu de pilaf voor met gedroogd fruit.We wassen en drogen gedroogd fruit goed. Datums zijn gescheiden van de botten. Rijst zit in een pan en gekookt. We houden het proces nauwlettend in de gaten: wanneer de rijst halverwege gaar is, giet de zonnebloemolie erin, doe de room erbij en meng. Laat het iets meer koken en voeg dan pas het gekookte gedroogde fruit toe. Houd er rekening mee dat pilaf zoet is, het recept raadt aan om eerst met olie te vullen en pas daarna gedroogd fruit toe te voegen. Gedroogde abrikozen, pruimen en dadels, het is beter om in kleine stukjes te snijden. Uiteraard moeten de botten worden weggegooid. Hier is de rijst bijna gaar en we doen de voorbereide vruchten daar en voegen suiker toe. Roer en probeer het gedroogde fruit gelijkmatig te verdelen. Rijst wordt 2-5 minuten gekookt. Haal van het vuur en laat 5 minuten staan. Verwijder de kap niet.
Nu halen we een grote schaal tevoorschijn en zetten de pilaf erop. Kan geserveerd worden.
