In het hete seizoen zijn er zware en hartige gerechtenwil niet. In dit geval zijn verschillende soorten zeevruchten een goed alternatief. Inktvis kan als basis dienen voor een heerlijk diner of lunch. Ze kunnen op verschillende manieren worden bereid, bijvoorbeeld door te vullen. In dit artikel wordt besproken hoe je een gemakkelijk en lekker zomers gerecht voor inktvis maakt.
Over de voordelen van het product
Inktvis is een zeer gezonde zeevruchten.Het is rijk aan vitamine E, selenium, jodium, taurine en vele andere waardevolle stoffen. Met het constante gebruik van dit weekdier in het lichaam, neemt het cholesterol af, verbetert het werk van het maagdarmkanaal, normaliseert de bloeddruk, neemt de potentie toe bij mannen, worden zouten van zware metalen verwijderd, enzovoort. Inktvis wordt ook gecrediteerd met verjongende en kalmerende effecten.
Vullen opties
De vulling voor gevulde inktvis kan zijnhet meest divers, want deze schelpdieren passen goed bij een aantal producten. Bovendien kunnen ze zowel rauw als al gekookt zijn. Hier zijn enkele opties:
- Voor de vulling kun je rijst koken, mengen met gebakken champignons en kruiden en op smaak brengen met mayonaise.
- Gevulde inktvis met kaas is erg smakelijk. De recepten zeggen dat een zuivelproduct geraspt op een grove rasp goed past bij komkommer, knoflook en mayonaise.
- Inktvissen kunnen worden gevuld met parelgortpap met pruimen, kaas en walnoten.
- Gehakt met tomaten, inktvis tentakels, uien en knoflook is ook heerlijk om een heerlijke vulling te maken.
- Ook versnipperd en geroosterd runderhartgoed voor gebruik. Bij het koken van inktvis gevuld met vlees worden wortels, uien, knoflook, peper en zout gebruikt. Voordat u de zeevruchten vult, moet de vulling iets op middelhoog vuur worden gestoofd.
Inktvis met champignons en eieren. Ingrediënten
Er moet onmiddellijk worden opgemerkt dat de gepresenteerdede lijst met producten is eenvoudig te wijzigen, afhankelijk van uw voorkeuren. De vulling voor gevulde inktvis kan elke keer nieuw zijn: in plaats van eieren kun je rijst gebruiken en in plaats van zure room en mayonaise kun je Bechamelsaus gebruiken. Alles in jouw handen! Dit recept voor het koken van het gerecht stelt echter dat de gastvrouw het volgende voedsel moet koken:
- champignons - 200-300 gram;
- mayonaise en zure room - elk 100 gram;
- kaas (halfhard) - 100 gram;
- boter - 50 gram;
- kippenei - 2-3 stukjes;
- uien - 1 stuk;
- tarwebloem - 1 eetlepel;
- groene uien - 30 gram;
- zout, zwarte peper, kruiden - naar smaak.
Hoe inktvis met champignons en eieren te koken
Het koken van gevulde inktvis kost heel weinig tijd. We koken de karkassen niet voor, maar sturen ze rauw naar de oven.
- Eerst moet je de zeevruchten in koud water dopen, zonder te snijden, de binnenkant verwijderen. Vervolgens moet de film van de karkassen worden verwijderd, gespoeld en gedroogd.
- Dan moet je de champignons en uien fijnhakken.Vervolgens moeten de eieren op een grove rasp worden gehakt. Daarna moeten uien worden gebakken in zonnebloemolie en moeten er champignons aan worden toegevoegd. Alle ingrediënten moeten half gaar worden gebakken.
- Dan moet je de greens en veren fijn hakkengroene uien en geraspte kaas. Combineer vervolgens alle ingrediënten voor de vulling met elkaar en vul de inktviskarkassen ermee. Hierna moeten de gaten worden afgedicht met tandenstokers en de zeevruchten op een diepe bakplaat worden gelegd.
- Dan moeten mayonaise en zure room worden gemengd, bloem, zout en peper toevoegen en met deze saus over de karkassen gieten.
- Vervolgens bak je de gevulde inktvis in de oven. Recepten met champignons en andere lichte toppings suggereren een kooktijd van 30-40 minuten op gemiddelde temperatuur.
- Nadat de karkassen klaar zijn, moeten ze uit de kachel worden gehaald en worden bevrijd van tandenstokers. Bij het serveren moeten de zeevruchten in kleine dwarsstukjes worden gesneden.
Zo gemakkelijk en simpel maak je heerlijke gevulde inktvis. Ze kunnen aan gasten worden aangeboden als hoofdgerecht, maar ook als warm of koud aperitief.
Inktvis met courgette. Ingrediënten
Recept voor het koken van gevulde inktvisinformeert soms dat zeevruchten vóór het koken moeten worden gekookt. In dit geval wordt de baktijd in de oven aanzienlijk verkort. Laten we eens kijken hoe mosselen met groenten kunnen worden gekookt. In dit recept bestaat de vulling voor gevulde inktvis uit courgettes, uien en wortelen. Ten eerste moet u de volgende ingrediënten inslaan:
- inktviskarkassen - 2 stuks;
- courgette (middelgroot) - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1/2 stuk;
- zout, kruiden naar smaak.
Voor saus:
- mayonaise en zure room naar smaak.
Inktvis met courgette. Kook methode
- Allereerst moet je de courgette hakken. Ze kunnen in dunne reepjes worden gesneden of op een grove rasp worden ingewreven.
- Vervolgens moeten voorgeschilde en gehakte uien en wortels licht worden gebakken in plantaardige olie.
- Daarna moet je courgette toevoegen die uit overtollig vocht is geperst en de groenten iets meer op een middelhoog vuur houden.
- Aan het einde van het frituren kunt u desgewenst een soort saus (tomaat, "bechamel" of zure room) aan de producten toevoegen.
- Dan moet je de gepelde inktviskarkassen koken.Om dit te doen, moeten ze twee minuten in kokend water worden ondergedompeld, vervolgens worden uitgetrokken, gedroogd en gevuld met de voorbereide vulling. Het gat in elk karkas moet worden vastgezet met tandenstokers.
- Nu kunt u de zeevruchten buiten coatenmayonaise of zure room en bestrooi met geraspte kaas. Het recept voor het koken van gevulde inktvis zegt dat de stooftijd van het gerecht 15 minuten is bij een temperatuur van 180 graden Celsius.
Dus de lichte en verrukkelijke maaltijd is klaar.Groentevulling kan op een andere manier worden gedaan. Om dit te doen, moeten courgette en wortels worden gehakt en gemengd met kaas die op een grove rasp is geraspt. Dit is ook een heerlijke vulling voor gevulde inktvis.
Inktvis met krabstokken. Ingrediënten
We presenteren onder uw aandacht een recept voor een eenvoudig eneen heerlijk aperitief dat geschikt is voor zowel dagelijkse maaltijden als galarecepties. De inktvis gevuld met krabsticks wordt niet in de oven gebakken, maar slechts licht gekookt in kokend water. Het gerecht wordt gekoeld geserveerd. Om het te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- kaas - 100 gram;
- mayonaise - naar smaak;
- peper, zout - naar smaak;
- inktviskarkassen - 2-3 stuks;
- krabstokken - 200 gram;
- kippenei - 4 stuks.
Inktvis met krabstokken. Kook methode
- Eerst moet je de inktviskarkassen koken in licht gezouten water. Dit kan zelfs worden gedaan zonder eerst te ontdooien.
- Zet de zeevruchten opzij om af te koelen. Nu kunt u beginnen met vullen. Allereerst moet je kippeneieren koken.
- Vervolgens rasp je de kaas op een grove rasp enkrabstokken. Doe hetzelfde met hardgekookte eieren. Vervolgens moeten alle ingrediënten goed worden gemengd en op smaak worden gebracht met mayonaise of een andere saus.
- Daarna moet de vulling naar smaak peper en zout zijn.
- De inktvis blijkt erg smakelijk te zijn,gevuld met krabstokken. De vulling geeft de zeevruchten een bijzondere, onvergelijkbare smaak. Je hoeft de karkassen van schaaldieren er gewoon stevig mee te vullen en ze een tijdje naar de koelkast te sturen.
Het voorgerecht is klaar! Voor het serveren moet de inktvis in nette broodjes van ongeveer twee centimeter breed worden gesneden.
Biggen gevulde inktvis. Ingrediënten
Dit vrolijk versierde voorgerecht is vooral nodigtrouwens op het kinderfeestje. Zeevruchten, gebakken in de vorm van grappige varkens, zullen u niet alleen verrassen met zijn uiterlijk, maar ook met zijn uitstekende smaak. Om ze te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig:
- inktviskarkassen - 5-6 stuks;
- harde kaas - 100 gram;
- rijst - 100 gram;
- ui - 1 kop;
- kippeneieren - 3 stuks;
- wortel - 1 stuk;
- champignons - 200 gram;
- zout, kruiden, mayonaise - naar smaak.
Biggen gevulde inktvis. Kook methode
- Allereerst moeten ontdooide hele inktviskarkassen in kokend water worden gebrouwen en twintig seconden worden bewaard. Daarna moeten de producten worden afgespoeld in koud stromend water.
- Vervolgens moet u de binnenkant van het weekdier verwijderen en de film van het oppervlak verwijderen. Daarna moeten de geschilde witroze karkassen weer onder de kraan worden afgespoeld.
- Vervolgens moet je de vinnen van de inktvis afsnijden - ze zullen worden gebruikt om oren voor onze biggen te maken.
- Bereid de vulling apart voor.Om dit te doen, moet je eerst de rijst koken en vervolgens de gehakte champignons, uien en wortels bakken. Vervolgens moeten alle ingrediënten goed worden gemengd en moeten de gehakte eieren, geraspte kaas en mayonaise eraan worden toegevoegd. Breng vervolgens de vulling op smaak met peper en zout!
- Dan moet je de zeevruchten vullen met de resulterende massa. In dit geval moet u ervoor zorgen dat de vulling de holte in de inktvis volledig vult, maar u hoeft het karkas niet groot te maken.
- Op de plaats waar de ogen en oren van de biggen zullen worden geplaatst, is het noodzakelijk om de juiste incisies te maken en er peperkorrels en driehoekige stukjes vinnen in te steken.
- De volledig versierde inktviskarkassen moeten vervolgens worden verzegeld met tandenstokers, indien nodig, in een vuurvaste schaal worden geplaatst en worden ingevet met mayonaise.
- Daarna moeten de zeevruchten in de oven worden geplaatst. De kooktijd is 10-15 minuten, de temperatuur is 150 graden.
Leuke "biggetjes" worden gekoeld geserveerd. Ze zullen zeker alle leden van uw gezin aanspreken.
Nu weet je hoe je inktvis moet kokengevuld. Recepten met champignons, krabsticks, vlees en groenten worden in dit artikel onder uw aandacht gebracht. Het belangrijkste voordeel van dit gerecht is de gemakkelijke bereiding. Tegelijkertijd blijkt de traktatie erg lekker en lekker te zijn en geschikt voor zowel de dagelijkse voeding als een feesttafel. Voel je vrij om een inktvisgerecht te maken, ook al is dit je eerste keer. Eet smakelijk!
