Wat wil je in de zomer nog meer dan dagelijks zwemmenzee, zonnen op het strand en verse bessen en fruit eten? IJs natuurlijk! Geen chocolade of andere zoetigheden passen bij deze verfrissende bevroren traktatie op warme, zonnige dagen. Maar hier is het probleem: als vroeger het ijs en de ijslolly natuurlijk waren en naar echte melk smaakten, en bessen- of fruitijs echt uit vers sap bestond, is het nu niet gemakkelijk om zo'n "schat" te vinden. Laat daarom de zoektocht naar de perfecte winkelproducten over en koop een beter apparaat voor thuisgebruik. En we zullen je helpen bij het kiezen van de beste ijsrecepten voor een ijsmachine en je leren hoe je het moet koken.
Perfectie van klassieke smaak
Eerst moet je leren hoe je een klassieker maaktijs, want het is op zichzelf al lekker en kan de basis vormen voor andere soorten en smaken van deze lekkernij. IJscoupes maken in een ijsmachine is eenvoudig. Je hebt de volgende ingrediënten nodig: 300 gram melk en room, 100 gram gewone suiker en 2 theelepels vanillesuiker, 4 dooiers. Breng het melk-roommengsel op laag vuur aan de kook. Voeg voorzichtig de met suiker geklopte dooier toe aan de romige massa. Roer en klop alles weer door elkaar. Kook, vermaal het mengsel tot een gladde massa, maar niet kookt. Haal vervolgens van het vuur en laat afkoelen. Gooi de ijsbasis met vanillesuiker en doe in de ijsmachine.
En het romige ijs verandert ... in chocolade!
Veel recepten voor ijsijs zijn gebaseerd opop de hierboven voorgestelde optie. Om bijvoorbeeld een chocoladetraktatie te maken, hoeft u alleen maar gemalen chocolade (ongeveer 200 gram per 600 gram vloeibare massa) aan het warme melk-roommengsel toe te voegen en te koken tot het oplost. Volg daarna het patroon dat u al kent. Koffieliefhebbers zullen genieten van het volgende recept.
Gastronomisch koffiedessert
Neem dezelfde hoeveelheid melk en room, 2 eierenen 200 gram suiker. De belangrijkste ingrediënten van de smaak: een theelepel cacaopoeder en oploskoffie (bijvoorbeeld Nescafé), een half pakje vanillesuiker. Verwarm de romige melkmassa, los de cacao en koffie erin op, klop de dooiers met suiker. Combineer alle componenten, meng grondig en breng over naar het apparaat. Zoals u kunt zien, is het maken van ijs in een ijsmachine gemakkelijker dan u misschien denkt.
Banaan genot
Als je iets ongewoons wilt, help danfruit zal komen. Banaan, hoewel het voor ons niet langer exotisch was, bleef een van onze favorieten vanwege zijn hemelse aroma en delicate smaak. Bovendien gaat het goed samen met melk. De meest populaire ijsrecepten zijn bananenpuree-ijsmachines. Neem elk 150 gram melk, room en suiker, 300 gram banaan (zonder schil) en het sap van een halve citroen. Je kunt overigens alleen room gebruiken als je wilt dat de smaak rijker is. Klop de banaan met citroensap met een blender, voeg een zak vanille en gewone suiker toe, meng, giet de room en melk erdoor, klop opnieuw en breng het mengsel over in een ijskom.
Hoe correct koken?
Een paar aanbevelingen voor beginnersbereidt ijs. Het is beter om de kom van het apparaat van tevoren in de vriezer te koelen ('s nachts). Je moet een zoete traktatie minstens 40 minuten koken, en dan softijs eten of het in een vorm doen en het een paar uur invriezen in de koelkast. Je kunt deze gebruiken of je eigen ijsijsrecepten bedenken. Neem aardbeien, frambozen, meloenen, citroensap voor nieuwe smaken. Je kunt ook koekjeskruimels, stukjes chocolade, rozijnen en wat rum (geweldige combinatie) en andere favorieten toevoegen. Maak thuis ijs en geniet van de koelte en natuurlijke smaak!
