Tegenwoordig zijn champignons de meest populaire paddenstoelen.Winkels bieden ze in alle mogelijke vormen aan: rauw, gedroogd, bevroren, ingeblikt. Een kleine voorraad champignons in de koelkast hebben is altijd handig. Het is voldoende om een paar dingen in een groentesalade te gooien en het krijgt een ongewoon delicaat aroma. Gebakken aardappelen ermee zijn ook veel lekkerder. Het is geen schande om zo'n gerecht aan de gasten te serveren. Laten we eens kijken wat u snel en goedkoop van champignons kunt koken.
Warm voorgerecht - "Smakelijke" schnitzels
Voor 400 gram verse champignons hebben we een ui nodig, 0,5 kopjes melk, 100 gram witbrood, dille, een ei, paneermeel, een paar teentjes knoflook, 100 gram zure room, peper en zout.
Snijd champignons en uien in plakjes, bak ze lichtjes ineen kleine hoeveelheid olie en laat 10 minuten sudderen onder het deksel, met toevoeging van water. We passeren een vleesmolen. Witbrood weken in melk, goed kneden en mengen met champignongehakt. Voeg gehakte kruiden en ei, zout en peper toe. We vormen kleine schnitzels van gehakt, rollen in paneermeel en bakken in verwarmde olie tot ze goudbruin zijn. Serveer champignonkoteletten met zure room en voeg er geplette knoflook aan toe.
Vraag je je af wat je van champignons moet koken, naast de al bekende aardappelen met champignons? Bied zelfgemaakte schnitzels aan met rijst of groentesalade. Ze zullen er dol op zijn.
Salade met champignons "Gehoorzaamheid"
Het is moeilijk je een Russisch feest voor te stellen zonderhartige snack. De gastvrouw serveert alleen al minstens drie soorten salades. Daarom hebben we besloten dat nog een heerlijk recept niet overbodig zou zijn. Denk je na over de vraag wat je van ingeblikte champignons moet koken? Probeer dit gerecht en u zult aangenaam verrast zijn door zijn eenvoud en exquise smaak.
Om te koken heb je een pot gehakte champignons nodig van 400 gram, een gekookte kipfilet of filet, 4 tomaten met dicht vruchtvlees, 200 gram kaas en mayonaise elk, een bosje koriander, peper en zout.
Kippenvlees koken, afkoelen en fijnhakkenkleinere blokjes. Rasp de kaas, verwijder de zaadjes van de tomaten, snijd de rest in reepjes. Giet de champignons af, spoel ze af en laat het water uitlekken. We combineren alle componenten van de salade samen. Breng op smaak met mayonaise, gehakte kruiden, peper en zout naar smaak. Je kunt ook maïs of doperwten aan de salade toevoegen.
Kaasachma met champignons
Voor de gastvrouw.wie houdt van en weet hoe te bakken, de vraag: "Wat te koken van champignons?" gemakkelijk op te lossen. Deze paddenstoelen zijn tenslotte geweldige vullingen voor taarten. Maar we hebben beloofd dat de recepten snel zijn en dat je aan het deeg moet sleutelen. We bieden je een recept dat niet lang zal duren. En de smaak van dit gerecht is niet slechter dan die van mijn moeders taarten met champignons.
Om achma voor te bereiden, heb je drie borden nodiglavash, 4 eieren, kefir - 0,2 liter, Adyghe-kaas en fetakaas - elk 250 gram, boter - een kwart pak, champignons - 300 gram. Snijd de champignons voor de vulling in plakjes en bak ze bruin in een pan. Wrijf de kaas op een grove rasp.
We scheuren twee platen pitabroodje met onze handen in stukken envul ze met een mengsel van kefir en eieren. Leg een bord pitabroodje op de bodem van het formulier met de zijkanten, lijn uit en snijd het overtollige af. Leg het derde deel van de champignons en kaas erop, bedek met een laag geweekt pitabroodje. We herhalen opnieuw. Bovenop zouden we een laag pitabroodje moeten hebben. Smeer de bovenkant in met boter of plantaardige olie.
Bak tot ze goudbruin zijn. Voeg voor een pittiger smaak knoflook en koriander toe aan de vulling.
Paddestoelen "Bij de tand"
Probeer je na zes uur niet te eten?Volg je figuur zorgvuldig? Wist je dat voedingsdeskundigen deze misvatting niet alleen nutteloos, maar ook gevaarlijk vinden. Zo'n lange pauze tussen de maaltijden kan immers de gezondheid schaden. Maar een licht diner met eiwitproducten en groenten komt de figuur ten goede. Laten we nadenken over wat we van champignons moeten koken om onze geliefde te plezieren en het gezin heerlijk te voeden. Om onze champignons te koken, heb je grote champignons en kwarteleitjes nodig in een verhouding van één op één. Kies zelf de hoeveelheid, afhankelijk van het aantal eters. Bereid ook zure room, kruiden, peper, zout, olie om te frituren.
Bak de champignons goudbruin,doe het in een vorm en voeg een beetje zure room toe aan elke hoed. Zout en peper de champignons. Breek vervolgens voorzichtig een kwartelei in elk van hen. Bestrooi met gehakte kruiden en zet 10 minuten in de oven. Serveer op slablaadjes, met verse tomaten en komkommers.
Boekweitbraadpan met champignons
Om zo'n stevige lunch of diner te bereiden, heb je een glas boekweit, 150 gram champignons, een ui, 100 gram geraspte kaas, een kwart pak boter, basilicum of dille nodig. Zout naar smaak.
We wassen de boekweit, vullen hem met water,Voeg wat zout toe en kook tot ze gaar zijn. Maak terwijl de pap kookt de champignons en uien schoon, hak ze kleiner en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Meng het frituren met granen en doe het in een ovenschaal in drie lagen, die elk met kaas worden bestrooid. Leg er boter in stukjes op en zet 10 minuten in de oven. Serveer bestrooid met kruiden.
We hopen dat je onze recepten voor paddenstoelen nuttig vindt. Het wordt niet aanbevolen om champignons met iets te vervangen. Je kunt het aroma van het gerecht alleen versterken door poeder van droge eekhoorntjesbrood toe te voegen. Eet smakelijk!
