Er zijn gerechten die we van kinds af aan gewend zijn.Boekweit is een van die gerechten. Ze kookt snel en is tegelijkertijd erg lekker en gezond. Maar hoe kun je bekende gerechten nieuw laten smaken? Speciaal hiervoor hebben wij voor u een aantal eenvoudige en tegelijkertijd heerlijke recepten bereid om boekweit op een nieuwe manier te koken.
Boekweit met champignons op de manier van een koopman
Om te koken heb je nodig:
- twee glazen boekweit;
- 400 gram champignons (u kunt andere paddenstoelen nemen);
- twee uien;
- één ei;
- 50 gram boter;
- vier eetlepels mayonaise.
Voorbereidingsmethode:
Boekweit moet op de gebruikelijke manier worden gekookt (tweekopjes boekweit, giet 4 kopjes water, zout een beetje, voeg dan een beetje olie toe en zet op een vuurtje.) Terwijl de granen koken, fruit de uien en champignons.
Voeg gebakken champignons met uien, boter, ei, mayonaise toe aan het afgewerkte boekweit. Meng alles goed door elkaar en zet ongeveer 15 minuten in de oven.
Boekweit met champignons en suluguni-kaas
Je hebt deze ingrediënten nodig (voor drie porties):
- tweehonderd gram champignons (kan worden vervangen door andere champignons);
- tweehonderd gram boekweit;
- twee glazen water;
- een ui (medium);
- 75 gram boter;
- honderd gram suluguni-kaas;
- 20 gram plantaardige olie;
- teentje knoflook.
Voorbereidingsmethode:
Eerst moet je boekweit koken.Giet hiervoor de gewassen boekweit in kokend water, roer en kook op hoog vuur gedurende ongeveer tien minuten. Daarna verlagen we het vuur en koken we nog 10-15 minuten. Het is op dit moment niet nodig om de pap te verstoren. Dan zout onze boekweit, voeg 50 gram boter toe en roer alles goed door elkaar. De pap zou ongeveer anderhalf keer in volume moeten toenemen. Nu kun je de pap in een warme oven laten staan, zodat hij "reikt".
Terwijl de pap komt, kun je de champignons koken.Ze moeten eerst worden gewassen, geschild en in stukjes gesneden. Fruit in een voorverwarmde koekenpan de knoflook (fijngehakt), uien (ook fijngehakt) en champignons. Je kunt een beetje boter aan de champignons toevoegen. Je kunt ook wat tomaten toevoegen als je wilt. Voeg op het einde kruiden toe.
We nemen kleipotten en leggen stukjes op de bodemboter, dan boekweit, dan champignons met uien en suluguni-kaas. We sluiten de potten met een deksel en zetten ze ongeveer 20-30 minuten in een voorverwarmde oven, zodat de pap een beetje "zweet".
Dit soort boekweitpap met champignons, bestrooid met kruiden en tomaten wordt geserveerd.
Boekweit met vlees en champignons
Noodzakelijke ingrediënten:
- een glas boekweit;
- 300-500 gram champignons (champignons, cantharellen of andere paddenstoelen);
- een ui;
- 300 gram vlees (kalfsvlees, kalkoen, kip);
- twee glazen water (bouillon is mogelijk);
- een wortel (zonder);
- zout, peper.
Kookproces:
We koken boekweitpap volgens uw gebruikelijke recept.
De jus koken.Was, reinig en kook eerst de champignons (als u champignons neemt, hoeft u niet te koken). Fruit champignons en uien (voeg indien gewenst wortels toe). Snijd het vlees in blokjes en bak apart. We doen alles in een pan, een pan, je kunt het zelfs in een slowcooker doen, dan vullen met kokend water (of bouillon) en ongeveer een uur op laag vuur laten sudderen. Deze jus kan niet alleen bij boekweit worden geserveerd, maar ook bij rijst of pasta.
Boekweit met champignons en vlees in een pot
De ingrediënten zijn hetzelfde als in het vorige recept.
Kookproces:
De voorbereidende fase is hetzelfde:Bak champignons, vlees, uien en doe alles in potten. De potten moeten worden gevuld zodat 2/3 tot de rand overblijft. Anders kruipt er boekweit uit de potten.
We wassen de boekweit, doen het in potten en voegen water (bouillon) toe met een snelheid van een glas boekweit en 2 water. We zetten de potten in de oven en brengen ze klaar. Eet smakelijk!
We hopen dat boekweit met champignons volgens ons recept u en uw dierbaren zal plezieren en een onmisbaar gerecht in uw dieet zal worden.
