Heerlijke en zoete perziken op siroop: een recept

Perziken op siroop (recept hieronder) lekkergeschikt voor die gevallen waarin u wilt genieten van aromatisch en sappig fruit, maar het winter- of lenteseizoen laat dit niet toe. Het is vermeldenswaard dat een dergelijk ingeblikt product op verschillende manieren kan worden bereid. Vandaag zullen we naar de gemakkelijkste manier kijken.

Perziken op siroop: instantrecept

Ingrediënten voor een ingeblikt dessert:

• gewoon gefilterd water – 1,5 l;
• kleine rijpe perziken – 3 kg;
• citroen – ½ middelgroot fruit;
• kristalsuiker – 500 g.

Kenmerken van het kiezen van het hoofdproduct

Perziken op siroop, waarvan het recept impliceertals je heel fruit gebruikt, worden ze lekker en mooi als je voor een dergelijke conservering alleen klein fruit koopt. Het is vooral vermeldenswaard dat dit ingrediënt rijp, maar hard moet zijn. Als je te zachte en “losse” perziken koopt, behouden ze immers hun vorm niet tijdens het gieten van siroop, waardoor je gewone vloeibare jam krijgt. Het is dus raadzaam om fruit op de tast te selecteren. Als je erop drukt, moet er een lichte deuk in zitten.

Verwerking van het hoofdingrediënt

Voordat u perziken op siroop kookt,Je moet al het gekochte fruit goed wassen met een ruwe borstel of doek met pluisjes. Dit is nodig om het product zoveel mogelijk van zijn haren te ontdoen. Vervolgens moet je elk ingrediënt een beetje snijden en de pit verwijderen zonder de integriteit van de perzik te beschadigen. Hierna moeten de vruchten stevig in gesteriliseerde potten worden geplaatst, waarbij ze slechts 2/3 worden gevuld.

Siroop voorbereiding

Om het fruit nog meer zoet te makenvloeistof, je moet een geëmailleerde kom nemen, er gewoon drinkwater in gieten en kristalsuiker toevoegen. Vervolgens moet de container op laag vuur worden geplaatst, wachten tot deze kookt en het bulkproduct volledig is opgelost.

Vruchten gieten

Om de hele perziken op siroop zacht te maken,sappig en zacht, ze moeten 4 of 5 keer worden gevuld met hete, zoete vloeistof. Om dit te doen, moet kokende siroop in 2/3 gevulde potten worden verdeeld en daarin 5 minuten worden bewaard. Vervolgens moet het terug in de pan worden geplaatst en aan de kook worden gebracht. Voeg voor de laatste keer vers geperst citroensap of het juiste zuur toe aan de zoete vloeistof.

De laatste fase bij het bereiden van het conserveermiddel

Nadat de perziken met siroop zijn gegotenDe 4e of 5e keer moeten ze worden opgerold met deksels en ondersteboven worden gedraaid. Vervolgens moeten de potten worden afgedekt met een handdoek en een dag laten afkoelen. In de toekomst wordt aanbevolen om ingeblikt fruit in de kelder, koelkast of ondergronds te plaatsen. Ze moeten daar maximaal 1 jaar worden bewaard.

Perziken op siroop, waarvan het recept is beoordeeldhierboven, kan pas na 1-1,5 maand na het naaien worden geconsumeerd. Als je dit eerder doet, zal het fruit niet zo lekker en mals zijn als je zou willen. De ingrediënten hebben immers een bepaalde tijd nodig om in de zoete siroop te weken.