Marmelade en geleisnoepjes, niet alleenkinderen, maar ook volwassenen. Je kunt ze zelf koken met een eenvoudige set producten. Het belangrijkste is om te voldoen aan de volgorde. Zelfgemaakte jelly sweets zijn gemaakt met agar-agar of gelatine. Een dergelijke delicatesse kan worden gemaakt van natuurlijke bessen of vruchten.
Wat wordt er aan dergelijke snoepjes toegevoegd?
Om thuis geleisnoepjes te makenomstandigheden kunt u alle bessen, fruit en zelfs groenten gebruiken. Wortelen of pompoen zijn ideaal. Houd bij het maken van een traktatie rekening met de hoeveelheid pectine in bessen en fruit. Hoe meer van deze component, hoe minder gelatine er nodig is. Dit geldt ook voor kristalsuiker. Als de vrucht zoet is, voeg dan minder toe. De hoeveelheid suiker kan naar eigen voorkeur worden gevarieerd.
Jelly-snoepjes kunnen thuis zijnbereid niet alleen van een bepaald soort fruit, maar ook van een mengsel. De traktatie kan ook chocolade of zuivel zijn. Aan dergelijke snoepjes wordt vaak gekonfijt fruit, fruitpuree of sap toegevoegd. Indien gewenst kan de traktatie in elke gewenste vorm worden gemaakt, meerlagig en zelfs geglazuurd. Voor de vervaardiging van geleisnoepjes worden siliconenvormen gebruikt.
Pompoensnoepjes
Het recept voor zelfgemaakte geleisnoepjes is vrij eenvoudig. Om zo'n lekkernij te bereiden, zijn er maar weinig producten nodig. Om pompoensnoepjes te maken, moet je het volgende bij de hand hebben:
- 1 kg pompoenpulp.
- 1 kg gewone suiker.
- Ongeveer 4 glazen water.
Productvoorbereiding
Dus, hoe je thuis geleisnoepjes kunt makenvoorwaarden? Eerst moet je de pompoen klaarmaken. Het wordt aanbevolen om de groente te schillen en vervolgens in kleine blokjes te snijden. Geraspte pompoen moet in een pan worden overgebracht en voeg dan 0,5 kg kristalsuiker toe. De groente moet 8 uur onder de suiker staan. Tijdens deze periode komt er sap uit de pompoen. De container moet op laag vuur worden geplaatst. De inhoud moet worden gekookt. Daarna moet de pompoen enkele uren worden afgekoeld.
Overgebleven suiker en water zijn het maken waardsiroop. Hiervoor worden de componenten gecombineerd in een pan en in brand gestoken. De helft van het water moet wegkoken. De afgewerkte siroop moet worden gekoeld en vervolgens met de pompoen aan de container worden toegevoegd. Het mengsel moet aan de kook worden gebracht en vervolgens van het vuur worden gehaald. De massa moet 10 uur worden bewaard.
Laatste fase
Thuis geleisuikergoed makenlang genoeg. Als de pompoen is afgekoeld, moet je de suikersiroop uitlekken en dan ongeveer 20 minuten koken, bij voorkeur op laag vuur. Vervolgens moeten de groentestukjes weer met vloeistof worden overgoten. Het wordt aanbevolen om de procedure te herhalen totdat de siroop dik genoeg wordt. Voor de smaak kun je er een beetje sinaasappelessence aan toevoegen. Haal de pompoenstukjes voorzichtig uit de container met een vork en droog ze. Het wordt aanbevolen om de afgewerkte delicatesse in een glazen container in de koelkast te bewaren.
Perzik snoepjes
Om een traktatie te bereiden, heb je nodig:
- Kristalsuiker - 400 g.
- Perziken - 400 g.
- Citroensap - ongeveer 1 lepel.
- Vloeibare pectine - 3 grote lepels.
Kookproces
Perziken moeten worden gepureerd.De massa moet door een zeef worden gevoerd. Dit zal de huid verwijderen. Meng in een diepe pan aardappelpuree, 100 gram suiker en citroensap. Het mengsel moet aan de kook worden gebracht en 15 minuten op laag vuur koken. De vloeistof moet volledig verdampen.
Daarna moet pectine aan de container worden toegevoegd enovergebleven suiker. Verhoog, terwijl u het mengsel roert, het vuur onder de pan. Het duurt ongeveer 10 minuten om de traktatie te koken, de massa moet dik genoeg zijn. Het mengsel moet in vooraf bereide vormen worden neergelegd en worden gekoeld. De geleisuikergoed is klaar. Als een grote vorm is gebruikt om een traktatie te bereiden, moet de inhoud in geportioneerde stukken worden gesneden.
