Recente Linzen Receptenworden steeds populairder. Ze maken tenslotte heerlijke en hartige soepen, salades en bijgerechten. Bovendien hebben linzen weinig tijd nodig om te koken, vergeleken met bijvoorbeeld bonen. Tegelijkertijd blijkt het gerecht lekkerder en veel gezonder te zijn. Linzen helpen om het gevoel van volheid te voelen, voorzien het lichaam van voedingsstoffen. Voor velen vervangt dit product zelfs vlees.
Er wordt gedacht aan linzengerechten zoals soepentraditioneel in de keukens van veel landen van de wereld - in India, Turkije, de Kaukasus. Er zijn een groot aantal soorten en soorten linzen in de wereld, dus elke keer kunt u uw dierbaren verrassen met nieuwe, maar onbekende smaaktonen.
Linzensoep
Voor veel beginnen linzenrecepten metsoepen. Ze komen er niet alleen lekker en bevredigend uit, maar ook gezond. Linzen zelf hebben inderdaad een hoog eiwitgehalte - ongeveer 24 gram per 100 gram granen. Dit zal u overtuigen van het nut van dit ingrediënt. Bovendien zijn linzen een rijke bron van foliumzuur en ijzer.
Als je een heerlijk linzengerecht wilt bereiden, helpt het recept met de foto je dit snel en foutloos te doen. Om dit te doen, moet u de volgende componenten in voorraad hebben:
- een eetlepel olijfolie;
- wortelen;
- 2 stengels bleekselderij;
- ui;
- een glas rode linzen;
- een mespuntje zout;
- 6 glazen bouillon;
- laurier;
- 2 eetlepels citroensap
- yoghurt - je hebt het nodig om te serveren.
Kookproces
Snijd voor dit linzenreceptselderij, wortelen en uien. Fruit groenten in een pan gedurende vijf minuten in een beetje olijfolie. Zorg ervoor dat u in dit stadium een snufje zout toevoegt en alles goed mengt.
Dit is trouwens een recept voor rode linzen.Zij is het die wordt aanbevolen om voor deze soep te gebruiken. Giet de linzen bij de bouillon, voeg het laurierblad toe en breng het resulterende mengsel aan de kook. Verlaag daarna het vuur tot een minimum, kook nog ongeveer 20 minuten. Vergeet het citroensap niet en roer opnieuw.
Het wordt aanbevolen om de soep te garneren met yoghurt of olijfolie voordat u linzengerechten volgens dit recept serveert.
Soep Met Spek En Frietjes
Een ander recept voor een heerlijk linzengerecht is ook een soep, voor de verandering worden er voor de verandering frietjes en spekjes aan toegevoegd, waardoor het een bijzondere pikante smaak krijgt.
Neem voor het koken de volgende ingrediënten:
- 4 plakjes spek;
- ui;
- 2 wortels;
- 2 stengels bleekselderij;
- 2 teentjes knoflook;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- een eetlepel paprikapoeder;
- een theelepel zout;
- karwijzaad;
- een snufje kaneel;
- anderhalve glazen linzen;
- groente- of kippenrijke bouillon;
- laurier;
- een half glas Griekse yoghurt;
- citroen;
- gehakte peterselie.
Spek soep koken
Wees gerust, uw gezin zal dit geweldig vindenlinzen recept. Met dit ingrediënt leer je zonder problemen eenvoudig en heerlijk koken. Bak eerst de bacon krokant. Leg het vervolgens op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.
Snijd de wortelen in reepjes en snijd de uien en bleekselderij in blokjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak hierin de groenten ongeveer vijf minuten.
Voeg dan voorzichtig de tomatenpuree toegehakte knoflook, komijn, peper, kaneel en zout. Daarna moet de schaal ongeveer 30 seconden in brand worden gehouden en onmiddellijk worden verwijderd. Wanneer de knoflook een aangenaam aroma begint af te geven, giet je alle ingrediënten in de bouillon en voeg je de linzen toe. De soep wordt aan de kook gebracht en daarna wordt het vuur zo laag mogelijk gehouden. Daarna wordt de soep ongeveer een half uur gekookt.
Meng gedurende deze tijd het sap van een verse citroen met yoghurt. Garneer de soep met deze yoghurtdressing en spekjes voor het serveren.
Linzensalade
Linzen maken ook een verscheidenheid aansalades die kunnen dienen als originele snack of aperitief voor een stevig diner. Neem bijvoorbeeld voor een klassieke salade op basis van dit ingrediënt:
- 2 kopjes linzen
- 2 teentjes knoflook;
- 2 laurierblaadjes;
- 2 eetlepels korrelige mosterd;
- een halve theelepel zout;
- 2 eetlepels wijnazijn
- 6 eetlepels olijfolie
- 2 komkommers;
- 200 gram ontpitte olijven;
- 10 muntblaadjes;
- 200 gram fetakaas.
Linzen moeten worden gemengd met laurierblaadjes engehakte knoflook in een grote pan. Giet alle vier de glazen water, breng op hoog vuur aan de kook en laat nog een kwartier koken. Laat de linzen afkoelen nadat u het water heeft afgetapt.
Bereid de dressing parallel voor.Meng hiervoor azijn, olijfolie, zout en mosterd. Hak de komkommers en olijven fijn, voeg ze samen met de fetakaas, de linzen en een speciale dressing toe aan de salade. Dit is een recept met een foto van een eenvoudig linzengerecht dat alle leden van het huishouden zal aanspreken.
Warme salade
Op basis van dit ingrediënt kun je ook een warme salade bereiden. Om dit te doen, moet u het volgende nemen:
- 200 gram groene linzen;
- 200 ml kippenbouillon;
- een snufje zout;
- een snufje peper;
- 240 gram spek;
- 2 kleine uien;
- 2 takjes rozemarijn;
- 3 salieblaadjes;
- 2 eetlepels kappertjes;
- 3 eetlepels olijfolie
- een eetlepel Dijon-mosterd;
- 5 eetlepels balsamicoazijn
- een bosje peterselie.
Dit is een recept voor groene linzen dat je zeker moet beheersen. De linzen worden 40 minuten voorgekookt. Gedurende deze tijd wordt het spek gebakken tot een heerlijk krokant korstje.
Uien, rozemarijn en salie worden hieraan toegevoegdkoekenpan, gehakte knoflook wordt daarheen gestuurd. Dit wordt allemaal twee tot drie minuten gekookt totdat je het uitgesproken knoflookaroma begint te ruiken. De linzen worden vervolgens gemengd met spek, uien, salie, gehakte kappertjes en peterselie. Klop de olijfolie los met mosterd en azijn en breng de salade op smaak met dit mengsel.
Linzenbroodje
Een ander origineel linzenschotel, het recept met een foto die je in ons artikel vindt, is een broodje. Het recept zelf is eenvoudig, de bereiding duurt ongeveer een half uur.
Je hebt nodig:
- een half glas rode linzen;
- driekwart glas bulgur;
- 2 eetlepels olijfolie
- ui;
- 2 theelepels gemalen komijn;
- 3 theelepels rode peper;
- een paar veren van groene uien;
- 2 eetlepels peterselie;
- een mespuntje zout;
- 6 paprika's;
- 6 lavash;
- 2 kopjes geraspte kool
- een kwart glas tahin;
- een kwart teen knoflook;
- 2 theelepels peterselie.
Laten we beginnen met het bereiden van dit heerlijke linzenschotel,een recept met een foto om u te helpen, met het feit dat we peperpasta maken. Meng hiervoor een theelepel zout met een snufje zwarte en rode peper en paprika. Dit alles dompelen we onder in een keukenmachine en zorgen voor de vorming van een homogene massa. Nu laten we het ongeveer twee uur sudderen in een pan, af en toe roerend.
We nemen de vulling voor de rol op ons.Kook linzen, voeg bulgur toe en wacht ongeveer een half uur totdat al het water is opgenomen. Op dit moment, in een koekenpan in olijfolie, fruit de ui, in blokjes gesneden, tot hij zacht wordt. We sturen rode peper en komijn in hetzelfde mengsel, koken nog een minuut. Draai vervolgens peterselie, linzen en groene uien om. Meng alles grondig.
Vergeet de rolsaus niet.Combineer knoflook, tahin, peterselie, een theelepel rode peper en 200 ml warm water. Slaan tot dat het glad is. Daarna smeren we onze vulling op pitabroodje, voegen een paar eetlepels saus en evenveel peperpasta toe. We vouwen de rol, snijden hem doormidden en serveren hem op tafel.
Ierse taart
In kookboeken zul je het zeker vindenrecept voor een taart op basis van linzen, champignons en aardappelen. Het is ook bekend als Irish Pie. Dit is een recept voor een gerecht met groene linzen waarmee je zelfs een feesttafel kunt versieren. Je hebt de volgende ingrediënten nodig:
- 5 zoete aardappelen
- een glas groene linzen;
- driekwart glas havermout;
- laurier;
- een theelepel zout;
- een eetlepel olijfolie;
- 450 gram champignons;
- ui;
- wortel;
- stengel bleekselderij;
- driekwart glas groentebouillon;
- een kwart glas rode wijn;
- een eetlepel sojasaus;
- een eetlepel tomatenpuree;
- een theelepel paprikapoeder;
- een kwart kopje peterselie.
Een taart bakken in de oven
Verwarm de oven voor op een temperatuur van 200 graden. We bakken de aardappelen er 20 minuten in en laten het afkoelen.
We nemen een middelgrote pan waarinmeng havermout, linzen, vijf glazen water en laurierblaadjes. Kook het mengsel ongeveer 20 minuten op laag vuur om de linzen zacht te maken. Haal daarna het laurierblad eruit en laat het water weglopen.
Snijd de champignons in blokjes en bak ze in olijfolie tot ze een beetje bruin worden, voeg fijngehakte uien, selderij, knoflook en wortels toe. Kook tot de ui zacht en transparant is.
Daarna maken we het vuurmedium, toevoegentomatenpuree, linzen, saus, bouillon, peterselie, paprika en kruiden. Kook nog ongeveer vijf minuten. We halen het vruchtvlees uit de aardappelen, kneden met een vork, peper en zout. We nemen de ovenschaal, verdelen het linzenmengsel gelijkmatig en leggen de aardappelen erop. We bakken een half uur zodat de aardappelen bedekt zijn met een korst.
Linzen Gehaktballetjes
Linzengehaktballetjes zijn erg lekker. Om ze voor te bereiden, neem je:
- een glas linzen;
- gekookt kalkoenvlees;
- 2 kippeneieren;
- tweederde van een glas broodkruimels;
- een kwart glas fetakaas;
- 2 eetlepels olijven;
- een eetlepel kappertjes;
- 2 teentjes knoflook;
- 3 eetlepels peterselie;
- een halve theelepel oregano;
- 2 theelepels gedroogde dille
- een snufje peper en zout;
- een glas natuurlijke yoghurt;
- een theelepel citroenschil.
Maal het vlees grondig in een keukenmachinekalkoen en linzen. Voeg bij de resulterende gehaktcrackers, eieren, magere yoghurt, fijngehakte kappertjes en olijven, fetakaas, geperst teentje knoflook, oregano, peterselie, zout, dille en peper. Meng alles goed door elkaar en laat het een kwartier trekken.
Verwarm op dit moment de oven voor op 200 graden, vorm de gehaktballen en leg ze op een bakplaat. Ze worden ongeveer 20 minuten gebakken, tot ze knapperig zijn.
