Waterkers is een tuingewas datbehoorlijk populair bij de eigenaren van zomerhuisjes. En niet zonder reden, want de plant heeft een eigenaardige smaak - hij heeft een pittige, licht bittere smaak, waardoor hij een uitstekende basis is voor veel salades en een smaakmaker voor een verscheidenheid aan vlees, vis en voorgerechten. Deze salade maakt van zelfs het eenvoudigste gerecht een culinair meesterwerk en verbetert de smaak van een omelet, roerei of gekookte aardappelen. Waterkers is een voedingsproduct dat onmisbaar is voor mensen die niet kunnen afvallen.
Sinds de oudheid staat cultuur bekend om zijnverbazingwekkende helende eigenschappen. De oude Romeinen, Egyptenaren en Grieken gebruikten dit heilzame kruid op grote schaal om vele ziekten te behandelen. Op advies van de traditionele geneeskunde moet het worden gebruikt om de eetlust te vergroten, voor aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, evenals voor bloedarmoede en hoge bloeddruk. Dit is een uitstekende remedie om avitaminose in de lente en de herfst te overwinnen, omdat waterkers veel nuttige sporenelementen bevat (magnesium, calcium, jodium, ijzer, evenals vitamines van groep B, C, A), die zo nodig zijn om normaal te blijven vitale activiteit. Bovendien heeft de moderne geneeskunde speciale stoffen ontdekt in slablaadjes - indolen, die de integriteit van de structuur van bloedcellen waarborgen en daardoor het risico op oncologie meerdere keren verminderen. Houd er echter rekening mee dat het niet mag worden gegeten voor koliek, duodenitis of gastritis.
Cress is een geweldige cultuur voor beginnerstuinders, omdat hij volledig pretentieloos is voor de groeiomstandigheden. Het rijpt vroeg en is bestand tegen lage temperaturen. Het kan gemakkelijk worden gekweekt, zelfs op de vensterbank van een appartement.
In dit geval rassen zoalsbreedbladige, gekrulde, gewone of peperige. Opgemerkt moet worden dat de waterkers op de vensterbank moet worden gekweekt aan de noordoostelijke kant, op een zonnige plaats, omdat de plant geen gebrek aan verlichting tolereert - hij werpt een deel van de bladeren af en strekt zich uit. De temperatuur in de kamer mag niet hoger zijn dan 12 C, anders zal de waterkers de bloemstengel weggooien en zijn unieke smaak verliezen.
Je hebt een potmix nodig (bijv."Biogrunt"), waarmee het nodig is om de doos ongeveer 10 cm te vullen en lichtjes aan te stampen. Wanneer waterkers in het open veld wordt gekweekt, is het beter om deze te planten op lichte vruchtbare gronden met een rijafstand van 20 tot 40 cm. De plant moet worden gezaaid tot een diepte van ongeveer 1 cm a rato van 2 g zaden per 10 cm2 van aarde. Dit geeft je gedrongen planten met grote bladeren.
Verrassend genoeg kan waterkers zonder aarde. Vlas, dicht opeengepakte papieren handdoeken (servetten), gaas of watten zijn geschikt als vulmiddel.
De plant zal na 5-7 dagen zijn eerste scheuten geven en de bladeren verschijnen in ongeveer de 2e week. Het proces kan worden versneld door de klok rond te verlichten.
Overvloedig water geven is alles wat het nodig heeftwaterkers. Er is geen extra verband nodig. Minerale meststoffen kunnen pas worden toegepast na het afsnijden van de eerste bladeren om sneller opnieuw te oogsten.
Thuis kan de cultuur worden verbouwdhet hele jaar door, en in het warme seizoen, verplaats de dozen waterkers naar de loggia of het balkon. De meest geschikte tijd om zaden te planten is echter september of maart. Om consequent groene bladeren te krijgen, is het de moeite waard om elke 15 dagen sla te zaaien. De plant plant zich voort door zaden, die ongeveer 60 dagen na het verschijnen van de eerste scheuten rijpen.
Kweek waterkers op de vensterbank en verwen uzelf en uw huishouden met verse en gezonde kruiden!
