Het is moeilijk te geloven dat deze enorme vrucht erbij hoortaan de bessenfamilie. Wauw, een bes van 2 tot 70 kg! Pompoen is een gezond voedingsproduct dat veel vitamines en mineralen bevat, maar het wordt vooral gewaardeerd om zijn hoge gehalte aan bètacaroteen en vezels. De diuretische en choleretische eigenschappen zijn bekend. Deze bes is erg handig bij aandoeningen van het cardiovasculaire systeem en de lever. En gastronomische kwaliteiten zijn onderwerp van een ander gesprek. Hoe pompoenen worden gekweekt en wanneer ze worden geoogst, in welke vorm ze worden gegeten, wordt beschreven in het artikel.
Wat pompoen lekker vindt
Er wordt aangenomen dat deze bes misschien niet kieskeurig isgroeien waar je een zaadje in de grond stopt. Hoewel ze haar eigen eisen heeft. Pompoen geeft de voorkeur aan zachte, lichte grond en goed verlichte gebieden. Dit is niet verwonderlijk, want de cultuur komt uit de hete breedtegraden van Zuid-Amerika. Ze voelt zich vooral goed op mestbedden, of, om precies te zijn, op plaatsen waar mest en humus wordt opgeslagen. Kortom, organische meststoffen bevorderen een snelle groei en rijping van fruit. Krachtige pompoenstengels tolereren geen snoei en nemen veel ruimte in beslag, en dit moet onthouden worden. De stengels klimmen zelfs in bomen, en vaak zie je de machtige vruchten aan de hoge takken hangen. Dit is natuurlijk een bijkomend probleem op het moment dat de pompoenen worden geoogst, maar hoe mooi en origineel!
Rijpings- en oogstvoorwaarden
Deze cultuur is goed omdat het praktisch groeitin alle klimaatzones, behalve in het koude noorden. Het is alleen belangrijk om de juiste variëteit te kiezen. Er zijn drie hoofdvariëteiten pompoenen: voedsel, voer en decoratief. Natuurlijk staan alleen voedingssoorten bekend om hun hoge smaak.
Voor de noordelijke en middelste breedtegraden is de landingstijd meer danlaat, en om tijd te hebben om een oogst te krijgen, moet je je toevlucht nemen tot het planten van zaden onder een film. Dit helpt om de teelt aanzienlijk te versnellen en het optimale tijdschema voor het oogsten van de pompoen te halen. In de zuidelijke regio's is alles eenvoudiger: pompoenpitten worden half april in de volle grond geplant. Zaden ontkiemen vrij snel, na het begin van de bloei worden in korte tijd kleine groene vruchten gevormd. Tegen de tijd dat ze rijp zijn, krijgen ze hun uiteindelijke gewicht en kleur - van bleekgroen tot fel oranje. De tijd dat de pompoenen worden geoogst, is vrij lang. Sommige soorten kunnen halverwege de herfst onrijp worden geoogst en tot volledige rijpheid op een droge plaats worden bewaard. Maar meestal worden de vruchten als laatste in de tuin geoogst. Ze kunnen met rust worden gelaten tot de eerste nachtvorst. Wanneer pompoenen worden geoogst, zorg er dan voor dat u de steel verlaat - op deze manier blijven de vruchten langer bewaard. Beschadigde, gehavende of bevroren pompoenen kunnen niet worden uitgesteld voor langdurige opslag.
Over de meest aangename
Dit gaat natuurlijk over het koken van een pompoen.Makkelijker kan het niet. Het fruit moet worden gewassen, in stukken gehakt met een keukenbijl en gepeld van zaden (die gedroogd en rauw of gebakken moeten worden gegeten - heel gezond en smakelijk!). Doe in een pan en giet heet water zodat het product niet volledig bedekt is met water, anders wordt de pompoen waterig en smaakloos. Iemand voegt suiker toe aan het kookwater, iemand strooit suiker over de gekookte brokjes, maar het is beter om niet te zoeten, de pompoen zelf is best zoet. Als de stukjes gemakkelijk met een vork kunnen worden doorboord, is het koken voorbij. Je moet de pompoen er onmiddellijk uithalen, op een grote schaal of schaal uitspreiden en laten drogen. Zo'n lekkernij eet je het beste met koude melk.
Eigenlijk is het niet nodig om een pompoen te koken.Het is nog lekkerder en gezonder als het wordt gebakken - leg de gehakte stukjes gewoon op een bakplaat en zet ze in de oven. Het wordt ook in zijn geheel gebakken, de bovenkant eraf gesneden, de zaadjes verwijderd en gevuld met een vulling - bijvoorbeeld een mengsel van noten, gedroogde abrikozen, pruimen, honing of gewoon pap. En pompoenpap is op zich goed, het is lekker en gezond voor zowel volwassenen als jonge kinderen. Dat is de wonderbes!
