Pompoen is gezond en bevredigend, rijk aan vitamines.Ze maken er pap, soep en andere gerechten van. Trakteer uzelf in de herfst, wanneer de massaoogst van deze kalebas begint, op heerlijke pompoenstoofschotels. Ze koken is eenvoudig. Om de zoetige smaak van pompoen te neutraliseren, worden er vaak zure appels aan toegevoegd. Maar je kunt ook kwark, bosbessen gebruiken. Zelfs in de pompoenbraadpan met appels doe je een component waarmee je een deeg kunt vormen. Het kan griesmeel, rijst, havermout, paneermeel zijn.
De vraag is welk formulier te gebruiken.pompoen - in rauw, gekookt, gestoofd of gebakken. Er is geen universeel antwoord. Elk recept voor pompoenbraadpan met appels suggereert zijn eigen versie van voorbereidende bereiding. Hetzelfde geldt voor andere ingrediënten. Appels kunnen bijvoorbeeld rauw worden ingewreven of worden gebruikt in aardappelpuree of jam. Als je nog steeds griesmeel of rijstepap hebt, letterlijk honderd gram, geef je geliefden dan een braadpan als ontbijt. Rasp 400 g geschilde pompoen. Meng drie eetlepels boter met honderd gram suiker en drie eierdooiers, voeg naar smaak geraspte citroenschil, vanille, kaneel en geplette noten toe. Combineer deze massa met pompoen. Roer de licht opgewarmde pap erdoor. Klop het wit op en voeg voorzichtig toe aan de braadpan. Vet de vorm in met vet, verdeel het deeg. We plaatsen in de oven ongeveer een half uur voorverwarmd tot 180 ° C. Deze zoete pompoen braadpan voor kinderen wordt geserveerd met appeljam of mousse.
Het volgende recept stelt voor om te gebruiken voordeeg vormen is geen pap, maar griesmeel. De pompoen moet eerst in grote blokjes worden gesneden en mag zacht worden. Daarna moet je haar de tijd geven om in een vergiet af te tappen. Meng vijf eetlepels griesmeel met 2-3 eetlepels suiker. Wrijf met stukjes pompoen zodat er geen stukjes ontbijtgranen meer over zijn. Laat 20 minuten opzwellen. Giet het sap van een halve citroen in een bord en hak daar 8-10 stukjes zure appels in. Stoof ze in een hete pan om ze zacht te maken. Voor deze pompoen-ovenschotel met appels gebruiken we een pond cottage cheese met een delicate consistentie. We mengen het met suiker en eigeel. Klop het eiwit tot schuim en kneed voorzichtig met de wrongelmassa. Smeer de vorm in met boter, bestrooi met paneermeel. Giet in de pompoenmassa vanillesuiker naar smaak, rij het ei. Nu leggen we laag voor laag uit en niet te vergeten elk met kaneel te besprenkelen. Eerst komt de pompoenmassa, gevolgd door de appelmassa en daarboven - de wrongelmassa. Stuur de vorm 25 minuten naar de oven, voorverwarmd tot 200 °. Als de bovenkant van de pompoenbraadpan met appels begint te branden, bedek deze dan met een vel bakpapier. Als het gerecht is afgekoeld, snijd het in porties, giet een soort siroop, garneer met plakjes appel.
Probeer zo'n oud Russisch recept.Rasp de schoongemaakte kwart pompoen in een pan. Voeg een paar eetlepels boter toe, een half glas melk en laat sudderen onder het deksel. Wrijf ondertussen drie tot vier appels. Voeg in de afgekoelde pompoenpulp fruitpuree toe. Deze pompoenbraadpan met appels kan griesmeel bevatten gedrenkt in melk of broodkruimels. Hun aantal wordt gereguleerd in verhouding tot de sappigheid van de twee belangrijkste ingrediënten. Maal drie dooiers apart met suiker, breng ze in de totale massa. Roer, zout en voeg voorzichtig slagroom toe. Vet het in en besprenkel met paneermeel, bak. Serveer met zure room.
