Vai lielais cepto kaloriju saturs jūs aptur?kartupeļi, pirms pagatavojat sev visu šī gardā ēdiena pannu? Ja tā, tad izdomāsim: cik daudz kaloriju ir ceptos kartupeļos un kas jādara, lai tos tur samazinātu.
Visvairāk kaloriju ir klasiskā receptecepšana: šādos kartupeļos no 280 līdz 320 kcal uz 100 g, atkarībā no eļļas daudzuma, ko esat ielej pannā. Loģiski, ka jo mazāk eļļas, jo mazāk kaloriju. Vārītu kartupeļu enerģētiskā vērtība parasti ir tikai 80 kcal uz 100g, viss pārējais krīt uz papildu produktiem.
Tātad, galvenais veids, kā samazināt kaloriju daudzumuir samazināt cepamo eļļu. Kā? Vispirms ir svarīgi izvēlēties pareizo pannu. Uz labiem nepiedegošiem virtuves piederumiem kartupeļi nelipīs pat ar mazāko eļļas daudzumu. Jūs, protams, varat cept bez tā vispār, bet pēc garšas tas būs pilnīgi atšķirīgs. Tāpēc mēs ņemam eļļu, bet ne vairāk kā 1 ēdamkaroti uz katlu. Pēc cepšanas gatavos kartupeļus var izmest caurdurī, lai iztukšotu lieko tauku daudzumu.
Vislabāk palīdz samazināt kaloriju saturu ceptajācepti kartupeļi. Šķiet, ka eļļas ir daudz, taču šādā veidā cepti kartupeļi saņem tikai 167 kcal kaloriju, tas ir, 2 reizes mazāk nekā tradicionālie. Noslēpums ir tāds, ka gatavajā traukā praktiski nav eļļas: tas viss caur sietu atkal nonāk fritē. Lai pagatavotu šādu ēdienu mājās, jums nav jābūt īpašam aprīkojumam, kā tas ir McDonald's. Derēs parasta panna vai neliels katls.
Kā pagatavot gardus kartupeļus mājās
- Kartupeļus nomizo, labi nomazgā un katru bumbuli nosusina ar dvieli. Ja to atstāj mitru, eļļa pannā var mirgot.
- Katru kartupeli sagriež plānās sloksnēs.
- Bļodā ielej 150-200 gr. Augu eļļa un pagaidiet, līdz tā labi sasilst.
- Karstajā eļļā nelielās porcijās ielej kartupeļu spieķi, periodiski tos maisa un ar spraugu karoti noņem gatavos.
- Ielieciet izņemtās nūjas sietā, lai vēl vairāk samazinātu ceptu kartupeļu kaloriju daudzumu, atbrīvojoties no eļļas atlikumiem.
- Nav kārdinājums pārvārīt 10 kgkartupeļi tajā pašā eļļā. Sildot, tas iegūst kaitīgas īpašības, un jo ilgāk tas uzsilst, jo vairāk tajā ir kancerogēnu vielu. Tāpēc, vienu reizi apcepot kartupeļus, eļļu notecina izlietnē. Ja vēlaties papildinājumu, ņemiet jaunu. Galu galā jūsu virtuve nav ātrās ēdināšanas restorāns, un šeit galvenais nav ekonomiskais ieguvums, bet gan prieks un ieguvums ģimenei.
Nevienā acu skatienā nestāv pie traukadomās ieskaitiet ceptu kartupeļu kaloriju daudzumu, dažreiz jūs varat dot sev brīvas rokas un atpūsties, vienkārši baudot savu iecienīto ēdienu. Galu galā bez šādām mazām vājībām neviena diēta nav prieks. Ja pēkšņi pārsniedzat ikdienas kaloriju daudzumu - nākamajā ēdienreizē ēdiet ābolu, burkānu vai seleriju, šādiem pārtikas produktiem ir "negatīvs" kaloriju saturs, tas ir, ķermenis, cenšoties košļāt un sagremot šādu pārtiku, tērē vairāk enerģijas nekā tas patērē kopā ar šiem pārtikas produktiem.
Ir zināms, ka zaudēt svaru pastāvīgi atņemot sevsalds un trekns, gandrīz neiespējams. Pēc stingriem ierobežojumiem seko sadalījums, pēc kura svars tikai pieaug. Labāk vienkārši dzīvot veselīgi. Pat ja mēneša laikā nezaudēsiet 30 kg, jūs pakāpeniski stabilizēsiet savu svaru un nezaudēsit veselību: mati mirdzēs, acis mirdzēs, āda saglabās veselīgu krāsu, un jūsu nagi būs dabiski spēks. Un pats galvenais, rezultāts paliks uz ilgu laiku, jo pret sevi nav vardarbības.
