Nesen, kad kopā ar precēmkas ražots saskaņā ar valsts standartiem, liels skaits atsevišķu ražošanas uzņēmumu produktu sāka tikties veikalos, astoņu viesi, sojas pupiņas, nonāca katra patērētāja dzīvē. Tās priekšrocības un kaitējums joprojām nav pilnībā izprotami. Speciālistiem ir milzīgs strīds par sojas pievienošanu produkta galvenajā sastāvā. Mēģināsim izprast šo jautājumu un uzzināt, kāds ir cilvēka sojas ieguvums.
Tas ir augu olbaltumvielu avots organismam.Austrumu virtuvē tā ir stingri ieņēmusi vienu no galvenajām vietām un ir ļoti populāra tajos, kas izvēlas veģetāro ēdienu. Tas ir pākšaugu ģimenes augs un, kā zināms, tie ir bagāti ar olbaltumvielām, kas praktiski nav zemākas par dzīvnieku olbaltumvielām. Sojas priekšrocības ir tādas vielas kā lecitīna saturs. Šī viela labvēlīgi ietekmē atmiņu, palielina seksuālo un fizisko aktivitāti, koncentrēšanos, veicina jauniešu saglabāšanos un regulē holesterīna daudzumu asinīs. Tas satur arī celulozi, taukus, ogļhidrātus, fitīnskābi un genesteīnu, kas palīdz cīnīties pret sirds un asinsvadu slimībām un ļaundabīgiem audzējiem. Āzijas valstis vienmēr tiek uzskatītas par ilgstošām, un tas ir sojas pupu lielais nopelns, jo tieši tas veicina radionuklīdu noņemšanu organismā.
Ir cilvēki, kuri vienkārši veselības dēļjūs nevarat ēst, dzīvnieku olbaltumvielas, un viens no veidiem, no šīs situācijas ir sojas. Priekšrocības un kaitējums šajā gadījumā ir atkarīgas tikai no tā patēriņa apjoma. Tas spēj pilnībā aizstāt gaļu un piena olbaltumvielas, un tas ir īpaši ieteicams cilvēkiem ar išēmiju, hipertensiju, aterosklerozi un hronisku holecititi. Slimību saraksts, par kurām ir parādīts šī produkta lietošana, ir diezgan liels. Tie ir muskulatūras un skeleta sistēmas traucējumi, artrīts, artrīts, aptaukošanās un diabēts.
Bet šādās ir daudz kontrindikācijuapbrīnojams produkts, piemēram, sojas. Tās priekšrocības un kaitējums ietver dažādu iedarbību uz cilvēka ķermeni. Sojas kaitējums var būt diezgan spēcīgs, ja to lieto bērni. Tas spēj kavēt endokrīno dziedzeru darbību, jo tajā ir izoflavoni, vielas, kas līdzīgas sieviešu hormonu estrogēnam. Bērniem, kas patērē pārtikas produktus ar soju, var rasties hormonu nelīdzsvarotība, un tiek pārkāpts vairogdziedzera darbība. Zēni var aizkavēt fizisko attīstību, un, gluži pretēji, meitenes cikls notiks pārāk ātri. Arī eksperti neiesaka ēst sojas produktus grūtniecības laikā, jo tas var būt augļa smadzeņu patoloģiju sekas.
Pārtikas ražotāji mūsdienāsplaši popularizē šādas pākšaugu ražas priekšrocības, piemēram, sojas. Tās ieguvumi un kaitējums, pamatojoties uz zinātnieku datiem, ir patēriņa apjomos. Pārmērīgs sojas patēriņš veicina ātru organisma novecošanu, ietekmē smadzeņu apriti un dažos gadījumos var izraisīt tādu slimību attīstību kā Alcheimera slimība. Tas satur lielu daudzumu skābeņskābes, tādēļ sojas nav ieteicams cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz smilšu un akmeņu veidošanos urīnpūslī un nierēs.
Noslēgumā ir vērts teikt, ka noderīgās īpašībassojas pupas ir pilnībā atkarīgas no šī produkta audzēšanas apstākļiem. Ja tas nav ģenētiski modificēts, bet gan dabīgs, tad lietderīgās īpašības ir skaidri atsvērtas. Tomēr joprojām zinātnieki visā pasaulē vēl nav panākuši vienprātību par šī produkta kaitīgumu un ieguvumiem, tāpēc tā lietošana paliek katra cilvēka personīga izvēle.
