Varbūt šo cilvēku navEs nekad neesmu mēģinājis ceptas saulespuķu sēklas. Šīs iecienītās delikateses kaitējums un ieguvumi tiek apspriesti jau ilgu laiku, taču lielākā daļa fanu, kuri tos noklikšķina, par to pat nedomā. Vairākus simtus gadu saulespuķes ir viens no visbiežāk sastopamajiem augiem. Un, kad cilvēki izbaudīja viņa sēklu garšu, viņš arī kļuva par vismīļāko daudziem. Un tagad tos ēd gan bērni, gan pieaugušie. Dažreiz sēklu lobīšana kļūst par ieradumu un pat var izraisīt dažas slimības. Atbrīvoties no atkarības no sēklām, ir diezgan grūti un ne vienmēr, jo tie ir arī noderīgi.
Kādi vitamīni ir sēklas
Zinātnieki ir atklājuši, ka šis augs ir ļoti noderīgs un satur daudz vitamīnu un minerālvielu:
- Sēklās ir daudz A vitamīna, kas ir noderīgi redzei un ādas veselībai.
- Ķermeņa ikdienas vitamīna E nepieciešamība tiek papildināta ar tikai 50 gramiem sēklu. Un, kā jūs zināt, šis vitamīns ir spēcīgākais antioksidants un palīdz sirds muskuļa darbā.
- D vitamīns, kas noderīgs kaulu augšanai, atrodams sēklās pat lielākos daudzumos nekā mencu aknās.
- Daudzi no tiem un B vitamīns, kas ir noderīgi nervu sistēmas ādai, matiem un veselībai.
Kas vēl ir sēklās
Papildus vitamīniem šī auga sēklāsir daudz ogļhidrātu un daudz augu tauku. Vairāk nekā 25% no saulespuķu sēklu pilnvērtīgas olbaltumvielas satur neaizvietojamas aminoskābes. Turklāt saulespuķes ir svarīgs mikroelementu ķermeņa avots, jo īpaši daudz magnija un cinka. Un kālija sēklās ir vairāk nekā banānos un daudzos citos produktos. Daudzi no tiem arī ir folskābe, kalcijs, jods un selēns. Turklāt visas šīs vielas tiek uzglabātas sēklas visu gadu. Augu tauki ir taukskābju avots, kas ir ļoti svarīgi cilvēku veselībai. Tas jau sen apgalvoja, ka grauzdētas saulespuķu sēklas ir noderīgas. Tiek uzskatīts, ka termiskās apstrādes laikā daudzi mikroelementi tiek iznīcināti, un šis produkts kļūst bīstams. Bet, ja jūs tos pareizi izvēlaties un tos apcepat, tad visas īpašības tiek saglabātas.
Grauzdēto saulespuķu sēklu priekšrocības
- tajos esošie antioksidanti un vitamīni kavē novecošanās procesu;
- tas ir lielisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimību profilaksei;
- optimālais olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs palīdz izveidot skābju-bāzes līdzsvaru;
- saulespuķu sēklu lietošana uzturā mazina apetīti un veicina svara zudumu, kā arī ir noderīga diētas uzturā;
- sēklas stimulē gremošanu, uzlabo aknu darbību un notīra žultsvadus;
- tie stiprina imunitāti un paātrina brūču sadzīšanu;
- Sēklu attīrīšanas process ir lielisks nomierinošs līdzeklis, palīdz atslābināties un palīdz cīnīties ar sliktiem ieradumiem.
Saulespuķu sēklas ādas un matu skaistumam
Но этот продукт не только на здоровье оказывает labvēlīga ietekme. Tik liels šīs delikateses pozitīvo īpašību skaits liek aizdomāties: kādas ir ceptu saulespuķu sēklu priekšrocības ādas un matu skaistumam? Augstais taukskābju saturs, ko lieliski absorbē ķermenis, palīdz saglabāt jaunību un skaistumu. Vielas, kas veido sēklas, kavē novecošanos, uzlabo ne tikai ādas, bet arī nagu un matu stāvokli. Piemēram, B vitamīns aizsargā pret pūtītēm un blaugznām, A vitamīns cīnās pret sausu ādu, bet E ir spēcīgs antioksidants, kas uzlabo reģenerācijas procesus. Papildus sēklu ēšanai jūs varat tos izmantot arī ārēji. Kosmetoloģijā tos jau sen izmanto, lai izveidotu maskas un skrubus matiem un ķermenim. Viņi noņem atmirušās šūnas un atjauno ādu, uzlabojot tās stāvokli.
Vai grauzdētas saulespuķu sēklas ir kaitīgas?
Bet eksperti uzskata, ka viss teicaattiecas tikai uz neapstrādātām sēklām. Tie jādzer svaigi un jātīra tieši pirms ēšanas. Tikai šādā veidā tie netiks pakļauti oksidācijai un saglabās visas derīgās īpašības. Viņi saka, ka ceptu saulespuķu sēklu kaitējums ir tāds, ka ne visi tos var ēst. Bet patiesībā viss ir atkarīgs no tā, kā tos pareizi lietot. Ja sēklas ir svaigas, to apvalks nav bojāts un tās nav pārgatavotas, tad to derīgās īpašības tiek saglabātas. Protams, ilgstoši termiski apstrādājot, visi vitamīni tiek iznīcināti, un sēklās pat veidojas toksiskas vielas. Turklāt tos bieži pārdod jau iztīrītus; tādā gadījumā tajos notiek oksidācijas procesi, un tas ir maz noderīgs. Bet vairumā gadījumu jūs varat droši ēst ceptas saulespuķu sēklas. To ieguvums un kaitējums ir atkarīgs no to kvalitātes un sagatavošanas metodes.
Kādu kaitējumu veselībai var radīt saulespuķu sēklas?
Bet, ja jūs tos izmantojat nepareizi vai izvēlaties zemas kvalitātes produktu, ir grūti izvairīties no kaitīgas ietekmes. Par ko ārsti brīdina?
- dažreiz saulespuķes audzē, izmantojot lielu daudzumu ķīmisku vielu, kuras uzsūcas sēklās un nonāk ķermenī, kad tās tiek izmantotas;
- Ja sēklas ir pārceptas, tās var izraisīt grēmas un kuņģa slimību saasināšanos. Tas ir īpaši slikti tiem, kuriem ir gastrīts un kuņģa čūla vai aknu darbības traucējumi;
- Ceptu saulespuķu sēklu kaitējums izpaužas arī tāpēc, ka tās kairina kaklu, īpaši balss saites. Tāpēc viņu dziedātāji nav ieteicami.
Kā lietot šo produktu
Daudziem tas ir parastais redzesloks, kad kāds ēdceptas saulespuķu sēklas. Par šī produkta kaitējumu un ieguvumiem jau sen ir diskutēts. Un sēklu cienītāji joprojām turpina tos iekost. Kā samazināt to lietošanas negatīvās sekas?
- Centieties iegādāties sēklas, kas audzētas ekoloģiski tīrās vietās, ja iespējams, neizmantojot ķīmiskos mēslojumus un pesticīdus.
- Ieteicams tos iegādāties nevis iesaiņojumā, lai būtu redzams, kādā stāvoklī tie ir. Tātad jūs varat noteikt, vai produkts ir svaigs.
- Vislabāk ir iegādāties nemizotas sēklas un tās pats apcept, pakļaujot tām minimālu termisko apstrādi.
- Neēdiet tos pārāk daudz, īpaši pēc ēšanas, jo tajos ir ļoti daudz kaloriju.
- Lai izvairītos no problēmām ar zobiem un neļautu mikrobiem iekļūt ķermenī, sēklas vislabāk tīrīt ar rokām.
Kā tiek izmantotas saulespuķu sēklas
1. Ja vāra 2-3 ēdamkarotes sēklu puslitrā ūdens ar cukuru, šis buljons var izārstēt klepu ar bronhītu.
2. No nenobriedušām sēklām sagatavo aterosklerozes ārstēšanu. Lai to izdarītu, 500 gramus sēklu nepieciešams vārīt pāris stundas divos litros ūdens un dzert buljonu nelielās porcijās.
3. Ja sasmalcinātās sēklas sajauc ar skābo krējumu, tiks iegūta efektīva sejas maska, pēc kuras uzklāšanas āda kļūs gluda un samtaina.
Sēklu noklikšķināšanas process
Lai kāds būtu šīs nodarbības nosaukums - mizot, noklikšķiniet,mizu, mizu vai sārmu - bet būtība ir viena. Šis process aizrauj un bieži tiek salīdzināts ar meditāciju. Tas palīdz atpūsties un nomierināties. Un, ja jūs tīrāt sēklas ar rokām, tad ir arī pirkstu galu masāža, bagāta ar nervu galiem. Psihologi uzskata, ka šis process palīdz nodibināt kontaktus un vieglāk komunicēt, kā arī ir vieglāk atbrīvoties no sliktiem ieradumiem. Un ceptas saulespuķu sēklas var palīdzēt zaudēt svaru. Viņu kaitējums un ieguvumi nav vienādi, tāpēc neatsakieties no iecienītākajiem kārumiem.
