Rezervējiet augu ogļhidrātu, tā lomu vitālās darbības procesā

Viens no augu un dzīvnieku aizsardzības mehānismiemno nelabvēlīgiem apstākļiem bija rezerves barības vielu uzkrāšanās. Ļoti efektīvs mehānisms nepietiekamas barības vielu piegādes laikā no ārpuses.

Organiskā dzīve uz mūsu planētas balstās uz oglekli, kas iepriekš noteica organiskās pasaules "ķīmiju".

Augu "ķīmija"

Šo organismu evolūcijas process ir izolējis vairākus svarīgus vielu veidus, piemēram, olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus. Katram no viņiem ir sava loma.

Olbaltumvielas (peptīdi, polipeptīdi) augu šūnās veido diezgan sarežģītus kompleksus, viens no tiem ir fotosintētisks.

Kopā ar to olbaltumviela ir informācijas nesējs šūnu dalīšanās laikā.

Tauki jeb triglicerīdi ir dabiski sastopami glicerīna un monobāzisko taukskābju savienojumi. Tauku lomu augu šūnās nosaka strukturālā un enerģētiskā funkcija.

Ogļhidrāti (cukuri, saharīdi) satur karboniluun hidroksilgrupa. Vielu galvenā loma ir enerģija. Izdalās liels skaits dažādu ogļhidrātu, kas šķīst un nešķīst ūdenī. Savukārt katra ogļhidrāta ķīmiskās īpašības nosaka tā galveno lomu.

Ciete ir galvenais ogļhidrātu uzglabāšanas veids augos

Lomu spēlē nešķīstošie ogļhidrātirūpnīcas enerģijas rezerves. Galvenā rezerves viela - augu ogļhidrāti - ir ciete. Nešķīstības dēļ ūdenī to var uzglabāt šūnā, netraucējot osmotisko un ķīmisko līdzsvaru.

Ja nepieciešams, rezervējiet augu ogļhidrātus -ciete - tiek pakļauta hidrolīzei, veidojot šķīstošos cukurus (glikozi) un ūdeni. Iegūtais savienojums ir viegli pieejams, un fermenti to sadala oglekļa dioksīdā un ūdenī, atbrīvojot nepieciešamo enerģiju.

Ogļhidrātu uzglabāšana augu šūnās

Ir virkne citu ogļhidrātu, kas darbojas kāenerģijas uzglabāšanas loma. Inulīns ir neliela uzglabāšanas viela - augu ogļhidrāti. Tas pārvietojas caur auga šūnām šķīstošā formā.

Lielākais šī savienojuma daudzums ir atrodams tādos augos kā dālija, topinambūrs, ķiploki un elecampane. Parasti maksimālais daudzums ir atrodams augu bumbuļos un saknēs.

Augu hidrolīzes vai fermentācijas procesā augu papildu uzglabāšanas ogļhidrāti tiek pilnībā sadalīti fruktozē. Daļa saharozes, tas ir vienkāršs saharīds.

Galvenais ogļhidrātu uzglabāšanas veids augos irciete. Tomēr bez inulīna ir arī citi ogļhidrāti, kas darbojas kā enerģijas krājums. Tie ietver lielāko daļu cukura veida vielu. Piemēram, biešu kultūrās tiek nogulsnēts disaharīds - saharoze (mēs zinām, ka cukurs). Lielākā daļa augļu un dārzeņu uzglabā augu uzglabāšanas ogļhidrātus saharozes un fruktozes veidā. Saldā garša ir mono- vai disaharīdu datu klātbūtnes pazīme.

Cita augu enerģijas uzkrāšana

Kā rezerves uzturvielu varizvirzīta hemiceluloze. Tam ir liela līdzība ar šķiedrvielām. Tas nešķīst ūdenī. Vāju skābju iedarbībā tas sadalās vienkāršos monosaharīdos. Tas tiek nogulsnēts daudzu graudaugu graudu čaumalās. Hemicelulozes cietība ir ļoti augsta, dažreiz to sauc par "dārzeņu ziloņkaulu". To lieto pogu izgatavošanai un farmācijā. Sēklu dīgšanas procesā fermenti to hidrolizē šķīstošajos cukuros un patērē embrija barošanai.

Uzglabāšanas ogļhidrātu klātbūtne ir izdzīvošanas nosacījums

Ogļhidrātu veidošanās un savstarpējās konversijas processaugu šūnās ir neatņemama kompleksa vielmaiņas procesa sastāvdaļa augu šūnā. Ogļhidrāti, kas var darboties kā enerģijas uzglabāšanas iekārtas, nodrošina aizsardzību pret nelabvēlīgiem apstākļiem.

Dīgšanas laikā augu attīstības sākumposmā sēklas un bumbuļi tiek apgādāti ar nepieciešamajām barības vielām.

Augu šūna - unikālasistēmā. Darba "mehānismu" skaits tajā ir salīdzināms ar vienu miljonu automašīnu. Tā ir patiesi sarežģīta sistēma, piemēram, miniatūra rūpnīca. Dabas ģēnijs un precizitāte visās tās izpausmēs ir pelnījusi lielu apbrīnu.