Fenheļi ir pārsteidzošs augs.

Pankoli ir divu un daudzgadīgo zālaugu sugaUmbrella ģimenes augs, sasniedzot 1-2 metrus augstu. Pat Senajā Romā tas tika izmantots kā garšvielas un zāles pret daudzām slimībām. Fenhelis ir gaišs aromāts un tai piemīt patīkama salda garša.

Pēc izskata fenhelis, no kura fotorakstā attēlots, līdzīgs krošķam: tam ir taisns stumbrs ar bālganu plankumu, piemēram, spalvu lapas ar vītņveida lobiņām. Zieds ir komplekss spilgti dzeltenas krāsas jumts. Augļi - dvusemjanka ar saldu garšu. Root - mīkstus, vārpstas formā. Ziedēšana sākas vasaras vidū un ilgst līdz septembrim.

Roņveidīgo zāle (no mājdzīvnieku sugām) ir sadalīta parastā (Vološas dilles) un dārzeņu (itāļu), ar vairāk gaļīgu, spēcīgu stublāju. Abi ir labi zināmi krievu dārzniekiem.

Kopējā fenheļa ir zālesaugu, ko Avicenna un Hipokrāts izmanto savās medicīniskās praksēs. Mūsdienu medicīnā tā arī atrada savu pieteikumu. Šīs zāles infūzija ir lielisks atstaustīšanas līdzeklis un tiek izmantots klepus. Ēteriskā eļļa palīdz uzlabot zarnu kustīgumu un aktivizē nieres izdales sistēmu. Rozīņu tēja ir lielisks diurētisks līdzeklis, kas papildina narkotikas urīnceļu ārstēšanā, kā arī palielina zīdīšanu laktējošām sievietēm. Ūdens, kas sagatavots no augu sēklām, tiek izmantots kā krampju līdzeklis mazdārzu ārstēšanai zīdaiņiem. Saknes tiek izmantotas kā caurejas līdzeklis. Buljoni tiek izmantoti saaukstēšanās ārstēšanai. Turklāt augu sastāvā esošie flavonoīdi un vitamīni palīdzēs tikt galā ar blūzu un novērstu risku, ka sākas rudens-ziemas depresija, kas saistīta ar siltuma un saules staru trūkumu.

Dārzeņu fenheļa ir veiksmīgs augslieto ēdiena gatavošanā. Visas augu daļas var ēst. Tās sēklas un lapas tiek izmantotas kā ziedu ieguve. Tie kalpo kā izcilas dekorācijas salātos, pirmajā un otrajā ēdienā, kā arī limonādes un infūzijas pagatavošanā. Cepti vai sautēti sīpoli ir lielisks garnīrs gaļas ēdieniem. Bet visizdevīgākā fenheļa garšas kombinācija ar zivīm: mencas, plekstes, paltuss, pikša. Ja jūs lietojat to ar ingveru, sautējot, tie turpinās uzsvērt jūsu ēdienu garšu.

Jāatceras, ka katru dienu smaržanovākta zāle zaudē savu spilgtumu, tādēļ fenheļa spuldzes, tāpat kā zaļumi, jāizmanto pirmajās 3-5 dienās pēc izciršanas. Ja tas nav iespējams, zaļumus var iesaiņot ar plēves plēvi un uzglabāt ledusskapī. Iegādājoties tirgū, jums vajadzētu pievērst uzmanību zāles kvalitātei un svaigumam. Jauni, svaigi sagriezti sīpoli blīvi, spilgti, ar anīsa garšu.

Pankoli ir īsta dabiska pieliekamais. Augā ir tādi svarīgi organisma mikroelementi kā dzelzs, cinks, hroms, kālijs, kalcijs, magnijs, alumīnijs, varš.